Kuinka grillata munakoisoa? TOP 5 herkullista reseptiä valokuvilla piknikille. Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet. Video reseptejä.
Luonnossa haluat paitsi kebabien myös jotain kasviksia. Esimerkiksi grillatut munakoisot tekevät loistavan yrityksen lihapalalle. Mehukkaat ja kohtalaisen rapeat munakoisot täydentävät täydellisesti piknikiä ja ovat paras lisuke grillille. Ja kasvissyöjille tai paaston aikana ne ovat loistava vaihtoehto klassisille kebabeille! Voit valmistaa tällaisen lisäyksen lihaan kotona erityisessä paistinpannussa. Grillissä paistetut vihannekset ovat kuitenkin täysin maagisia: tuoksuvia, savun ja raikkaan ilman hajuisia. Lisäksi tämän valmisteen avulla munakoisot säilyttävät 70% vitamiineista ja kivennäisaineista. On monia tapoja valmistaa tulisia vihanneksia. Ne voidaan pistää vartaisiin, leipoa erityisellä ritilällä, jossa on kahva, kokonaisina, palasina, folioina jne. Tässä katsauksessa opimme herkullisimmat reseptit ja niin, että munakoisokoriste tulee mausteinen, ei mieto ja tarjoamme hyödyllisiä vinkkejä.
Grillatut munakoisot - ruoanlaiton salaisuudet
- Käytä tuoreita munakoisoja, jotka ovat kiinteitä, kiiltäviä, eivät löysiä tai mätäneitä.
- Ota nuoret munakoisot niistä puuttuu solaniini, joka antaa katkeruutta, ja tällaisten vihannesten liha on pehmeämpi ja pehmeämpi.
- Jos käytät kypsiä hedelmiä, poista niistä ensin katkeruus, ellei se tietysti ole mauste sinulle. Ripottele viipaloidut munakoisot tasaisesti karkealla suolalla ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana viipaleiden pinnalle ilmestyy nestepisaroita, jotka sisältävät katkeruutta. Huuhtele ne juoksevalla vedellä ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla ja jatka sitten marinointia tai paistamista.
- Ennen ruoanlaittoa munakoisoa voidaan marinoida smetana, etikka, majoneesi, soijakastike, sitruunamehu, oliivi- tai seesamiöljy, balsamiviinietikka jne.
- Jos paistat viipaloituja munakoisoja, älä leikkaa niitä kovin ohuiksi, muuten ne palavat. Mitä paksumpi munakoisirengas, sitä mehukkaampi lopputuote on, mutta sen paistaminen kestää kauemmin.
- Munakoisot voidaan leipoa yksin tai täyttää pekonilla, pekonilla, valkosipulilla, yrteillä ja muilla elintarvikkeilla.
- Munakoisoja voidaan täydentää millä tahansa ruoalla, mutta vihannespaketissa on vain kaksi kuninkaallista grillattua vihanneksia - munakoisoa ja paprikaa. Nämä vihannekset riittävät lisukkeeksi tai pääruoaksi. Vaikka munakoisoa voidaan vaihdella tomaateilla, kesäkurpitsailla, kesäkurpitsailla, sipulilla.
- Paistetut munakoisot voidaan säilyttää jääkaapissa. Ne ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.
Grillattua munakoisoa sipulilla resepti
Grillatut munakoisot sipulirenkailla ovat herkullinen lisä lihakebabiin. Tärkeintä on hankkia laadukkaita munakoisoja ja leikata vihannekset samaan paksuuteen, jotta ne kypsyvät samanaikaisesti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 4 kpl.
- Kasviöljy - 1, 5 rkl
- Sipulit - 1 rkl
- Mausteita maun mukaan
- Pöytäetikka - 40 g
- Vesi - 400 ml
- Suola - 1 tl
Munakoisojen keittäminen sipulilla grillissä:
- Pese munakoisot, kuivaa ne, leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa 1-1,5 cm paksuiksi renkaiksi.
- Kuori sipuli, pese ja leikkaa samankokoisiksi renkaiksi.
- Yhdistä kulhossa munakoiso ja sipuli, pippuri, suola ja ripottele mausteita maun mukaan.
- Kaada tuotteisiin etikkaa, joka on sekoitettu veteen ja kasviöljyyn.
- Sekoita kaikki huolellisesti ja anna munakoisojen marinoitua 2-3 tuntia.
- Aseta peitatut munakoisot ja sipulit ritilälle ja paista kytevien hiilen päällä, kunnes ne ovat ruskistuneet 15-20 minuuttia. Käännä ritilää puolelta toiselle, jotta ne paistuvat tasaisesti.
Grillattuja munakoisoja grillissä
Mehukkaat ja pehmeät munakoisot, jotka on paistettu yrteillä, valkosipulilla ja oliiviöljyllä foliossa grillissä, ovat todellinen ilo. Ruokalaji on erityisen kiinnostunut vihannesten ystäville, koska se valmistetaan terveellä ja terveellisellä tavalla.
