Kaikki tietävät, että lammas ja riisi ovat kaksi tuotetta, jotka täydentävät täydellisesti toisiaan. Kyllästetty karitsanrasva antaa riisille uskomattoman arkuutta. Valmista tämä ruokalaji julkaistun reseptin mukaan ja varmista, että sanat ovat oikein.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lammas on pehmeää ja maukasta lihaa, mutta samalla se on erittäin rasvaista, joten et voi kutsua sitä ruokavalioksi. Mutta joskus voit hemmotella itseäsi herkullisella ja runsaalla ruoalla ja valmistaa ihana ruokalaji, jossa karitsan kylkiluita yhdistetään riisin kanssa. Nautit ruoan ihanasta mausta, olet kylläisen kylläinen etkä tunne nälkää pitkään aikaan.
Tämä ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, kirjaimellisesti 40-45 minuuttia ja kaikki on valmis. Ensinnäkin kylkiluut paistetaan korkealla lämmöllä, minkä jälkeen riisi kaadetaan. Tuotteet kaadetaan vedellä ja haudutetaan, kunnes riisi on kypsennetty. Ja jos lisäät porkkanoita ja sipulia lihaan ja keität zivrakia, saat todellisen valkoihoisen pilafin. Jos kylkiluita ei ole, voit käyttää mitä tahansa muuta karitsan osaa. Lisäksi lampaanliha voidaan korvata yhtä menestyksekkäästi muun tyyppisellä rasvaisella lihalla, esimerkiksi sianlihalla. Jos kuitenkin pelkäät ylipainoa, ota vähärasvainen lihapala ilman rasvakerroksia. Sinun tulisi myös olla varovainen rasvaisen astian kanssa ihmisille, joilla on sairas haima.
- Kaloripitoisuus 100 g - 537 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Karitsan kylkiluut - 700 g
- Riisi - 150-200 g
- Sahrami - 1 tl ei yläosaa (valinnainen)
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl yläosattomissa tai maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaihe vaiheelta karitsan kylkiluiden valmistus riisin kanssa:
1. Pese kylkiluut juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne luista niin, että jokaisella on lihakerros.
2. Kaada öljy pannulle ja kuumenna hyvin. Lisää kylkiluut korkealla lämmöllä ja paista kullanruskeiksi. Kiinnitän huomionne siihen, että pannu on lämmitettävä hyvin ja liha on paistettava yksinomaan korkealla lämmöllä. Muuten se haudutetaan, rasva alkaa sulaa ja kylkiluut eivät muutu niin mehukkaiksi.
3. Mausta sitten liha suolalla ja pippurilla ja sekoita. Ripottele ne sitten sahramilla. Se on yksinkertaisesti tarpeen astian värin vuoksi. Reseptin mukaan tätä maustetta ei tarvita, joten jos sitä ei ole, se on kunnossa.
4. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja kaada liha päälle ja jaa se kaikkien kylkiluiden päälle. Huuhtele riisi hyvin, jotta gluteeni huuhtoutuu pois, jolloin se murenee. Mausta riisi suolalla maun mukaan.
5. Täytä ruoka juomavedellä niin, että se peittää riisitason sormella korkeammalle. Älä sekoita aineksia !!!
6. Peitä pannu kannella, hauduta, vähennä lämpöä ja paista kunnes riisi on valmis. Se imee kaiken veden, laajentaa tilavuuttaan ja muuttuu pehmeäksi. Se on valmis vain 15 minuutissa. Sammuta tämän jälkeen kaasu, mutta älä avaa kattilaa. Anna astian istua vielä 15-20 minuuttia. Sekoita sitten riisi kylkiluiden kanssa ja tarjoile.
Katso myös videoresepti karitsan kylkiluiden valmistamisesta riisin ja hapankaalin kanssa.
