Munakoisoista valmistetaan valtava valikoima ruokia. Mutta ne ovat erityisen hyviä yhdessä juuston kanssa. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva munakoisosta juustolla. Ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keitä munakoiso juustolla vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Munakoiso juustolla on suosittu välipala monissa maissa. Näistä tuotteista voit valmistaa erilaisia runsaita ja maukkaita yksinkertaisia ruokia. Tätä varten voit ostaa eri lajikkeita munakoisoja. Sinun on kuitenkin kiinnitettävä huomiota niiden ulkonäköön. Hedelmien tulee olla vaurioitumattomia ja tahroja, kiinteitä ja sileitä, ei ylikypsiä ja niiden pinta on kiiltävä. Kasvis valmistetaan sekä ilman että ilman ihoa. Lisäksi, jos munakoiso on kypsä, se on esikäsiteltävä: leikkaa, suolaa ja seiso puoli tuntia, jotta erityinen katkeruus katoaa. Muuten aiottu ruokalaji maistuu katkeralta. Toinen kokeneiden kokkien salaisuus on, että munakoisojen veteen kastamisen jälkeen ne on kuivattava hyvin, jolloin ne paistetaan paremmin. Jos vihannes on nuori, siinä ei ole katkeruutta. Näin ollen sitä ei tarvitse liottaa.
Muista myös, että munakoisomassan rakenne on kuin sieni, ts. imee runsaasti öljyä paistamisen aikana, jolloin ruokalaji muuttuu paljon ravitsevammaksi. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on paistettava ne korkealla lämmöllä ilman kantta, jotta muodostuu rapea ja kullanruskea kuori. Se estää öljyn tunkeutumisen sisälle. Voit myös paistaa munakoisoa tarttumattomassa pannussa. Tällaiset astiat eivät vaadi paljon rasvaa, eikä ruoka pala. Jo ennen paistamista valmiit munakoisot voidaan upottaa munataikinaan, joka "sulkee" massan huokoset. Välipala on myös vähemmän kaloreita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 94 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ilman katkeruuden poistamista munakoisosta
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Juusto - 100 g
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa tai maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Majoneesi - 1-2 rkl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen munakoison keittäminen juustolla, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa munakoisot paperipyyhkeellä. Leikkaa ne 5 mm paksuisiksi renkaiksi. Jos vihannes on kypsä, tee valmistelutöitä sen kanssa ja poista katkeruus. Tätä varten ripottele ne suolalla ja jätä puoli tuntia. Pese sitten hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Aseta pannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Lisää munakoisirenkaat ja laita keskilämpö päälle. Mausta ne suolalla ja jauhetulla pippurilla ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Valmista juusto tähän mennessä: raasta se keskikokoiselle tai hienolle raastimelle. Kuori myös valkosipuli.
4. Aseta paistetut munakoisot tarjoilulautaselle.
5. Mausta ne jauhetulla valkosipulilla.
6. Ripottele hieman majoneesia jokaisen sinisen renkaan päälle. Vaikka voit pidättäytyä majoneesista, tämä tekee alkuruoasta enemmän ruokavaliota.
7. Ripottele munakoisolle juustolastuja ja tarjoa alkuruoka pöydälle. Voit halutessasi koristaa sen hienonnetuilla yrteillä. Munakoisot juustolla kulutetaan sekä lämpiminä että jäähdytettyinä.
Katso myös videoresepti munakoisojen valmistamisesta juuston ja valkosipulin kanssa.