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Korianteri - muutama oksa
- Oliiviöljy - 4 rkl
- Suola - 0,5 tl
- Mausteita ja mausteita maun mukaan
Grillattua munakoisoa grillissä:
- Pese munakoisot, kuivaa ne ja tee niistä 5-8 viiltoa leikkaamatta keskelle ja vaikuttamatta varsiin.
- Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi.
- Pese tilli ja pilko hienoksi.
- Kaada oliiviöljy kulhoon, lisää suola, lisää valkosipuli yrteillä ja sekoita.
- Levitä seos munakoisolle ja työnnä se varovasti aukkoihin.
- Kääri hedelmät tiiviisti ruokafoliolla niin, että niihin ei pääse ilmaa ja mehu ei vuoda paistamisen aikana.
- Aseta folioon käärityt munakoisot hiilen päälle ja keitä pehmeiksi. Kypsennysaika riippuu kuumien hiilien lämpötilasta. Keskimääräinen paistoaika 20 minuuttia. Käännä hedelmiä säännöllisesti kypsennyksen aikana.
Munakoiso -shashlik grillissä
Grillillä paistettu munakoisos šašlikki on terveellinen ruokalaji ja loistava lisä lihaan tai kalaan. Vaikka itsenäiset herkut, tällaiset kasviskebabit ovat erittäin hyviä.
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Ruokasuola - maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - 1 ripaus
- Italialaiset yrtit - 1 ripaus
- Kuivattu rosmariini - 1 ripaus
- Kasvismauste - 1 ripaus
Munakoisokebabin valmistus grillissä:
- Pese ja pilko munakoisot 1 cm paksuisiksi ympyröiksi ja siirrä syvään astiaan. Lisää suola, sekoita ja jätä puoli tuntia, jotta katkera mehu vapautuu. Huuhtele sitten hedelmistä syntynyt neste.
- Kuori valkosipulinkynnet, pese ja purista puristimen läpi.
- Yhdistä kulhossa hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, ruokasuola, mustapippuri, italialaiset yrtit, kuivattu rosmariini ja vihannesmausteet.
- Marinoi munakoisot tuloksena olevassa seoksessa ja jätä 60 minuutiksi.
- Aseta marinoidut munakoisirenkaat grillille ja grillaa kullanruskeiksi.
Kokonaisia munakoisoja grillissä
Nopeasti kiinni viimeiset lämpimät päivät raittiissa ilmassa ja kypsennä kokonaisia paistettuja munakoisoja. Ehkä ne näyttävät hieman synkeiltä, mutta niillä on hämmästyttävä maku, ja valmisteluprosessi vie minimaalisesti aikaa.
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Voi - 20 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kokonaisten munakoisojen kypsentäminen grillissä:
- Pese munakoisot ja kuivaa talouspaperilla. Katkaise kärki toiselta puolelta ja varsi toiselta puolelta.
- Aseta grillille kirkkaalla liekillä ritilä ja aseta munakoisot.
- Kypsennä vihannekset jatkuvasti kääntämällä niitä niin, että tulikielet polttavat ne tasaisesti joka puolelta.
- Kun munakoisojen iho on hiiltynyt, testaa niiden valmius veitsellä. Tarkista myös valmius varren juurella, jossa vihannekset paistetaan pahimmin.
- Poista valmiit munakoisot lämmöltä, jäähdytä hieman, mutta pidä ne kuumina ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa.
- Voitele vihannespuolikkaat reilusti voilla, suolalla, pippurilla ja ripottele hienonnetulla valkosipulilla.
Kuinka valmistaa herkullisia grillattuja munakoisoja paprikoiden kanssa
Herkulliset munakoisot ja paprikat grillissä ovat loistava lisä lihaan. Ne on helppo ja nopea valmistaa. Luonnossa paistetun munakoison hämmästyttävä tuoksu antaa sinulle miellyttäviä tuntemuksia, ainutlaatuisen maun ja rikkauden vatsaan.
Ainekset:
- Munakoiso - 3 kpl.
- Bulgarian pippuri - 3 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
- Ruokasuola - 1 tl tai maistaa
- Mustapippurivasarat - maun mukaan
- Vesi - 300 ml
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl
- Soijakastike - 2 rkl
- Mausteita maun mukaan
Herkullisten grillattujen munakoisojen keittäminen paprikoilla:
- Pese munakoisot, leikkaa häntä, kuivaa ja leikkaa 1, 5 cm paksuisiksi levyiksi.
- Kuori paprikat siemenlaatikosta, leikkaa varret ja leikkaa 4 viipaleeksi.
- Kaada soijakastike, auringonkukkaöljy kulhoon ja purista puolen sitruunan mehu. Lisää suola, pippuri, kaikki mausteet ja sekoita kaikki.
- Laita munakoisot paprikoineen marinadiin, sekoita ja jätä 2 tunniksi.
- Siirrä sitten vihannekset ritilälle ja paista grillissä molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita noin 20 minuuttia.
