Vaiheittainen resepti vihanneksilla täytetyille maksapannukakkuille: luettelo tuotteista ja ruoanlaittotekniikasta. Video reseptejä.
Vihanneksilla täytetyt maksapannukakut on epätavallinen ruokalaji, jolla on erinomaiset maut ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Ohuet rullat, jotka on täytetty vihanneksilla, ovat erinomainen koriste juhlapöydälle. Ja koska maksan pannukakkujen tekeminen ei ole vaikeampaa kuin tavalliset, jopa aloittelevat kokit voivat selviytyä tästä tehtävästä.
Maksa on erittäin hyödyllinen sivutuote. Pannukakkujen valmistukseen on parasta ottaa kanaa, koska se on paljon herkempi kuin muut vaihtoehdot. Lisäksi tämä laji sisältää valtavan määrän rautaa, joten yksi annos vihanneksilla täytettyjä pannukakkuja antaa sinulle mahdollisuuden korvata tämän terveydelle tärkeän aineen puute. Tärkein valintakriteeri on kuitenkin tuotteen tuoreus. Joten jopa naudanlihasta saadaan herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji.
Maksan hyödyllisyyden lisäämiseksi, sen ruoansulatusjärjestelmän helpottamiseksi ja ruoan ruoan maun parantamiseksi siihen lisätään vihanneksia - sipulia ja porkkanaa.
Suosittelemme, että tutustut valokuvaan yksinkertaisella reseptillä vihanneksilla täytettyihin maksapannukakkuihin.
Katso myös kuinka tehdä olutlesepannukakkuja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Maksa - 500 g
- Muna - 2 kpl.
- Jauhot - 100 g
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Maito - 300-400 ml
- Puhdistettu öljy - 1-2 rkl
- Sipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
Vihanneksilla täytettyjen maksapannukakkujen valmistus vaihe vaiheelta
1. Valmistele pannukakutaikinan pohja ennen vihanneksilla täytettyjen maksapannukakkujen valmistamista. Tätä varten pesemme maksan, poistamme sen vieraista kalvoista, verisuonista ja jauhamme sen perusteellisesti. Paras vaihtoehto on käyttää upotettavaa tehosekoitinta, joka pilkkoo kaikki ruoat täydellisesti ja muuttaa ne karkeaksi. Jos tällaista keittiöavustajaa ei ole, voit käyttää myös lihamyllyä. Tuotteen voi kuitenkin joutua ohittamaan kahdesti. Taikinan homogeenisuus ja pannukakkujen paksuus riippuvat täysin jauhamisen laadusta. Lisää maito ja munat tuloksena olevaan seokseen.
2. Lisää sitten jauhot ja sopivat maut. Vaivaa pannukakutaikina huolellisesti. Anna sen hautua hieman.
3. Kuori vihannekset. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi. Kaada pannulle esilämmitettyyn öljyyn ja kuullota useita minuutteja. Aineiden tulee olla pehmeitä, mutta ei palanut.
4. Sen jälkeen siirrymme pannukakkujen valmistukseen. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kaada pieni määrä taikinaa. Käännä hetken kuluttua ympäri ja valmistaudu. Pannukakkujen paksuus vaihtelee henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
5. Voitele jokainen valmis pannukakku vuorotellen pienellä määrällä majoneesia.
6. Levitä täyteaine koko pinnalle ja rullaa se putkeen. Leikkaamme jokaisen kakun puoliksi pituussuunnassa terävässä kulmassa niin, että porkkanat ja sipulit näkyvät leikkauksessa, kuten valokuvassamme täytetyillä maksapannukakkuilla. Laita astia sauma alaspäin ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
7. Kauniit, suussa sulavat ja herkulliset vihanneksilla täytetyt maksan pannukakut ovat valmiita! Jos ne tarjoillaan taitavasti, ne herättävät varmasti huomiota, ja monet vieraat pyytävät ehdottomasti reseptiä valmistukseen.
Katso myös videoreseptit:
1. Maksan pannukakut erilaisilla täytteillä
2. Täytetyt maksan pannukakut
