Ehdotan keittää kaikkein herkimmän, herkullisen ja aromaattisen kahvin panna cotta. Jälkiruoka on täydellinen juhlatunnelmaan! Herkun kahvin tuoksu ja maku, herkkä rakenne ja kermainen jälkimaku valloittavat monia!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jälkiruoat mielenkiintoisilla vierailla nimillä ovat jo kauan sitten tulleet jokapäiväiseen elämäämme. Esimerkiksi juustokakku, crumble, cupcake, muffinsit ovat suosittuja kahviloiden ja ravintoloiden valikossa. Tutustumme myös mielenkiintoisiin jälkiruokiin ja aloitamme herkulla nimeltä "panna cotta". Tämä on herkkä herkku, joka italiaksi käännettynä kuulostaa "keitetyltä kermalta". Toisin sanoen jälkiruokaa voidaan kutsua vanukkaaksi. Se voidaan valmistaa yksin tai lisäämällä kaikenlaisia ainesosia. Esimerkiksi tuoreilla marjoilla, suklaalla, pähkinöillä, karamellilla jne. Aiemmin olen jo jakanut sivustolla klassisen ja suklaata panna cottan reseptejä. Mutta tämän italialaisen jälkiruoan ideat eivät ole loppuun käytetty. Tässä katsauksessa puhumme siitä, kuinka tehdä kahvilla maustettu panna cotta. Tällainen jälkiruoka varmasti yllättää ja ilahduttaa kaikkia syöjiä.
Tämän hämmästyttävän makeuden valmistaminen vie enintään 20 minuuttia aktiivista työtä. Muun ajan, noin 3 tuntia, panna cotta jääkaapissa jäätyä. Ruokalaji vaatii vähintään ainesosia, ja melkein kaikki ovat saatavilla. Sinun ei tarvitse sotkea jauhoja, koska se ei yksinkertaisesti ole reseptissä. Tämän ansiosta jälkiruoka on erittäin kevyt, tyylikäs ja maukas. Hän näyttää aika hyvältä. Voit tarjoilla sitä osissa, kuten minä tein. Mutta voit myös järjestää sen pieniin kuppeihin tai kakuksi. Ja haluttaessa koristele suklaakuorrutteella tai kaakaojauheella ennen tarjoilua.
- Kaloripitoisuus 100 g - 161 kcal.
- Annokset - 40 pientä kakkua, annoksittain
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoanlaittoon, 3 tuntia kovettumiseen
Ainekset:
- Kerma - 500 ml
- Pikakahvi - 5 rkl
- Gelatiini - 1,5 rkl
- Sokeri - 150 g
Kahvin panna cotta valmistus vaihe vaiheelta:
1. Osta rasvaa sisältävää kermaa. Jälkiruoan kaloripitoisuus riippuu tästä. Valitsin vähiten rasvapitoisen kerman. Kaada ne siis kattilaan, lisää sokeri ja kahvi.
2. Aseta kattila liedelle ja kuumenna seos niin, että kahvi ja sokeri ovat täysin liuenneet. Älä kiehauta, on välttämätöntä, että ruoka lämpenee 90 asteeseen.
3. Kaada gelatiini tällöin astiaan.
4. Täytä se kuumalla vedellä noin 50 ml, sekoita ja anna turvota. Suosittelen kuitenkin lukemaan pakkauksen ohjeet ennen gelatiinin käyttöä. eri valmistajien tuote voi valmistaa eri tavalla.
5. Kaada kahvikerma kätevään astiaan ja lisää siihen keitetty gelatiini. Sekoita.
6. Valitse kätevä muoto, jossa tarjoat herkun pöydälle, ja kaada kerma niiden päälle. Valitsin silikonisen karamellin. Mutta voit ottaa silikonimuffinit ja muffinssimuotit tai järjestää makeuden pieniin läpinäkyviin laseihin tai kuppeihin.
Jäähdytä panna cotta jääkaapissa 2 tuntia. Kun se on täysin kovettunut, poista se muotista (ne voidaan helposti poistaa silikonimuoteista). Aseta ne kauniisti tarjoilualustalle ja tarjoile. Ripottele halutessasi kaakaojauheella.
Mutta kiinnitän huomionne siihen, että jos herkku pysyy pöydällä pitkään tai suorassa auringonvalossa, se sulaa. Jos aiot pitää sen pöydällä pitkään, käytä agar-agaria.
Katso myös videoresepti Panna Cotta -kahvin valmistamisesta.
