Pilaf on uskomattoman maukas toinen ruokalaji, joka yleensä keitetään lihan kanssa. Mutta yhtä maukasta on vähärasvainen makea pilaf, joka on täydellinen paastoaville ja kasvissyöjille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kevyt ja tyydyttävä makea vähärasvainen pilaf kuivattuilla hedelmillä arvostavat paitsi kasvissyöjän ja terveellisen ruokavalion kannattajia. Erinomaisen maun ansiosta ehdottomasti kaikki pitävät ruuasta, ja etenkin tällainen makea ruokalaji syö lapset mielellään. On myös huomattava, että makea pilaf voidaan keittää paitsi laiha, voit laittaa tähän kaikenlaista lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai lammasta, kuten klassikot ehdottavat.
Makea pilaf valmistetaan samalla tavalla kuin perinteinen resepti. Jokainen kotiäiti ja jopa kokematon kokki voi käsitellä sitä. Lisäksi se voidaan tehdä monikeittimessä tai uunissa. Ja jos et vieläkään tiedä, että rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut ja muut kuivatut hedelmät ja kuivatut marjat sopivat erinomaisesti runsaiden jälkiruokien valmistamiseen, suosittelen ehdottomasti kiinnittämään huomiota tähän ruokaan. Makeat ruoat ovat varsin sopivia ja vaikuttavat myönteisesti viljan, lihan ja muiden tuotteiden makuun.
Tässä reseptissä käytän rusinoita ja luumuja, mutta voit laajentaa tätä tuotevalikoimaa mielesi mukaan. Kaikki pähkinät ovat myös sopivia täällä, mutta saksanpähkinät ovat erityisen edullisia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 190 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Riisi - 200 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää
- Rusinat - 100 g
- Luumut - 100 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mauste pilafille - 1 tl
Kuinka tehdä makeaa vähärasvaista pilafia
1. Kuori porkkanat ja huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa sitten suikaleiksi. Huomautan, että mitä isompi porkkana leikataan, sitä maukkaampi pilaf on. Siksi älä koskaan hienonna porkkanoita tähän astiaan, ja vielä enemmän, älä raasta niitä.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa myös suikaleiksi.
3. Pese rusinat juoksevan veden alla ja höyrytä kiehuvalla vedellä. Peitä kansi ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Huuhtele ja kuivaa sitten paperipyyhkeellä. Pese luumut, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa 2-4 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
4. Laita riisi siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Huuhtele se vähintään 7 kertaa, koska veden pitäisi olla kirkasta, pilafista tulee murenevia eikä riisi tartu yhteen.
5. Kaada kasviöljyä tai rasvaa ja rasvaa valurautaiseen kulhoon tai muuhun kattilaan, jonka seinät ja pohja ovat paksut. Laita porkkanat valkosipulin kanssa.
6. Paista vihannekset keskilämmöllä kullanruskeaksi ja laita luumut kattilaan.
7. Aseta seuraavaksi riisi välittömästi.
8. Ja kaada rusinat. Mausta ruoka suolalla, pippurilla ja pilaf -mausteilla.
9. Täytä kaikki juomavedellä niin, että se peittää ainesosat 1 cm korkeammalle.
10. Laita riisi liedelle, kiehauta, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia. Tänä aikana riisi imee veden täysin. Poista sitten pannu lämmöltä ja kääri se lämpimällä pyyhkeellä, anna sen levätä 15 minuuttia. Sekoita sitten ruokaa varovasti, jotta riisi ei vahingoitu, ja tarjoile ruoka pöydälle.
Katso myös videoresepti vähärasvaisen pilafin valmistamisesta rusinoiden kanssa.
