Kuinka valmistaa vihreitä papuja herkullisesti? TOP 4 askel askeleelta reseptejä. Ruoanlaiton salaisuudet, ainesosien yhdistelmät ja videoreseptit.
Vihreiden papujen reseptit, joita kutsutaan myös parsaksi, ovat yhä suositumpia. Ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, vähäkalorisia ja runsaasti vitamiineja. Ruoat sopivat kaikille niille, jotka johtavat terveellisiä elämäntapoja, haluavat laihtua tai ovat dieetillä. Toinen vihreiden papujen etu on, että ruoanlaitto kestää vähimmäisajan. Se on erittäin herkkä, joten sitä kypsennetään enintään 3-5 minuuttia. Vihreiden papujen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja! Nämä ovat salaatteja, keittoja, lisukkeita ja piirakatäytteitä. Jokainen löytää makunsa mukaisen ruuan. Alla olevat reseptit ja vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua kypsentämään vihreät pavut herkullisesti.
Vihreiden papujen valmistaminen - ruoanlaittovinkkejä
- Osta pavuja, jotka ovat vaaleanvihreitä, rapeita, kiinteitä ja kaarevia.
- Jos palot ovat liian kovia, pavut ovat ylikypsiä.
- Vain nuorilla versoilla on herkkä maku ja mehukkaus.
- Ruoanlaiton pääsääntö ei ole ylikypsää. Riittää 4-6 minuuttia palojen saattamiseen valmiiksi. Muuten ne kiehuvat, hankkivat kuitua ja menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
- Ennen papujen keittämistä huuhtele ne ja poista lujat osat.
- Upotusta varten pavut upotetaan vain kiehuvaan veteen.
- Jos hedelmät ovat vanhentuneita, palauta menetetty kosteus liottamalla palot kylmään veteen.
- Hävitä keitetty kasvi siivilässä lasittamaan vettä.
- Parsa on joustava elintarvike. Se keitetään kattilassa, kaksoiskattiloissa, mikroaaltouunissa, paistettu, paistettu, haudutettu, marinoitu, sokeroitu.
- Pitkät palot leikataan poikki tai vinosti. Joskus pavut leikataan puoliksi pituussuunnassa; tätä kutsutaan ranskaksi.
- Vihreät pavut lisäävät kaasuntuotantoa. Tämän estämiseksi liota palot miedossa soodaliuoksessa ennen keittämistä.
- Jos et keitä keitettyjä papuja heti keittämisen jälkeen, leikkaa ne paloiksi, laita ne pusseihin ja laita ne pakastimeen. Tässä muodossa se säilytetään enintään kuusi kuukautta.
- Parsapavut sietävät jäädyttämistä, ja pakastehedelmät eivät eroa tuoreista hedelmistä valmistetuista. Ja itse reseptit eivät eroa ruoanvalmistustekniikasta.
- Jos käytät jäädytettyjä palkoja, niitä ei tarvitse sulattaa ensin. Lähetä ne suoraan pannulle. Palkokasvit haudutetaan hyvin kannen alla omassa mehussaan.
Vihreät pavut munalla
Upea nopea aamiainen koko perheelle on yksinkertainen vihreät pavut munalla. Tämä on yksi kuuluisimmista ja herkullisista ruoista, joita voidaan valmistaa tästä vihanneksesta. Se on yksinkertaista, nopeaa, mutta tyydyttävää ja ravitsevaa. Voit valmistaa sekä tuoreita että pakastettuja palkoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 195 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Parsapavut - 200 g
- Suola - 0,3 tl tai maistaa
- Munat - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sipulit - 0,5 kpl.
- Voi - 20 g paistamiseen
Vihreiden papujen keittäminen kananmunalla:
- Pese parsapavut ja laita ne kattilaan kiehuvalla vedellä. Keitä 5 minuuttia ja käännä se siivilässä ympäri, jotta kaikki vesi valuu pois. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa 2-3 cm: n paloiksi.
- Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi ja paista pannulla sulatetussa voissa läpinäkyväksi.
- Lisää valmis parsa sipulipannulle ja paista 3-5 minuuttia.
- Sekoita munat kulhossa, suola, pippuri ja vatkaa tasaiseksi.
- Kaada munaseos kasvismassan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat hyytyvät ja ympäröivät kaiken ruoan. Mutta voit kaataa vihannekset munien päälle äläkä sekoita, niin saat omeletin parsapavuilla.
Paista vihreiden papujen kanssa
Herkät vihreät pavut yhdistetään moniin tuotteisiin, joten voit valmistaa niistä mitä tahansa vaativimman maun mukaan. Kiistaton johtaja ruokien joukossa osallistumallaan on paahto vihreillä papuilla.
