Jos pidät papuista ja muista palkokasveista sekä niistä valmistetuista keittoista ja salaateista, ota mieluummin tämä resepti säästöpossuasi - erittäin maukkaita marinoituja vihreitä papuja. Kiirehdi valmistautumaan talveen!
Kesällä harvinainen emäntä ei valmistaudu talveen. Viime vuonna yritin sulkea vihreät pavut talveksi, enkä erehtynyt! Erittäin maukas valmiste, jota käytimme talvella keittojen, salaattien ja patojen keittämiseen. Tänä kesänä päätin ehdottomasti toistaa ja jakaa tämän reseptin kanssasi. Olen varma, että joku muu rakastaa nuorten marinoitujen pavunpalojen herkkää makua. Sadonkorjuuta varten voit ottaa papuja minkä tahansa värin palkoihin - vihreitä parsoja, kirkkaan keltaisia tai vaaleanvihreitä. Tärkeintä on, että se on tuoretta ja pavut pavuissa eivät ole vielä täysin muodostuneet. Et tarvitse pitkää sterilointia, kaada marinadi kerran palojen päälle, kääri ne ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Älkäämme hämmentykö, vaan ryhdytään asioihin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 92 kcal.
- Annokset - 1 tölkki
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Pavut palkoissa - 500 g
- Vesi - 500 ml
- Suola - 0,5 rkl. l.
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Etikka 9% - 60 ml
- Valkosipuli - 1 pää
- Mustapippuria - 0,5 tl
- Laakerinlehti - 3 kpl.
Askel askeleelta ruoanlaitto herkullisia marinoituja vihreitä papuja talveksi - resepti
Ensin sinun on valmistettava pavut: pese palot, lajittele, poista kaikki, mikä ei herätä luottamusta, leikkaa useisiin paloihin, jos ne osoittautuvat liian pitkiksi. Leikkaa päät pois jokaisesta palosta. On parempi poistaa kuidut myös sivuliitoksista, pavut ovat valmiita.
Tietylle määrälle vihreitä papuja tarvitset 2 puoli litran purkkia. Steriloi ne haluamallasi tavalla ja aseta pari valkosipulinkynttä kunkin pohjalle.
Laita hienonnetut pavut purkkeihin.
Keittosuolaliuos: yhdistä vesi, suola, sokeri, mausteet. Kun vesi kiehuu, kaada etikka.
Kaada pavut purkkeihin, joissa on kiehuvaa suolavettä.
Kierrämme kaikki purkit kannella ja poistamme aihiot, käännämme ne ympäri ja kääritään ne lämpimällä peitteellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Päivän kuluttua voit laittaa purkit papuja ruokakomeroon tai kellariin.
Nuoret marinoidut vihreät pavut ovat valmiita talveen! Herkullinen valmiste auttaa sinua kylminä kuukausina ja inspiroi sinua valmistamaan uusia ruokia.
Katso myös videoreseptit:
Kuinka marinoida vihreitä papuja talveksi
