Kesäkurpitsa on edullinen ja maukas vihannes, jota sinun täytyy juhlia kauden aikana. Tartuimme hetkeen ja valmistamme kevyitä ja suussasulavia kesäkurpitsa rullia kaikenlaisilla täytteillä, jotka koristavat täydellisesti juhla- ja päivittäisen pöydän.
Reseptin sisältö:
- Maukkaita faktoja - vinkkejä ja salaisuuksia
- Kesäkurpitsarullat kanan kanssa - resepti uunissa
- Kesäkurpitsarullat - resepti tomaateilla
- Kesäkurpitsarullat - resepti juustolla
- Kesäkurpitsarullat - resepti valkosipulilla
- Kesäkurpitsarullien täyttövaihtoehdot
- Video reseptejä
Kesäkurpitsa on kurpitsan läheinen sukulainen, ja kasvitieteellisesti se on itse asiassa kurpitsa ja sitä pidetään, mutta ilman ripsiä ja pitkänomaista muotoa. Hyödyllisempiä kesäkurpitsaa ovat ne, joita kasvatetaan omin käsin omassa puutarhassa. Sinun on kuitenkin odotettava niiden ulkonäköä kesän puoliväliin asti ja haluat nauttia herkullisista ruuista juuri nyt. Tästä uskomattoman maukkaasta vihanneksesta valmistetaan monia ruokia. Nämä ovat patoja, vuokoja, pannukakkuja ja yksinkertaisia välipaloja. Jos haluat kokata jotain omaperäistä, jaamme erinomaiset reseptit kesäkurpitsarullille.
Maukkaita faktoja - vinkkejä ja salaisuuksia
- Kesäkurpitsa on ruokavalio, 100 g sisältää 30 kcal. Lapset ja vanhukset sekä heikentynyt keho imevät ne hyvin.
- On suositeltavaa ostaa kesäkurpitsaa, jonka koko on 15-20 cm pitkä ja ohut iho. Silloin niitä ei tarvitse puhdistaa.
- Vihanneksessa on sisäisiä siemeniä, jotka on kaavittava ulos, jos hedelmät ovat kypsiä.
- Kesäkurpitsaa, toisin kuin munakoisoa, ei tarvitse liottaa etukäteen. Riittää, kun huuhtelet juoksevan veden alla.
- Nuorista vihanneksista sinun on leikattava hännät ja topit molemmilta puolilta, ja kypsistä vihanneksista leikataan kokonaan iho ja poistetaan siemenet.
- Kurpitsarullan valmistamiseksi vihannekset on leikattava kaikissa resepteissä ohuiksi viipaleiksi, jotta ne voidaan helposti rullata. Jos kesäkurpitsa leikataan paksumpiin arkkeihin, rulla voi avautua taitettuna. Sitten sinun on korjattava se hammastikulla.
Seuraavaksi tuomme huomionne 5 herkullista vaihtoehtoa kesäkurpitsarullien valmistamiseen kaikenlaisilla täytteillä ja keittotavoilla.
Kesäkurpitsarullat kanan kanssa - resepti uunissa
Kesäkurpitsarullat kananrinnan kanssa ovat herkullinen ja kevyt alkuruoka, joka näyttää alkuperäiseltä, mutta sen valmistaminen ei ole vaikeaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 106 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa (nuori) - 2 kpl.
- Kananrinnat - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Suola - 1 tl ilman yläosaa
- Kova juusto - 50 g
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa pituussuunnassa 0,5 cm: n suikaleiksi, ei paksummaksi.
- Vuoraa leivinpelti pergamentilla, voitele silikonisiveltimellä kevyesti ohut kerros oliiviöljyä ja levitä kesäkurpitsa. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja voitele päälle öljy.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi 5-7 minuutiksi, jotta kesäkurpitsa pehmenee, sitten ne käpristyvät paremmin.
- Pese broilerinfilee ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne ohuiksi pitkittäin suikaleiksi, vatkaa kevyesti, suola ja pippuri.
- Vie valkosipuli puristimen läpi, lisää fileeseen, sekoita ja anna marinoitua puoli tuntia.
- Tämän ajan kuluttua laita kananlihapalat kesäkurpitsaan ja ripottele päälle juustolastuja. Valinnaisesti lisää basilikaa, korianteria, loraus soijakastikkeella jne.
- Käännä kesäkurpitsa rulliksi, pilko vartailla ja jatka paistamista uunissa samassa lämpötilassa vielä 25 minuuttia.
