Vain muutama pala porkkanaa ja kourallinen pähkinöitä saat hämmästyttävän maukkaan ja kauniin kakun, jota ei voida vain tarjota perhejuhliin, vaan myös juhlapöytään. Opi leipomaan porkkana- ja pähkinäkakku oikein kotona.
Reseptin sisältö:
- Porkkana- ja pähkinäkakku - ruoanlaiton salaisuudet
- Porkkana- ja pähkinäkakku: klassinen resepti valokuvalla
- Yksinkertainen resepti porkkana- ja pähkinäkakulle hitaassa liesissä
- Porkkana- ja pähkinäkakku raejuustolla
- Video reseptejä
Oranssia porkkanaa ei käytetä vain keiton valmistukseen, salaattien valmistukseen ja piirakoiden leipomiseen. Jos olet luova, voit tehdä herkullisen porkkana- ja pähkinäkakun, joka on yksi Ison -Britannian ja Amerikan suosituimmista jälkiruokista. Vaikka Italiaa pidetään hänen kotimaanaan. Aiemmin muinaisina aikoina porkkanakakkua pidettiin tavallisena jälkiruoana, mutta nykyään se on todellinen gourmet -herkku. Monet gourmetit kunnioittavat sitä ja tarjoillaan huippuluokan ravintoloissa. Siksi tällaisen herkun pitäisi ehdottomasti oppia leipomaan kotona itse. Loppujen lopuksi porkkanaa sisältävät tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Juurikasvi itsessään on yksi halvimmista makeista vihanneksista ympäri vuoden.
Porkkana- ja pähkinäkakku - ruoanlaiton salaisuudet
- Peitä porkkanan maku kokonaan lisäämällä taikinaan vanilliinia, appelsiinin tai sitruunan kuorta, jauhettua kanelia, sokeroituja hedelmiä, hedelmäesanssia tai murskattuja pähkinöitä.
- Älä purista porkkanamehua, vaikka vihannes on nuori ja mehukas. Pidennä vain paistoaikaa.
- Jauhaa kasvikset tehosekoittimella tai raastimella.
- Mitä tahansa pähkinöitä voidaan käyttää: saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä, manteleita. Ne leikataan pieniksi murusiksi tehosekoittimella tai leikataan palasiksi veitsellä.
- Pähkinät paistetaan etukäteen kuivassa paistinpannussa tai kuivataan uunissa.
- Jotta kakku nousee hyvin, osoittautuu ilmavaksi ja pörröiseksi, sekoita muna-sokerimassa massa jauhoihin enintään 15 sekunnin ajan. Muuten keksistä tulee tiheä.
- Jotta kakku nousee hyvin, täytä lomake vain puoliväliin.
- Kakku on helppo poistaa muotista, jos se asetetaan suoraan muottiin märälle pyyhkeelle ja annetaan jäähtyä. Sen jälkeen se on helppo poistaa lomakkeesta.
- tee kakkurasva vähintään 20%rasvasta. Hapan kerman sijaan voit käyttää rasvaa tai luonnollista jogurttia. Silloin se ei leviä.
Porkkana- ja pähkinäkakku: klassinen resepti valokuvalla
Porkkana- ja pähkinäkakku on todellinen herkku! Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että tällainen tuoteyhdistelmä on yksinkertaisesti vihannespiirakka. Itse asiassa porkkanat antavat jälkiruoalle löysän rakenteen ja miellyttävän makeuden.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 273 kcal.
- Annokset - 1 kakku
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia ruoanlaittoon ja 3 tuntia liottamiseen
Ainekset:
- Porkkanat - 500 g
- Jauhot - 280 g
- Leivinjauhe - 1 tl
- Smetana - 500 g
- Kasviöljy - 150 ml
- Sokeri - 200 g
- Pähkinät - 100 g
- Hunaja - 3 rkl
- Soda - 1 tl
- Munat - 3 kpl.
Porkkana- ja pähkinäkakun vaiheittainen valmistus, klassinen resepti valokuvalla:
- Kuori ja pilko porkkanat.
- Pilko saksanpähkinät keskikokoisiksi paloiksi.
- Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, sooda ja sekoita.
- Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa tehosekoittimella 5 minuuttia kuohkeaksi.
