Kuka ei rakasta kakkua? Sellaisia ihmisiä ei varmaan ole! Monien on kuitenkin pakko kieltää itsensä ilo pelätä hahmoa. Siksi ehdotan herkullisen ja terveellisen kurpitsakakun valmistamista, joka ei vaikuta ylipainoon millään tavalla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on terveellinen, ravitseva ja arvokas tuote. Sitä voidaan käyttää puuron lisäksi myös mielettömän herkullisiin leivonnaisiin. Siitä valmistetaan esimerkiksi herkullisia muffinsseja, piirakoita ja kakkuja. Ainutlaatuisuutensa ja monipuolisuutensa vuoksi vihanneksella on suuri kysyntä ja se ansaitsee kunnioituksen. Sen perusteella leipominen ilahduttaa hoikoja naisia sekä äitejä, joiden lapset eivät halua syödä kurpitsaa. Koska kurpitsakakku on herkkä, aromaattinen ja jumalallisen herkullinen.
Ole kiltti perheellesi ja paista tämä kakku. Resepti on erittäin helppo valmistaa, mielenkiintoinen ja olen tarkistanut sen monta kertaa. Se valmistetaan ilman paljon vaivaa edullisista ja edullisista tuotteista. Jotta kurpitsan maku ja tuoksu eivät tuntuisi tuotteessa, josta jotkut eivät pidä, taikinaan lisätään aromaattisia tuotteita, jotka peittävät kasviksen läsnäolon. Useimmiten sitrushedelmiä käytetään näihin tarkoituksiin. Tässä reseptissä haluan kuitenkin ehdottaa tuoretta inkiväärijuurta.
Huomautan myös, että jos et halua sotkea kermaa, tämä kakku voidaan syödä mielellään pehmeän ja pehmeän kuppikakun muodossa. Voit käyttää suosikkivoidettasi. Suosittelen smetanaa tässä reseptissä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 243 kcal.
- Annokset - 1 kakku
- Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 250 g
- Inkivääri - 4 cm
- Munat - 2 kpl.
- Voi - 70 g
- Manna - 200 g
- Ruokasooda - 1 tl
- Ruokasooda - 1 tl
- Sokeri - 1 rkl taikinaan ja 3 rkl. kermassa
- Smetana - 350 g
Vaiheittainen resepti kurpitsakakun valmistukseen
1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa kuidut pois. Leikkaa vihannes keskikokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan.
2. Täytä se juomavedellä ja aseta se liedelle kypsymään 20 minuutiksi. Kun kurpitsa on pehmeä, valuta ja jäähdytä hieman.
3. Siirrä se kulhoon, jossa vaivaa taikinaa, ja sekoita seos tasaiseksi.
4. Sinulla pitäisi olla kurpitsasose. Jos nestettä on liikaa, tyhjennä se.
5. Kuori tähän mennessä inkiväärijuuri ja raasta se hienolle raastimelle. Jos tuoretta inkivääriä ei ole saatavilla, käytä jauhettua jauhetta. Se kestää 2 tl.
6. Lisää mannasuurimot, sokeri ja ruokasooda kurpitsaseokseen.
7. Lisää raastettu inkivääri.
8. Sekoita ruoka hyvin ja lisää hienonnettu voi. Sen tulisi olla huoneenlämpöistä, joten poista se jääkaapista etukäteen.
9. Sekoita taikina ja anna seistä puoli tuntia, jotta mannasuuri turpoaa ja hajoaa.
10. Kaada tähän mennessä munat puhtaaseen kulhoon.
11. Vatkaa ne ilmavaksi massaksi. Sinulla pitäisi olla munanmuna.
12. Kaada munaseos kurpitsataikinan joukkoon ja sekoita hyvin.
13. Voitele uunivuoka voilla tai peitä leivinpaperilla ja kaada taikina ulos.
14. Lähetä tuote 190 -asteiseen uuniin 40 minuutiksi. Tarkista valmius puutikulla - sen on oltava kuiva, tarttumatta. Jäähdytä kurpitsamuffini, poista se muotista ja leikkaa pituussuunnassa kahteen kakkuun.
15. Yhdistä smetana sokerin kanssa.
16. Vatkaa smetanaa suurella nopeudella mikserillä kuohkeaksi ja kaksinkertaiseksi.
17. Aloita kakun kerääminen. Laita kakku vuokaan ja levitä sille smetanaa.
18. Levitä se koko pinnalle ja levitä toinen kakku, johon levitetään myös kerma.
19. Koristele kakku kurpitsansiemenillä, murskatulla pähkinällä tai suklaalastuilla.
20. Anna tuotteen liota 1-2 tuntia. Sitten voit tarjoilla sen jälkiruokapöydälle.
Katso myös videoresepti syksyisen kurpitsakakun tekemisestä.
