Jos pidät raejuustoista, niin raakajuustopata puolukoilla on ehdottomasti valintasi! Valmista tämä jälkiruoka hienoimmalla maulla ja tuoksulla, ilahduta itseäsi ja rakkaitasi.
Raejuustot ovat heikkouteni. Rakastan niitä paitsi erinomaisen maun, helppokäyttöisyyden, myös erilaisten lisäaineiden vuoksi, joita voidaan käyttää niissä raejuuston neutraalin maun vuoksi. Kaikki hedelmät, pähkinät tai marjat lisäävät vuokaan uusia makuja ja joskus värjäävät leivonnaiset eri sävyillä. Tänään haluan valmistaa raejuustoa, jossa on puolukoita - marja, jolla on hapan -makea, hieman hapan maku, mikä mahdollistaa sen käytön sekä makeissa jälkiruokissa että suolaisissa, mausteisissa kastikkeissa. Puolukan maku tasapainottaa leivonnaisten makua eikä tee siitä sokerista vaan kohtuullisen makeaa, miellyttävää ja hieman hapanta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 224 kcal.
- Annokset - 6 hengelle
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Puolukka - 0,5 rkl.
- Raejuusto - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 3 rkl. l.
- Vehnäjauho - 4 rkl. l.
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
Raejuuston vuoan vaiheittainen valmistus puolukoiden kanssa uunissa
Vuoan taikinan valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen. Tätä varten yhdistämme raejuustoa, sokeria ja munia. Sekoitamme ja saavutamme suhteellisen homogeenisuuden. Voit lisätä makuun paketin vaniljasokeria.
Kaada 1 rkl taikinaan. l. kasviöljyä ja sekoita. On parempi ottaa öljy puhdistettua, hajutonta, jotta leivonnaisilla ei ole voimakasta kasviöljyn aromia.
Lisää taikinaan seulottua valkoista vehnäjauhoa ja sekoita ainekset haarukalla tai tehosekoittimella.
Lajittelemme puolukat, poistamme lehdet, oksat ja pilaantuneet marjat, huuhtelemme ne juoksevan veden alla, annamme niiden valua. Lähetämme kuivatut puolukat taikinaan. Sekoita lusikalla.
Voitele leivinastia pienellä määrällä kasviöljyä ja laita taikina siihen.
Paistamme jälkiruokaa puolukoiden kanssa 180 asteen lämpötilassa 35-40 minuuttia. Tarkistamme valmiuden vartaalla.
Otamme valmiin vuoan pois uunista, jäähdytämme sitä hieman ja tarjoamme sen pöydälle.
Voit valmistaa ja tarjoilla hapanta kermakastiketta puolukoiden kanssa tämän ruuan kanssa: se sopii täydellisesti valmiiseen jälkiruokaan. Voit voittaa tämän tehosekoittimella puoli lasillista smetanaa, 2-3 rkl rakeistettua sokeria ja kourallisen puolukoita. Saat vaalean vaaleanpunaista smetanaa, joka sekä maultaan että väriltään sopii hyvin juustomassan kanssa.
Raejuusto vuoka puolukoilla on valmis. Herkkä maku ja hienovarainen tuoksu eivät saa rakkaitasi odottamaan toista kutsua pöytään! Kaada teetä ja maista. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
Herkullinen juustokakku marjoilla