Kesäkurpitsarullat - resepti tomaateilla
Tämä alkuruoka on yksinkertainen tehdä eikä vaadi aikaa ja vaivaa. Se voidaan tarjoilla sekä juhlapöydäksi että jokapäiväiseksi illalliseksi.
Ainekset:
- Nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Oliiviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Fetajuusto - 100 g
- Rucola - muutama oksa
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne 5 mm ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja paista kesäkurpitsa kevyesti suolaten.
- Aseta ne sitten paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi. Pese ja kuivaa rucola. Leikkaa feta suikaleiksi.
- Aseta jokaiseen kesäkurpitsaliuskaan rucolalehti, viipaleita tomaattia ja juustoa.
- Suolaa kevyesti ja pyöritä kesäkurpitsa rullaksi.
Kesäkurpitsarullat - resepti juustolla
Kesäkurpitsarullat sulatetulla juustolla ovat suolainen kesäinen välipala, joka on erittäin helppo valmistaa ja joka syödään aina ensin. Kesäkurpitsa, valkosipuli ja tuorejuusto ovat upea yhdistelmä ruokia.
Ainekset:
- Nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Sulatettu juusto - 1 kpl.
- Majoneesi - 1 rkl
- Vihreät - 20 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Vehnäjauho - 50 g
- Suola - 2 ripausta
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa pituussuunnassa 2 mm levyiksi.
- Pyörittele jokainen siivu jauhoissa molemmin puolin.
- Lähetä kesäkurpitsa pannulle, joka on hyvin lämmitetty öljyllä, ja lisää hieman.
- Paista niitä kullanruskeiksi noin 2 minuuttia ja käännä toiselle puolelle. Myös suolaa ja valmista.
- Jäähdytä valmis kesäkurpitsa hieman.
-
Raasta juusto huoneenlämmössä keskikokoisella raastimella. Lisää jauhettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Sekoita huolellisesti.
Huomautus: helpottaaksesi sulatetun juuston raastamista, voit laittaa sen pakastimeen puoleksi tunniksi ja raastaa sitten. Kaikki tuotteet voidaan myös jauhaa tehosekoittimessa.
- Levitä täyte kesäkurpitsaan ja jaa se tasaisesti.
- Kääri kesäkurpitsa rullalle ja kiinnitä se kauniilla vartaalla koristeluun.
Kesäkurpitsarullat - resepti valkosipulilla
Herkulliset kesäkurpitsarullat juuston ja valkosipulin kanssa ovat kevyttä ruokaa, joka sopii kesäpäiviin. Alkuruoka valmistetaan nopeasti ja vaivattomasti. Ja täyte itsessään on vain win-win-vaihtoehto.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa (nuori) - 2 kpl.
- Sulatettu juusto - 2 kpl.
- Majoneesi - 1 rkl (tarvittaessa)
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhot - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese, kuivaa ja kuori kesäkurpitsa. Leikkaa ne pituussuunnassa ohuiksi noin 5-7 mm: n suikaleiksi ja mausta suolalla molemmin puolin.
- Kasta jokainen nauha jauhoihin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi.
- Täyteeksi raasta juusto hienolla raastimella.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja lisää majoneesi. Säädä majoneesin määrä täytteen halutun sakeuden mukaan. Nestettä varten kaada sitä enemmän, paksuun - vähemmän.
- Jäähdytä valmis kesäkurpitsa ja harjaa juustomassalla. Kääri ne rullina ja kiinnitä hammastikulla luotettavuuden varmistamiseksi.
- Tarjoile kylmänä.
Kesäkurpitsarullien täyttövaihtoehdot
Tässä artikkelissa kuvataan suosituimmat kesäkurpitsarullan reseptit. Täytteet voivat kuitenkin olla hyvin erilaisia. Voit keksiä tuotteiden ja ruoanlaittoyhdistelmien yhdistelmän itse. Ja alla on muutamia esimerkkejä vaihtoehdoista tuotteiden yhdistämiseksi täytteeksi.
- Rapu tikkuja, juustoa ja yrttejä.
- Korean porkkanat yksin.
- Raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla.
- Hienonnettu tomaatti sekoitettuna raejuustoon.
- Kalmari kurkkujen kanssa.
Kaikki nämä täytteen vaihtoehdot eivät ole kalliita, mutta ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Rullat koristavat täydellisesti juhlapöydän ja monipuolistavat päivittäistä ruokalistaa.
Video reseptejä:
