Kevyt, suussa sulava ja näyttävä salaatti, jossa on kiinalaista kaalia, sinappikastiketta ja haudutettua munaa, tekee tavallisesta aamiaisesta juhla-aterian. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ravitsevaa aamiaista, kevyttä illallista tai aterian lopettamista varten Peking -kaalisalaatti on ihanteellinen. Vaikka tämä yksinkertainen salaatti sopii paitsi joka päivä, myös juhlapöytään. Valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua valmistamaan maukkaan ja tyydyttävän, mausteisen ja kauniin ruokalajin, jonka kanssa voit yhdistää haudutetun munan hyvin. Salaatti perustuu haudutettuun munaan, joka näyttää upealta lautasella! Monet kuitenkin pelkäävät kokata sitä, peläten, että se ei toimi, mutta aivan turhaan. Tietäen joitakin hienovaraisuuksia ja salaisuuksia, se voidaan valmistaa yksinkertaisesti ja nopeasti.
Pekingkaali -salaatti valmistetaan erittäin nopeasti, koska koostumus sisältää tuotteita, joita löytyy aina jääkaapista. Resepti ei sisällä majoneesia ja muita haitallisia tuotteita, joten ruokalaji on ihanteellinen niille, jotka seuraavat kuvaa. Salaattikastikkeessa käytetään mehukasta ja herkullista kastiketta, joka perustuu sinappiin, oliiviöljyyn ja soijakastikkeeseen. Vaikka voit kokeilla pukeutumista käyttämällä erilaisia öljyjä, sitruunamehua, seesaminsiemeniä, valkosipulia, keltuaista jne. Salaatin menestys ei riipu pelkästään ainesosien yhdistelmästä, vaan myös harmonisesta ja maukkaasta kastikkeesta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Pekingkaali - 6-7 lehteä
- Soijakastike - 1 rkl
- Korianteri - muutama oksa
- Suola - hyppysellinen
- Munat - 2 kpl.
- Oliiviöljy - 1, 5 rkl
- Kuuma pippuri - 0,25 palkoa
- Kurkut - 2 kpl.
- Sinappi - 0,5 tl
Vaiheittainen salaatin valmistus kiinalaista kaalia, sinappikastiketta ja haudutettua munaa, resepti valokuvalla:
1. Poista lehdet kiinalaisen kaalin päästä. Pese ne juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät pois ja leikkaa ohuiksi 3-4 mm: n puolirenkaisiksi.
3. Pese korianterin vihreät, kuivaa ja hienonna. Laita kaali, kurkut ja yrtit syvään kulhoon.
4. Yhdistä pukeutumiseen oliiviöljy, soijakastike ja sinappi pienessä astiassa. Sekoita ja maista. Lisää kastikkeeseen tarvittaessa suolaa. Et kuitenkaan välttämättä tarvitse sitä, koska käytetään suolattua soijakastiketta.
Kaada juomavesi kuppiin, kevyesti suolaa ja kaada varovasti munan sisältö, jotta keltuainen pysyy ehjänä.
5. Mausta salaatti keitetyllä kastikkeella ja sekoita hyvin.
Lähetä muna mikroaaltouuniin ja kypsennä 850 kW: n teholla 1 minuutti. On välttämätöntä, että proteiini hyytyy ja keltuainen pysyy pehmeänä ja nestemäisenä. Jos sinulla on eri tehoinen laite, säädä kypsennysaika. Jos valmistat haudutettua eri tavalla (höyrytetty, pussissa), käytä hyväksi havaittuja menetelmiä.
6. Aseta puolet salaatista tarjoilulautaselle.
7. Aseta kypsennetty haudutettu muna salaatin keskelle kiinalaista kaalia ja sinappikastiketta. Tarjoa salaatti heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti kiinalaisen kaalisalaatin valmistamisesta haudutetulla munalla ja avokadolla.