- Kaada kasviöljy munien päälle ja vatkaa uudelleen noin 1 minuutti.
- Kaada kuiva seos nestemäiseen massaan ja sekoita.
- Lisää pähkinät ja porkkanalastu.
- Sekoita taikina. Sen koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana.
- Voitele muotti voilla, ripottele jauhot ja ravista.
- Levitä taikina ja paista kakkua uunissa 45 minuuttia 180 asteessa. Tarkista valmius hammastikulla.
- Jäähdytä kakku ja leikkaa se kahteen tai kolmeen osaan.
- Valmista kerma. Sekoita smetana sokerin ja hunajan kanssa. Vatkaa mikserillä tasaiseksi.
- Voitele kakut kermalla, ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ja anna kakun vetäytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Yksinkertainen resepti porkkana- ja pähkinäkakulle hitaassa liesissä
Monikeittimestä on jo tullut välttämätön avustaja keittiössä monille kotiäidille. Sen avulla on kätevää keittää keittoja ja muroja, mutta myös leipoa herkullisia kakkuja.
Ainekset:
- Jauhot - 220 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sokeri - 150 g taikinaa kohti, 200 kermaa kohti
- Leivinjauhe - 10 g
- Hasselpähkinät - 100 g
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Munat - 2 kpl.
- Klassinen jogurtti - 500 ml.
Yksinkertaisen porkkana- ja pähkinäkakkureseptin valmistaminen hitaassa liesissä vaihe vaiheelta:
- Laita voi multicooker -kulhoon ja sulata ilman kiehumista.
- Kuori ja raasta porkkanat.
- Vatkaa munat sokerin kanssa sekoittimella, kunnes muodostuu paksu ja vaalea vaahto.
- Jauhaa hasselpähkinät murusiksi tehosekoittimella.
- Lisää porkkanat, voi, suola, kaneli kuohkeaan vaahtoon ja sekoita.
- Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja pähkinämuruihin.
- Kaada kuiva seos kulhoon porkkana -massan joukkoon ja sekoita.
- Kaada taikina monitoimikulhoon, jossa voi sulatettiin.
- Aseta "Leivonta" -tila ja ajastin 65 minuutiksi.
- Anna signaalin jälkeen kakun jäähtyä hieman kannen ollessa kiinni.
- Poista tämän jälkeen valmis kakku kulhosta ja leikkaa se kahteen osaan.
- Vatkaa jogurtti sokerilla sekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi ja peitä kakut tuloksena olevalla massalla.
- Koristele kakku millä tahansa fondantilla tai ripottele jauhetta ja liota 3 tuntia.
Porkkana- ja pähkinäkakku raejuustolla
Porkkana- ja pähkinäkakun resepti juustorasvalla ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Tämä jälkiruoka on erityisen tärkeä pienille. Loppujen lopuksi he, pienet hienovaraiset, eivät halua syödä porkkanaa tai raejuustoa omassa muodossaan.
Ainekset:
- Jauhot - 170 g
- Maito - 70 ml
- Voi - 180 g
- Raejuusto - 350 g
- Porkkanalastuja - 300 g
- Sokeri - 150 g kermaa, 50 g taikinaa
- Suklaa - 150 g
- Pähkinät - 80 g
- Leivinjauhe - 10 g
- Munat - 5 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
Porkkana-pähkinäkakun valmistus vaihe vaiheelta juustorasvalla:
- Vatkaa munat sokerin kanssa sekoittimella.
- Kuori ja raasta porkkanat.
- Poista sitruunan kuori hienolla raastimella.
- Pilko pähkinät hienoksi.
- Vatkaa pehmennetty voi mikserillä.
- Sekoita vatkatut munat, voi, porkkanat, jauhot, maito, leivinjauhe, pähkinät ja vaivaa taikina.
- Siirrä taikina voideltuun uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin 170 ° C: seen 50 minuutiksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi raejuusto tomusokerin kanssa.
- Purista mehu sitruunasta, lisää se kerman joukkoon ja vatkaa.
- Jäähdytä valmis kakku, leikkaa 2 osaan ja levitä kerma.
- Koristele mieleiseksesi ja laita jääkaappiin tunniksi.
Video reseptejä:
