Pehmeä, mehukas, hellä - maksakylpyjä pannulla. Ne osoittautuvat aina herkullisiksi, kypsyvät nopeasti ja helposti ja syövät vielä nopeammin. Vaiheittainen resepti valokuvan ja videon reseptillä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keitä maksakyljykset asteittain pannulla
- Videon resepti
Maksa on universaali sivutuote, josta valmistetaan monia maukkaita ja terveellisiä ruokia, kuten pate, salaatteja, kakkuja, keittoja, patoja … Kuitenkin, koska maksa on hieman kuiva ja karkea, kaikki eivät pidä kokata se. Siksi ehdotan, että yrität keittää maksakyljykset pannulla. Olen varma, että muutat asennetta tähän tuotteeseen ikuisesti. Lisäksi maksa on maukasta ja terveellistä, ja kotitekoiset maksakyljykset ovat pehmeitä ja hellävaraisia myös toisena päivänä. Leivänpaahtamisen periaate ei ole kovin erilainen kuin tavallisen maksan valmistus, ehkä vain ajan myötä. Leikkeet ovat ohuita, joten ne paahtavat nopeammin. Erilaisia sivutuotteita voi olla mitä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa, kanaa.
On huomattava, että maksaruoat ovat erittäin terveellisiä, koska sivutuote sisältää A-vitamiineja, ryhmiä B, E, K. Sisältää mikro- ja makroelementtejä, erityisesti paljon rautaa. On hyödyllistä sisällyttää maksa anemiaa ja diabetes mellitusta sairastavien ruokavalioon. Mutta saadaksesi kaikki nämä parantavat aineet, osta vaaleanruskea tai punaruskea maksa. Älä saa erittäin vaaleaa tai tummaa maksa. Sen värin tulee olla yhtenäinen ilman mustia ja kuivuneita täpliä, pinta on kiinteä ja tasainen ja tuoksu on raikas, miellyttävä ja hieman makea. Tuoreesta maksasta valmistetut leikkeet ovat herkullisimpia ja aromaattisimpia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 8-10 kpl.
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Maksa - 300 g (reseptissä käytetään mitä tahansa lajiketta, sianlihaa)
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Majoneesi - 1-2 rkl (valinnainen)
- Soijakastike - 2 rkl
- Kova juusto - 150 g
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta maksakyljysten valmistus pannulla, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit ja valkosipuli, pese ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
3. Pese maksa, kuori kaikki ylimääräinen, leikkaa 1, 5-2 cm: n kerroksiksi, peitä ne kalvolla ja lyö kevyesti keittiövasaralla. Jos pelkäät, että maksa maistuu katkeralta, liota se etukäteen kylmään veteen tai maitoon 30 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi / maito, kuivaa ja kypsennä edelleen reseptin mukaan.
4. Paista sipulit valkosipulilla paistinpannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
5. Laita paloiteltu maksa kuumalle paistinpannulle, jossa on kasviöljyä, voitele majoneesilla ja kaada soijakastikkeen päälle, mausta suolalla ja mustapippurilla. Voit marinoida maksakyljykset suosikkikastikkeessasi.
6. Paista leikkeleitä toisella puolella keskilämmöllä noin 5 minuuttia ja käännä toiselle puolelle. Aseta paistetut sipulit niiden päälle välittömästi ja ripottele päälle juustolastuja. Laita kansi pannulle ja jatka grillattua leikkeleitä vielä 5 minuuttia. Maksakyljykset paistetaan nopeasti pannulla, joten älä ylikypsennä niitä, muuten ne kuivuvat.
7. Tarjoile vasta valmistettua ruokaa pöydälle.
Katso myös videoresepti maksakyljysten valmistamisesta.