Ainekset:
- Naudanliha - 700 g
- Sianliha - 700 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Sellerin varret - 1 t.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Bulgarian pippuri - 2 kpl.
- Vihreät pavut - 500 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kerma - 200 ml
Vihreän pavun paahtaminen:
- Kuori sianliha ja naudanliha kalvoista, rasvasta ja suonista. Pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ne osiin.
- Kuori sipulit ja pilko hienoksi yhdessä sellerin varren kanssa.
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista sianliha ja naudanliha kullanruskeiksi.
- Lisää sipuli ja selleri paistetun lihan joukkoon ja paista muutama minuutti.
- Pese ja raasta tomaatit. Poista kuori ja kaada perunamuusia kattilaan.
- Lisää lihaan kerma ja kaada juomavettä niin, että kaikki liha on täysin peitetty. Kuumenna ruoka kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla 1,5 tuntia.
- Tänä aikana leikkaa parsapavut 2-3 osaan.
- Kuori paprikat varresta siemenlaatikolla ja leikkaa suikaleiksi.
- Kun liha on valmis, lisää paprikat ja vihreät pavut.
- Jatka kiehumista 20 minuuttia ja kaada kerma. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla.
- Aseta vihreät pavut liedelle 5 minuutiksi ja poista ne pannulta.
Vihannessalaatti vihreillä papuilla ja krutonkeilla
Muutamassa minuutissa sinulla on herkullinen ja terveellinen ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi - vihannessalaatti vihreillä papuilla ja krutonkeilla. Maukas, tyydyttävä, mielenkiintoisella kastikkeella. Lihavalmisteiden, sienien, juuston ja muiden vihannesten lisääminen parantaa pavujen makua.
Ainekset:
- Keitetyt vihreät pavut - 120 g
- Kinkku - 100 g
- Kurkut - 1 kpl.
- Krutonkeja - 80 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Soijakastike - 3 rkl
- Smetana - 4 rkl
- Sinappi - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Salaatin valmistus vihreillä papuilla ja krutonkeilla:
- Keitä ja jäähdytä pavut etukäteen. Katkaise parsan päät molemmilta puolilta ja leikkaa 2-3 osaan.
- Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa ohuiksi neljänneksiksi renkaiksi.
- Leikkaa kinkku suikaleiksi.
- Kuori sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
- Yhdistä kaikki elintarvikkeet syvään kulhoon.
- Valmista kastike yhdistämällä soijakastike, smetana, sinappi, suola ja mustapippuri.
- Kaada kastike ruoan päälle ja sekoita.
- Järjestä vihreiden papujen salaatti annoslevyille ja ripottele krutonkeille. Syö tällainen salaatti heti keittämisen jälkeen, koska sitä ei ole tapana valmistaa tulevaisuudessa, muuten keksejä kastuvat, menettävät maunsa ja rypistyvät.
Kanakeitto parsapavuilla
Vihreät pavut ovat hyviä alkuruoille. Hänen osallistumisensa ansiosta haudut ovat helppoja vatsalle, samalla kun ne täyttävät ja ravitsevat. Koska ituja ei keitetä vedessä, vaan liemessä.
Ainekset:
- Kanafilee - 1 kpl.
- Parsapavut - 200 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kukkakaali - 0,25 pääkaalia
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Pippuriherneet - 4 kpl.
Kanakeiton keittäminen parsapavuilla:
- Pese kanafilee, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja peitä vedellä.
- Lähetä liha liedelle kiehua. Poista vaahto liemen pinnalta kiehumisen jälkeen, tee hidas tuli ja keitä sitä puoli tuntia.
- Kuori, pese ja pilko sipulit.
- Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
- Kuullota paistinpannussa kasviöljyssä porkkanat ja sipulit välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Pese parsapavut, leikkaa päät pois ja leikkaa 2-3 osaan.
- Pese kukkakaali ja pura kukintoihin.
- Puolen tunnin keittämisen jälkeen lähetä kukkakaali pannulle ja keitä 5 minuuttia.
- Lisää sitten parsa ja paistetut porkkanat sipulilla. Mausta pata mustapippurisuolalla, laakerinlehdillä ja mausteherneillä.
- Keitä kiehumisen jälkeen kanakeittoa parsapavuilla 5-7 minuuttia ja tarjoile ruokalaji krutonkeilla tai krutonkeilla.
Video reseptejä:
Vihreät pavut vihannesten kanssa
Nopeat vihreät pavut
Vihreät pavut laihtumiseen
