Luumut ovat parhaita hedelmiä kotitekoisille herkullisille leivonnaisille, jotka on aina erittäin helppo valmistaa. Tästä materiaalista löydät vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva luumukakun paistamisesta kefirillä. Videon resepti.
Mehukkaat luumut ovat loistava täyte leivonnaisille. Riittää, kun poistat siemenet hedelmistä, leikataan puoliksi tai pilkotaan, ja voit aloittaa paistamisen. Kaikki lajikkeet sopivat reseptiin: sininen, violetti, vihertävän kellertävä, punertava ja muut hedelmät. Ne voivat olla joko tuoreita tai jäädytettyjä. Ehdotan kokeilla toista versiota herkullisesta kotitekoisesta luumuleivonnaisesta - luumukakkua kefirillä. Sen erikoisuus on, että luumuja ei lisätä täytteenä, vaan ne murskataan perunamuusiksi, jotka laitetaan taikinaan. Hapan luumun komponentti antaa tuotteelle erityisen viehätyksen. Tällainen tuote ei vaadi fyysisiä kustannuksia, mutta tulos on aina erinomainen! Herkullinen, aromaattinen, pörröinen kakku voidaan tarjoilla perheen teekutsun kanssa. Se varmasti miellyttää kaikkia syöjiä. Hänellä on herkin taikina, miellyttävä luumuhappo ja epätavallinen ulkonäkö.
Huomaa, että jos et halua sekoittaa uuniin, voit valmistaa kakun monitoimikoneessa leivontatilassa. Lisäksi tästä taikinasta voidaan valmistaa paitsi yksi iso kuppikakku, myös pieniä annoksia kuppikakkuja tai muffinsseja. Voit myös lisätä tuotteen kirkkaampaa aromia lisäämällä taikinaan hieman kanelia, vaniljaa, inkivääriä, muskottipähkinää, sitrushedelmiä …
Katso myös kuinka tehdä juustomassa rullaa luumuilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 497 kcal.
- Annokset - 1 cupcake
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 2 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Soda - 0,5 tl
- Kasviöljy - 75 ml
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Kefiiri - 1 rkl.
- Luumut - 150 g
Vaiheittainen luumukakun valmistus kefiriin, resepti valokuvalla:
1. Pese luumut ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa hedelmät puoliksi, poista siemenet, leikkaa massa pieniksi paloiksi ja laita astiaan taikinan vaivaamiseen. Jos käytät pakastettuja luumuja, sulata ne ensin.
2. Jauhaa luumut tehosekoittimella tasaiseksi. Jos tällaista laitetta ei ole, kierrä ne lihamyllyn läpi.
3. Lisää huoneenlämpöinen kefiiri luumusoseeseen ja kaada kasviöljyä. Jos kefiiri on jääkaapista, esilämmitä sitä hieman, muuten sooda ei pääse haluttuun reaktioon.
4. Lisää munat ruokaan. Niiden tulee olla myös huoneenlämpöisiä, joten poista ne jääkaapista etukäteen.
5. Lisää jauhot, sokeri, ripaus suolaa ja ruokasoodaa ruokaan. Sekoita taikina hyvin tasaiseksi. Sen koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana.
6. Ota leivinastia, voitele se öljyllä tai peitä leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Jos käytät silikonimuottia, et voi voidella sitä millään, taikina ei tartu siihen.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä luumukakku paistamaan kefirillä 40-45 minuuttia. Paistoaika riippuu tuotteen koosta. Siksi kokeile sen valmiutta lävistämällä puinen sauva. Sen tulisi olla kuiva ilman jauhojen tarttumista. Muussa tapauksessa paista vielä 5 minuuttia ja tarkista kypsyys uudelleen. Jäähdytä valmis kakku muodossa ja poista se, koska se on erittäin hauras kuumana. Ripottele tuote tomusokerilla tai kuorrutuksella ja tarjoile leivonnaiset pöydälle.
Katso myös videoresepti jogurtti -luumupiirakan tekemisestä.
