Yksinkertaisen ja maukkaan ruoan ystävät pitävät varmasti ainutlaatuisesta maalaismaisesta paahdosta, joka on valmistettu mehukkaasta sianlihasta ja vihanneksista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Paisti on ruokalaji, jossa yhdistyvät ihanteellisesti valmistuksen helppous ja rikas maku, jota on vaikea saada tavanomaisella paistamisella. Ruoan hauduttaminen tai hauduttaminen miedolla lämmöllä liedellä tai uunissa muuttaa ruoan ominaisuudet ja antaa sille erityisen maun. Myös paistin maku, vaihteleva pää- tai lisätuotteiden koostumus, ja joka kerta voit saada uusia ominaisuuksia ravitsevasta ja tyydyttävästä ruoasta.
Nykyään sianlihaa käytetään lihapohjana, joka voidaan haluttaessa korvata naudanlihalla, karitsalla, siipikarjalla, kanilla ja jopa kalalla. Kasvikoostumus voi olla tiivis, mukaan lukien vain perunat, porkkanat ja sipulit. Tai ruokalajia täydennetään usein muilla tuotteilla: tomaateilla, paprikoilla, kesäkurpitsailla, papuilla, herneillä … Jos haluat, että paisti on dieettisempi, laita komponentit juuri haudutettuun astiaan. Ne, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita, voivat ruskistaa ne etukäteen öljyssä pannulla.
Katso myös kuinka tehdä kotitekoisia maustettuja paahtoja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 157 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Tomaatit, tomaattipasta, jäädytetty tomaattisose tai tomaattimehu - 200 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Perunat - 3-4 kpl.
- Makea ja katkera pippurikasvi kastike - 1 rkl
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Pippuriherneet - 3-4 kpl.
Askel askeleelta maalaismaisen paistin valmistus sianlihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese sianliha juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Katkaise kalvo ja ylimääräinen rasva. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, noin 5 cm.
2. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa 1x3 cm paloiksi.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa 4–6 viipaleeksi mukuloiden koosta riippuen.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla tai kattilassa ja lisää liha. Paista sitä korkealla lämmöllä, kunnes se on kullanruskea, mikä sulkee palan sisällä olevan mehun.
5. Lisää porkkanat lihaan ja vähennä lämpöä keskitasolle. Jatka ruoan paistamista välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat kullanruskeita.
6. Lisää perunat ruokaan, sekoita ja paista 5-7 minuuttia.
7. Lisää ruokaan kasviskastiketta ja mitä tahansa tomaattia.
8. Täytä osat juomavedellä, suolalla ja pippurilla. Laita laakerinlehti ja pippurit. Voit halutessasi lisätä muita yrttejä ja mausteita. Veden määrä voi olla erilainen riippuen siitä, mitä haluat saada astian: ensimmäisen tai toisen.
Kuumenna paisti kiehuvaksi, peitä kattila ja alenna lämpö erittäin pieneksi. Hauduta astiaa 1,5 tuntia lieden hitaimmalla lämmöllä. Tai lähetä se lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 1-1,5 tunniksi.
Maalaismainen keitetty paisti sianlihan kanssa on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Se on ihanteellinen perheen lounaalle tai illalliselle.
Katso myös videoresepti maalaismaisen paistin valmistamisesta.
