Harmonikalla paistetut perunat ovat varsin omaperäinen ja herkullinen ruokalaji, ja samalla se on hyvin yksinkertaista tehdä. Yritä kokata se ja katso itse!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Perunat ovat aina yleisimpiä vieraita kaikilla juhla- ja arkipöydillä. Pohjimmiltaan tämä juurikasvi kuitenkin aina keitetään ja murskataan. Mutta jos haluat yllättää vieraita, syödä runsaan välipalan, miellytä kotitaloutta, ja samalla et halua sekoittaa monimutkaisia ruokia pitkään. Käytä sitten tätä reseptiä, paista perunat uunissa, tulos on hämmästyttävä. Se on tyydyttävä, maukas, nopea ja mikä tärkeintä edullisista budjettituotteista, kun taas ruokalaji näyttää herkulliselta ja juhlalliselta.
Resepti itsessään on melko yksinkertainen. On kuitenkin myös erilaisia ruoanlaittovaihtoehtoja. Rasvaa voidaan käyttää tuoreena, savustettuna tai keitetyt. Tavallinen, rasvainen, alirasva sopii. Lisäksi voit vaihtaa sianlihaa makkara- tai juustotuotteiden, kinkun, rintakehän … Ja yleensä voit tehdä useita vaihtoehtoja samanaikaisesti. Tällainen lajike näyttää erittäin vaikuttavalta pöydällä, ja jokainen syöjä löytää sen, mistä hän parhaiten pitää.
Voit tarjoilla tällaisia perunoita sekä itsenäisesti että täydentää niitä erinomaisilla liha- tai kalaruoilla. Ja kesällä tuore vihannessalaatti on täydellinen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 197 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1,5 tuntia
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Porsaanrasva - 150 g
- Valkosipuli - 1 pää
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl tai maistaa
- Ruokafolio
Paistettujen perunoiden keittäminen harmonikalla
1. On suositeltavaa käyttää kuorimattomia nuoria mukuloita tälle astialle. Mutta kypsät hedelmät ovat myös sopivia, mutta sitten sinun on pestävä ne perusteellisesti tai leikattava kuori. Joten, pese juuret ja pyyhi ne kuivaksi pyyhkeellä. Tee terävällä veitsellä 5 mm: n etäisyydellä toisistaan poikittaisia leikkauksia tuomatta veistä hedelmän päähän.
2. Leikkaa pekoni ohuiksi 3 mm paksuiksi viipaleiksi. Liian paksuja pekonipaloja on vaikea sovittaa perunaviipaleiden väliin. Jotta rasva voi paremmin leikata, se voidaan laittaa pakastimeen 30 minuutiksi, jotta se jäätyy hieman. Sitten se voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ilman ongelmia. Kuori valkosipuli ja leikkaa myös ohuiksi 2-3 mm paloiksi.
3. Siirry nyt perunoiden täyttämiseen. Aseta pekonipalat yhteen viiltoon ja valkosipuli toiseen. Joten saat peruna "harmonikan".
4. Suolaa ja pippuroi syntynyt puolivalmis tuote. Voit myös maustaa sen eri mausteilla ja yrteillä maun mukaan. Esimerkiksi jauhettua muskottipähkinää tai yrttejä.
5. Leikkaa folio noin 25 cm: n kokoisiksi paloiksi ja kiedo täytetyt perunat siihen niin, ettei niissä ole tyhjiä rakoja ja reikiä.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä perunat paistamaan 1 tunti. Sen valmius voidaan tarkistaa hammastikulla. Työnnä perunat folion läpi sen kanssa, jos se tulee helposti, ruokalaji on valmis. Ota mukulat uunista ja tarjoile; jos et syö perunoita heti, älä avaa niitä foliosta. Se pitää lämpimänä ja pitää lämpötilan pidempään.
Katso myös videoresepti harmonikkaperunoiden valmistamisesta uunissa.
