Paistetut perunat ovat helpoin valmistaa. Se voi olla lisuke tai itsenäinen vähärasvainen ruokalaji. Paistettujen mukuloiden aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Näyttää siltä, että mikä tässä on vaikeaa keittää perunoita! Tämä ruokalaji on kaikille tuttu ja monien rakastama. Perunat maistuvat kuitenkin paremmilta, jos ne paistetaan vielä ennen tarjoilua. Jos haluat hallita perunan paistamisen yksinkertaisen tieteen, sinun on aloitettava jostain. Puhumme tästä askel askeleelta tässä katsauksessa.
Halutessasi voit paistaa perunoita kasviöljyssä, kasvis- ja voin seoksessa, rasvassa, rasvassa, pekonissa jne. Lopullinen maku riippuu käytetystä rasvasta. Jos haluat rikkaamman ja kaloripitoisemman aterian, käytä rasvaa, voita antaa herkempi maku. Tänään kypsennämme keitettyjä nuoria perunoita, mutta voit käyttää mitä tahansa mukulia, esimerkiksi talvea. Jotta perunat olisivat paljon mielenkiintoisempia ja maukkaampia, ota pieniä hedelmiä. Tämä menetelmä säästää myös sinua tylsältä perunoiden kuorintaprosessilta, koska reseptin mukaan perunat keitetään ja paistetaan suoraan nahassa.
Lisukkeeksi perunoille sopivat leivonnaiset, muhennokset tai vain tuore vihannessalaatti. Myös kasviöljyillä perunan paistamiseen tämä ruokalaji monipuolistaa täydellisesti valikon nopeina päivinä. Tämä ruokalaji on ruokahalua ja tarjousta nuorten mukuloiden, joilla on ohut iho, täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, erinomaisten makuominaisuuksien vuoksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 192 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30-35 minuuttia
Ainekset:
- Nuoret perunat - 600 g
- Porsaanrasva - 50 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Nuorten keitettyjen ja paistettujen perunoiden vaiheittainen valmistus:
1. Pese perunan mukulat ja raaputa kuori pois. Sinun ei tarvitse kuoria perunoita kokonaan. Kasta se kattilaan, täytä se kylmällä juomavedellä ja aseta liesi.
2. Lisää laakerinlehti, mausta suolalla ja kiehauta korkealla lämmöllä. Lisää halutessasi valkosipulinkynsi, kuorittu sipuli, selleri ja muut mausteet. Kierrä sitten lämpötila minimiin, peitä pannu kannella ja keitä mukulat noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Tarkista valmius lävistämällä hammastikku - sen pitäisi päästä helposti mukuloihin. Älä käytä haarukkaa tähän tarkoitukseen, koska mukulat hajoavat puoliksi. Tyhjennä sen jälkeen vesi pannulta, jätä perunat pannulle, jonka laitat liedelle keskilämmöllä. Anna 2-3 minuuttia kuivua mukulat ja haihduttaa kaikki kosteus.
4. Samaan aikaan leikkaa pekoni viipaleiksi.
5. Aseta pannu liedelle ja lisää rasvapalat.
6. Sulata ja ota pois pannulta. Vaikka voit halutessasi jättää sen, jos pidät raasta.
7. Aseta perunat pannulle ja laita keskilämpö päälle.
8. Paista perunat joka puolelta kullanruskeiksi. Muista, että se on jo valmis, joten mukulat on saatava vain kauniin punaiseksi. Sitten voit tarjoilla perunoita pöydälle.
Katso myös videoresepti paistettujen nuorten perunoiden valmistamisesta.
