Vaiheittainen resepti monikerroksiselle uudenvuoden hyytelölle lasissa, jossa on valokuva, kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Monikerroksinen hyytelö on uskomattoman kaunis, maukas ja aromaattinen jälkiruoka. Sen kuori perustuu useiden erilaisten täyteaineiden käyttöön, joilla ei ole vain erilaisia tuoksuja ja makuja, vaan myös kontrastivärit.
Monikerroksisen hyytelön valmistus ei ole työlästä, vaikka se kestää kauemmin kuin tavallisen herkun valmistus. Kauneimman monivärisen kerrostetun jälkiruoan saamiseksi tarvitaan vähän kärsivällisyyttä, koska ennen uuden kerroksen kaatamista sinun on odotettava, kunnes edellinen on täysin kiinteytynyt.
Joskus tällainen herkku valmistetaan osana päivittäistä ruokalistaa, mutta yhä useammin siitä tulee yksi juhlaruokia. Monikerroksinen uudenvuoden hyytelö lasissa on tullut monien perinne, koska kaunis ulkonäkö herättää itsessään juhlatunnelman, ja tällaisen jälkiruoan maku on jo maun pelin nautinnon voitto. Valkoisen, vihreän ja punaisen värin yhdistelmä on täydellinen tälle lomalle.
Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisemmin, kuinka tehdä monikerroksinen hyytelö uudelle vuodelle.
Katso myös smetanahyytelön valmistus pähkinöillä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 100 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jelly punainen - 1 s.
- Vihreä hyytelö - 1 s.
- Smetana - 200 g
- Banaani - 1-2 kpl.
- Sokeri - 50 g
- Gelatiini - 10 g
- Vesi - 100 ml
Vaiheittainen valmistus monikerroksisesta uudenvuoden hyytelöstä lasissa
1. Ennen monikerroksisen hyytelön valmistusta laimennetaan vihreä ja punainen jauhe valmistajan ohjeiden mukaisesti. Halutessasi voit valmistaa punaisen hyytelön luonnollisesta kirsikka- tai mansikkamehusta ja gelatiinista, ja vihreän hyytelön tapauksessa käytä omena- tai sitruunamehua ja hieman elintarvikeväriä.
2. Tämä resepti monikerroksiselle hyytelölle, jossa on valokuva uudelle vuodelle, sisältää banaanin lisäämisen valkoiseen massaan maun parantamiseksi. Haluttaessa se voidaan korvata vaniljaesanssilla. Banaani voidaan jauhaa haarukalla valmiiksi tai laittaa se smetanan ja sokerin kanssa tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi.
3. Laita gelatiini metalliastiaan ja täytä se vedellä. Muutaman minuutin kuluttua se turpoaa, sitten astiat voidaan laittaa liedelle miedolla lämmöllä ja lämmittää vähitellen sekoittaen, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Voit myös liuottaa gelatiinin mikroaaltouuniin sopivaan astiaan.
4. Kaada seuraavaksi hyytelömäinen massa smetanaan ja sekoita huolellisesti.
5. Yleensä hyytelöksi valitaan läpinäkyvät astiat, joissa on sileät seinät. Meidän tapauksessamme on parempi ottaa lasit sylinterin muodossa. Niiden korkeus ja halkaisija voivat olla erilaisia - kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Joten ensimmäisessä kerroksessa, lasin monikerroksisen uudenvuoden hyytelön reseptin mukaan, kaadamme valkoista smetanaa. On pidettävä mielessä, että jokainen kerros ei saa olla paksumpi kuin 1 cm, jotta koko jälkiruoka näyttää houkuttelevalta ja orgaaniselta. Aseta vakaalle alustalle jääkaappiin ja jätä 15 minuutiksi. Tämän ajan pitäisi riittää, jotta hapankermahyytelö jäätyy.
6. Kaada punainen hyytelö toiseen kerrokseen ja laita se takaisin jääkaappiin. Tämä on monikerroksisen hyytelövalmistustekniikan perusperiaate. Jos hyytelön aihiot jäätyvät, ne voidaan sulattaa joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pienellä teholla.
7. Kaada sitten saman kaavion mukaisesti valkoinen, sitten vihreä, jälleen valkoinen, punainen, valkoinen … Ja niin edelleen, kunnes lasi on täynnä. Käytetty väriyhdistelmä sopii hyvin uuteen vuoteen. Valkoinen liittyy ilmavaan lunta, vihreä - uudenvuoden kauneuden oksiin ja punainen - joulukoristeisiin ja laukkuun, jossa on joulupukin lahjoja.
8. Monikerroksinen uudenvuoden hyytelö lasissa on valmis! Yläosan voi koristaa marjoilla, sokeroiduilla hedelmillä tai tuoreilla hedelmäpalasilla. Jälkiruoka tarjoillaan kylmänä juuri ennen käyttöä.
Katso myös videoreseptit:
1. hyytelö lintu maitoa
2. Monikerroksinen jouluhyytelö
