Ei ihme, että kotitekoinen paisti on aina ollut yksi suosikkiruokia. Koska ruoanlaittoon tarvitaan vähimmäismäärä ruokaa, illallinen on maukas ja tyydyttävä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Paistoa pidetään melko vanhana ruokalajina. On mielenkiintoista, että yksikään kansallinen keittiö ei voi katsoa tekijänsä itselleen. Koska tällainen ruokalaji löytyi samanaikaisesti monissa maailman maissa, mutta vain omassa versiossaan. Esimerkiksi maassamme oli tavallista, että paisti valmistetaan paistetuista liha- tai siipikarjanpalasista, jotka sitten saatetaan valmiiksi hauduttamalla tai paistamalla jonkinlaisessa kastikkeessa. Muissa maissa ruoka valmistetaan hieman eri tavalla - avotulella tai uunissa liha paistetaan yhtenä kappaleena tai leikataan paloiksi ja sen ympärillä leijuu kuuma höyry. Siksi ruokalaji sai nimensä "paisti". Mutta tavalla tai toisella, paisti on lihalla paistettuja lihapaloja, jotka sitten haudutetaan uunissa mausteiden ja muiden vihannesten kanssa.
Voit valmistaa tämän ruoan kattilassa, kattiloissa, paistinpannussa, wokissa tai paksuseinäisessä kattilassa. Lihan lisäksi ruoan ainesosat voivat sisältää perunaa, porkkanaa, sipulia, sieniä, tomaattia, yrttejä, mausteita ja erilaisia kastikkeita. Tämä ruokalaji kulutetaan kuumana heti keittämisen jälkeen, koska ei ole tapana lämmittää sitä ja valmistaa sitä tulevaa käyttöä varten. Mistä on suositeltavaa laskea ensin kunkin kuluttajan tuotteiden määrä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 147 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Sianliha - 1 kg
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Punainen paprika - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Kuuma pippuri - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 2/3 tl tai maistaa
Ruoanlaitto kotona
1. Pese liha, pyyhi se paperipyyhkeellä, poista kalvo suonilla ja leikkaa noin 4 cm: n kokoisiksi paloiksi. koko ruokalaji.
2. Pese tomaatit ja leikkaa 4 osaan. Poista hännän, siemenet ja suonet paprikoista, pese ja leikkaa nauhoiksi. Poista kuori valkosipulista ja leikkaa mihin tahansa muotoon, mutta ei kovin hienoksi.
3. Kuori perunat, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja pilko karkeasti, mutta paloiksi.
Kaikki tuotteet paistetaan tulevaisuudessa, joten muista kuivata ne pesun jälkeen hyvin, jotta öljyä ja vettä yhdistettäessä ei tule liikaa roiskeita.
4. Valitse astiat, joissa voit paistaa ruokaa, ja paista se sitten uunissa. Jos sinulla ei ole sellaista, paista paisti ensin pannulla ja siirrä se sitten lämmönkestävään astiaan ja lähetä se uuniin.
Kaada kasviöljyä sopivaan astiaan ja paista liha. Aseta lämpötila keskitasolle ja paista kullanruskeaksi.
5. Lisää sitten porkkanat lihaan ja kuullota kevyesti.
6. Aseta perunat porkkanoiden viereen.
7. Kuullota ruokaa keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset peittyvät ohuella kultaisella kuorella.
8. Laita seuraavaksi paprikat, valkosipuli ja tomaatit kattilaan.
9. Sekoita ja keitä ainesosia vielä 5 minuuttia.
10. Laita laakerinlehti, suola, pippurit ja jauhettu kattilaan ja täytä kaikki juomavedellä.
Voit säätää veden määrää itse. Jos haluat saada ohuempaa ruokaa enemmän kuin ensimmäinen ruokalaji, kaada sitä enemmän. Jos haluat lautasellesi toisen astian, jossa on vähän nestettä, kaada vähemmän vettä.
11. Sulje pannu kannella ja lähetä paisti hautumaan 1,5 tunniksi 200 -asteiseen uuniin.
12. Tarjoile valmiit ateriat heti. Sain sen johdonmukaisesti, kuten paksu ensimmäinen ruokalaji tai kuin nestemäinen toinen.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka paistaa kotona.
