Valmistajat lisäävät suolalla maustettuihin maapähkinöihin sivumakuja ja värejä, mikä vähentää tuotteen käyttökelpoisuutta tai jopa välipala muuttuu haitalliseksi. Jos haluat palkokasveja, kokkaa ne kotona. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Paahdettujen maapähkinöiden valmistus vaiheittain
- Videon resepti
Maapähkinät ovat terveellinen pähkinä, joka sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka säätelevät veren kolesterolitasoa. On syytä muistaa, että nämä pavut ovat erittäin kaloreita, joten niiden käyttö tulisi rajoittaa pieniin annoksiin. Tästä huolimatta monet pitävät herkullisista pähkinöistä. Supermarketeissa niitä myydään jokaiseen makuun. Kuitenkin herkullisimmat ja aromaattiset saadaan vain keitettäessä itse. Emme etsi tuoretta ja luonnollista tuotetta kauppojen hyllyiltä, vaan paistamme maapähkinöitä keittiössämme, kotona. Lisäksi tässä ei ole mitään monimutkaista, eikä lämpöprosessi vie paljon aikaa. Tärkeintä ennen paistamista on päättää reseptistä ja valita laadukas tuote. Tänään puhumme paahdettujen maapähkinöiden valmistamisesta suolalla.
Perinteinen tapa paahduttaa maapähkinöitä on käyttää pannua. Vaikka haluttaessa se voidaan valmistaa uunissa tai mikroaaltouunissa, ja jotkut käsityöläiset jopa keittävät sen monitoimikoneessa. Mausteiset suolatut maapähkinät sopivat monenlaisiin tapahtumiin. Esimerkiksi olutjuhliin, piknikille metsässä, elokuvateatteriin katsomassa elokuvaa, nopea välipala, joka täydentää kehon voimaa ja takeaway tai välipala tiellä. Tämä on universaali herkku moneen otteeseen, vaikka se on suolaista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 622 kcal.
- Annokset - 0,3 kg
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Maapähkinät - 300 g
- Suola - 1 tl
- Vesi - 1 rkl
Paistettujen maapähkinöiden valmistus suolalla vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Laita maapähkinät hienoon seulaan ja pese pöly. Jätä pähkinät seulaan niin, että kaikki neste on lasia, laita ne sitten puhtaaseen ja kuivaan paistinpannuun ja lähetä ne liedelle.
2. Paista maapähkinöitä keskilämmöllä välillä sekoittaen 10-15 minuuttia. Sen valmius määräytyy kuoren mukaan. Ota papu käteen ja hiero sitä sormillasi. Jos kuori irtoaa helposti, ota kattila liedeltä. Jos ei, jatka paistamista ja ota näyte uudelleen 2-3 minuutin kuluttua. Myös pähkinöiden valmiudesta kertoo kuoren kultainen sävy.
3. Aseta paahdetut maapähkinät tasaiselle alustalle ja jäähdytä palovammojen välttämiseksi. Kuori se sitten.
4. Palauta kuoritut maapähkinät kuivaan pannuun.
5. 1 rkl. liuotetaan 1 tl vettä. suola. Jos haluat pähkinöiden olevan mausteisia, lisää musta tai punainen jauhettu pippuri suolalla.
6. Kaada suolattu vesi kattilaan, jossa on maapähkinöitä, sekoita ja aseta pannu liedelle kääntämällä miedolla lämmöllä.
7. Paahda maapähkinöitä toisinaan sekoittaen, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Kun pähkinät ovat täysin kuivia, paahdettuja maapähkinöitä suolalla pidetään valmiina. Jäähdytä se ja aloita ateriasi.
Katso myös videoresepti maapähkinöiden paistamisesta pannulla suolalla.
