Tämän reseptin avulla voit helposti valmistaa epätavallisen herkullisen ja rehevän jälkiruoan - arabialaisen mannan bassobussin. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Basbusa on herkullinen makea mureneva itämainen piirakka, jolla on herkkä maku. Tämä on todellinen klassinen itämainen makea, jolla on herkkä aromi. Kevyt huokoinen rakenne ja vaalea kermainen väri. Huolimatta tuotteen kaloripitoisuudesta, kannattaa ehdottomasti kokeilla, koska tämä on jälkiruoka, joka vain sulaa suussa! Arabialaista mannikia tarjoillaan perinteisesti kupin makeuttamattoman vahvan kahvin kanssa.
Arabian mannan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Resepti vaatii yksinkertaisia ja tuttuja tuotteita. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että kakussa on paljon kasviöljyä. Bassbusa ei kuitenkaan ole lainkaan rasvainen, vaan päinvastoin - pörröinen, kevyt ja mureneva mannan ja kefirin tai muun käymistuotteen (luonnonjogurtti) yhdistelmän ansiosta.
Jälkiruoalle annetaan itämainen erityinen sitruunakyllästys, joka voidaan yhdistää pohjaan paitsi kookoshiutaleilla myös pistaasipähkinöillä. On pidettävä mielessä, että leivonnaisen jälkeen herkku kestää aikaa liota, joten sinun on valmisteltava bassus etukäteen. Leivontaa tulee infusoida noin 6 tuntia, jotta se on täysin kyllästetty makean ja hapan sitruunan siirapilla.
Katso myös kuinka tehdä kurpitsan mannaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 495 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Manna - 100 g
- Hieno valkoinen sokeri - 100 g tai maun mukaan taikinassa ja 0,25 rkl. kyllästämistä varten
- Vehnäjauho - 100 g
- Luonnollinen jogurtti tai kefiiri - 100 g
- Vesi - 0,25 rkl. kyllästämistä varten
- Kasviöljy - 50 ml.
- Muna - 1 kpl.
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Vasta puristettua sitruunamehua - 3 rkl kyllästämistä varten
- Kookoshiutaleet - 35 g
Vaiheittainen Arabian mannan bassobussin valmistus, resepti valokuvalla:
1. Kaada mannasuurimot sekoituskulhoon.
2. Lisää jauhot mannaan, siivilöi hienon seulan läpi. Lisää sokeri, kookos ja vaniljasokeri.
3. Sekoita kuivat aineet.
4. Kaada kefiiri tai muu huoneenlämpöinen fermentoitu maitotuote kuivaan pohjaan.
5. Lisää sitten kasviöljy ja yksi muna.
6. Sekoita taikinaa tasaiseksi ja tasaiseksi. Taikinan sakeuden tulisi olla paksu, samanlainen kuin mannasuurimolla. Anna sen vaikuttaa 30 minuuttia, jotta manna turpoaa. Tämän jälkeen lisää taikinaan leivinjauhetta ja halutessasi lisää kurkumaa lopullisen tuotteen kirkkaan värin saamiseksi. Lisää leivinjauhe aina taikinan lisäämisen jälkeen. Kun puoli tuntia on pidetty taikinaa, se menettää ominaisuudet ja kakku ei nouse paistamisen aikana.
7. Kaada taikina uunivuokaan, peitä pergamentilla tai voilla. Arabialaisen perinteen mukaan pähkinänpuolikkaat (pähkinä tai manteli) asetetaan taikinan päälle ruutulautakuviona.
8. Lähetä kakku esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Valmista siirappi tänä aikana. Kaada sokeri veteen, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia, jotta puhdistettu sokeri on täysin liuennut. Lisää sitruunamehu, sekoita ja hauduta 1 minuutti. Liota basson kuuma arabialainen manna kuumaan siirappiin ja anna liota 6 tuntia. Leikkaa valmis piirakka paloiksi. Jos taikinaan asetettiin manteleita, pähkinän tulisi olla jokaisen kappaleen keskellä.
Katso myös videoresepti Basbusin arabiannan valmistamisesta.
