Punajuurisalaatti saksanpähkinöiden ja luumujen kanssa on herkullista, terveellistä ja helppoa valmistaa. Suosittelen lämpimästi valmistamaan sen tämän reseptin mukaan ja hemmottamaan perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella ruoalla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kuten edellä kirjoitin, salaatti on erittäin hyödyllinen. Siksi analysoimme jokaisen ainesosan erikseen. Punajuuret sisältävät kuitua, foolihappoa, C-, B-, PP-, E -vitamiineja, rautaa, sinkkiä, fosforia, kaliumia, magnesiumia ja paljon muuta. Useimmiten sitä kulutetaan keitetyssä muodossa, koska keho imee sen paremmin. Jotta kasvis hyöty säilyy mahdollisimman paljon, keitä se kuorella. Lääkärit suosittelevat tätä juurikasvia eri sairauksiin, erityisesti sillä on voimakas laksatiivinen ja diureettinen vaikutus.
Pähkinät ovat korkeasta kaloripitoisuudestaan ja rasvapitoisuudestaan huolimatta elimistölle välttämättömiä. Se parantaa muistia, sitä suositellaan sydän- ja verisuonisairauksiin, alentaa veren kolesterolia ja sillä on laksatiivinen vaikutus. Kolmas ainesosa - luumut - on maukas, makea, aromaattinen. Kuivatut luumut ovat välttämättömiä vitamiinin puutteen, anemian, ruoansulatuskanavan toimintahäiriöiden vuoksi. Tällaisten hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta meillä on tänään niin parantava juurikassalaatti pöydällämme. Pukeuduin kasviöljyllä, mutta voit käyttää oliiviöljyä, majoneesia, smetanaa tai jogurttia. Halutessasi voit myös lisätä valkosipulia astiaan, se lisää piquancya, aromia ja makua.
- Kaloripitoisuus 100 g - 153 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia ruoan viipalointiin ja aika juurikkaan keittämiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Luumut - 50 g
- Pähkinät - 50 g
- Kasviöljy - pukeutumiseen
Vaiheittainen punajuurisalaatin valmistus saksanpähkinöillä ja luumuilla:
Huomautus: Punajuuret on valmistettava salaattia varten. Se voidaan paistaa kuorissa uunissa foliossa tai keittää liedellä. Riippumatta valitusta kypsennystavasta, kypsennysaika on sama. Aika voi vaihdella juurikasvien koon ja iän mukaan. Yleensä punajuuret kypsyvät 40 minuutista 2 tuntiin. Koska tämä prosessi on pitkä, sitä paitsi punajuuret on vielä jäähdytettävä salaattia varten, suosittelen niiden valmistamista etukäteen, esimerkiksi illalla.
1. Keitetyt tai paistetut jäähdytetyt punajuuret, kuori ja raasta karkealla raastimella.
2. Leikkaa luumut ohuiksi suikaleiksi ja lisää punajuuriin. Jos marjoissa on siemeniä, poista ne. Ja jos luumut ovat hyvin kuivia, esihöyrytä ne kuumassa vedessä: kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 5 minuutiksi.
3. Kuori saksanpähkinät, pistä puhdas, kuiva paistinpannu ja lisää ruokaan. Voit asettaa ytimet ehjinä tai hienoksi.
4. Mausta ainekset kasviöljyllä, sekoita ja tarjoile salaatti pöydälle. Voit jäähdyttää sitä hieman jääkaapissa ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti punajuurisalaatin valmistamisesta luumuista ja saksanpähkinöistä.
