Jotkut ihmiset eivät pidä munuaisista. niillä on erityinen aromi. Mutta jos osaat valmistaa ne oikein, ne ovat erittäin maukkaita. Yksi näistä erinomaisista resepteistä on haudutetut munuaiset tomaatissa.
Kuvassa valmis ruokalaji Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Munuaiset ovat tuote, jota kaikki eivät pidä. Syynä tähän on niiden raikas tuoksu ja osittain ennakkoluuloisuus. Kuitenkin, jos ne valmistetaan asianmukaisesti kaikkien erityisten kypsennysolosuhteiden mukaisesti, niistä tulee erittäin maukkaita, eikä urean aromi ole lainkaan tuntuinen. Monet muut kotiäidit pelkäävät pitkää ruoanlaittoaan, vaikka täällä ei ole mitään kauheaa. Vain niiden pitkä liotus vie huomattavan paljon aikaa. Siksi tämä hämmästyttävä tuote sopii erinomaisesti päivittäisen ruokalistan monipuolistamiseen, etenkin sekoitettuna muihin elinlihoihin tai vihanneksiin.
Tämän tuotteen puolustamiseksi haluan myös huomata sen sisältämän suuren määrän mineraaleja ja B -vitamiineja. Lisäksi niillä on korkea ravintoarvo, ne sisältävät täydellisiä proteiineja (11%), uuteaineita (2%) ja lipidejä. No, ei voi olla huomaamatta niiden täysin naurettavaa hintaa. Siksi suosittelen, että otat tämän reseptin huomioon, luulen, että pidät siitä erittäin paljon.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 8 tuntia munuaisten liottamiseen, 30 munuaisten kiehumiseen, 45 minuuttia ruoanlaittoon
Ainekset:
- Sian munuaiset - 4 kpl.
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tilli - nippu
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Humala -suneli -mauste - 1 tl
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Haudutettujen silmujen keittäminen tomaatissa
1. Ennen kuin alat keittää munuaisia, niiden tulee olla hyvin liotettuja. Vapauta siksi kapselit, kalvot, verisuonet ja virtsajohtimet. Pese ja täytä kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa 8 tuntia, vaihda vesi 2 tunnin välein ja täytä raikas.
2. Leikkaa ne sitten pituussuunnassa kahtia ja pese.
3. Kasta ruoka kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Valuta liemi, pese tuote ja keittoastia ja täytä se uudelleen kuumalla vedellä. Anna niiden kiehua kiehumisen jälkeen, kunnes ne ovat kypsiä, ts. pehmeäksi (noin puoli tuntia). Halutessasi voit vaihtaa veden uudelleen kypsennyksen aikana luotettavuuden lisäämiseksi.
4. Jäätelön valmistamisen jälkeen jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.
5. Kun munuaiset kypsyvät, kuori, pese ja leikkaa porkkanat ja sipulit suikaleiksi. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista kasvikset keskilämmöllä läpinäkyväksi.
6. Lisää hienonnettu sisäelimet pannulle, tomaattipasta ja lisää noin 100 ml juomavettä.
7. Mausta astia suolalla, pippurilla, khmeli-sunelilla, laita hienonnettu tilli ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Maista valmis ruoka ja tuoda tarvittaessa haluttuun.
8. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeena minkä tahansa puuron, spagetin, riisin, perunan jne. Kanssa.
Katso myös videoresepti sianlihan munuaisten hauduttamisesta sipulilla ja porkkanalla:
