Suklaavoin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet, käytön vasta -aiheet. Kuinka makeaa voita syödään ja mitä reseptejä jokaisen kotiäidin tulisi tietää sen osallistumisesta? Kuinka tehdä herkku kotona?
Suklaavoi on kaikkien makeanhampaisten suosikkituote, voi, johon on lisätty kaakaojauhetta tai suklaata. Herkun voi syödä siististi leivän päälle levitettynä. Makeiset kuitenkin haluavat lisätä sen taikinaan jälkiruokia leivonnassa. Tämän ainesosan ansiosta kakut ja evästeet saavat erityisen aromin ja maun. Kuinka paljon voit syödä öljyä päivässä, jotta vältyt painonnousulta, ja kenen pitäisi lopettaa sen käyttö kokonaan? Lisäksi tuotteen haitallisista ja hyödyllisistä ominaisuuksista.
Suklaavoin koostumus ja kaloripitoisuus
Suklaavoi sisältää seuraavat ainesosat: lehmänmaito, smetana tai kerma, kaakao ja vaniljauute. Tällä tuotteella on pehmeä elastinen koostumus, makea maku ja jatkuva kermainen haju.
Öljyresepti voidaan vaihtaa valmistajan toiveiden mukaan. Joten tuotteeseen ei usein lisätä tuoretta maitojauhetta, suolaa, kaikenlaisia alkuviljelmiä, väriaineita, aineita, jotka edistävät pitkäaikaista varastointia jne.
Suklaavoin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 642 kcal, josta:
- Proteiinit - 1,5 g;
- Rasvaa - 62 g;
- Hiilihydraatit - 18,6 g;
- Ravintokuitu - 0 g;
- Vesi - 0 g.
Voi suklaa sisältää paljon hyödyllisiä ravintoaineita, mukaan lukien A-, E-, K-vitamiinit, beetakaroteeni, PP, D. Tuote sisältää runsaasti tyydyttymättömiä öljyhappoja. Tärkeimmistä mikro- ja makroelementeistä: magnesium, mangaani, kupari, fosfori, sinkki, natrium.
Huomautuksella! 1 tl sisältää 4,6 g suklaavoita ja ruokalusikallinen - 14 g.
Suklaavoin hyödylliset ominaisuudet
Suklaavoin hyödyistä ihmiskeholle keskustelevat immunologit, ravitsemusterapeutit ja muiden erikoisalojen lääkärit. Pohjoiskansat syövät tuotteen lämpimänä ja kestävät vakavia pakkasia. Asiantuntijat neuvovat sisällyttämään sen tietotyöntekijöiden ruokavalioon. Ravitseva tuote edistää aivosolujen uudistumista, kyllästää kehon nopeasti energialla ja, kuten mikä tahansa makeus, nostaa mielialaa.
Suklaavoin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:
- Säilyttää kalsiumin kehossa, osallistuu hermokudoksen muodostumiseen D -vitamiinin ansiosta.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää, vaikuttaa myönteisesti hiusten, ihon ja näkökykyyn - öljy sisältää suuren määrän A- ja C -vitamiineja. henkilö.
- Nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa - B5 -vitamiinilla on myönteinen vaikutus tähän prosessiin.
- Optimoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa suuren E -vitamiinipitoisuuden ansiosta.
- Lievittää ummetusta, optimoi ruoansulatuskanavan toimintaa. Öljy sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joilla on suotuisa vaikutus vatsan toimintaan. Se sisältää myös aineita, jotka voivat parantaa pieniä haavaumia, jotka voivat sijaita mahalaukun seinämillä. Riittää, kun syöt 15 g tätä tuotetta päivässä, jotta ruoansulatuskanava toimii moitteettomasti. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että öljyn väärinkäyttö voi johtaa nopeaan painonnousuun.
- Estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen ihmiskehossa - oleiinihappo osallistuu tähän prosessiin.
- Edistää endorfiinien, niin kutsutun ilon hormonin, tuotantoa - suklaavoi sisältää suuren määrän kaakaojauhetta, mikä provosoi tämän hormonin tuotantoa.
- Vähentää riskiä sairastua sairauksiin, kuten mahahaava, aivohalvaus, sydänkohtaus, kiitos kaakaon, joka sisältää paljon epikaattisiiniä, jolla on myönteinen vaikutus ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ruoansulatuskanavaan.
Ravitsemusneuvoja! Jotta et toipua suklaavoista ja koe kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, sinun on syötävä enintään 10 g herkkuja päivässä.
Suklaan voin vasta -aiheet ja haitat
Suklaavoin haitta ihmiskeholle on tuotteen korkea kaloripitoisuus, joten se on hävitettävä. ylipainoisia ja diabeetikoita.
Suklaajälkiruokaa pidetään ravitsevana ruoana, jossa on paljon kolesterolia, joten sitä ei suositella syötäväksi. kardiologian osaston potilaille.
Kaikki eivät ajattele tätä, mutta suklaaherkkujen käyttöä tulisi rajoittaa. raskaana olevat naiset … Kaakao hidastaa kehon imeytymistä niin tärkeään ravintoaineeseen kuin kalsium. Samaan aikaan kalsium on välttämätön elementti lapsen oikean kohdunsisäisen kehityksen kannalta.
Öljyn kanssa tulee olla erityisen varovainen allergikoillekoska kaakao on melko allerginen tuote.
Kaupasta ostettu tuote on paljon haitallisempi ihmisten terveydelle kuin kotitekoinen suklaavoi. Kun ostat herkkua kaupasta, lue huolellisesti sen koostumus pakkauksessa. Jos öljy sisältää emulgointiaineita, arominvahventeita, synteettisiä värejä ja muita kemiallisia lisäaineita, älä osta sitä.
Huomautuksella! Saadaksesi kaupasta mahdollisimman luonnollisen tuotteen kiinnitä huomiota sen säilyvyysaikaan - pienin määrä säilöntäaineita sisältää suklaavoita, jonka säilyvyysaika on alle 30 päivää.
Kuinka tehdä suklaavoita?
Suklaavoin valmistamisen järjestäminen kotona ei ole vaikeaa kenellekään kotiäidille ja jopa kokemattomalle kokille. Tarvitset vain 15 minuuttia vapaa -aikaa ja inspiraatiota!
Vaiheittainen resepti suklaavoille yleiskäyttöön:
- Jätä 250 g voita lämpimään paikkaan sulamaan ja saamaan pehmeän sakeuden. Asiantuntijat eivät suosittele lämmittämään sitä erityisesti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, koska sen ei pitäisi osoittautua liian nestemäiseksi.
- Sekoita erillisessä kulhossa 8 rkl. l. kaakaojauhetta ja 5 rkl. l. tomusokeri (jos jauhetta ei ole, rakeinen sokeri käy).
- Yhdistä vapaasti virtaava seos öljyyn ja sekoita huolellisesti; tätä varten syvä kulho ja tehosekoitin ovat optimaalisia. Tämän seurauksena öljyn pitäisi olla homogeeninen viskoosi sakeus ja tummanruskea väri.
- Aseta valmis herkku jääkaappiin jähmettymään. Varmista, että öljyastia on tiiviisti suljettu, muuten se voi imeä hajuja muista elintarvikkeista.
Seuraavassa on muutamia vinkkejä suklaavoin valmistamiseen, jota voidaan käyttää pullojen tai croissanttien täyttämiseen ja levittämiseen helposti paahtoleivän päälle:
- Sulata 1 palkki suklaata (maitoa tai mustaa haluamallasi tavalla). Tätä tarkoitusta varten on parempi järjestää vesihaude.
- Anna nesteen jäähtyä hieman.
- Leikkaa 100 g voita paloiksi ja sekoita suklaan kanssa. Huomaa, että öljyn tulee olla mahdollisimman pehmeää, joten se on poistettava jääkaapista etukäteen.
- Sekoita tuloksena oleva tuote huolellisesti ja lähetä jähmettymään jääkaappiin.
Tätä kotitekoista makean voin reseptiä varten tarvitset kanelia ja appelsiinia. Tee herkku noudattamalla yksinkertaisia vaiheittaisia ohjeita:
- Murskaa palasiksi 100 g tummaa suklaata ja sulata vesihauteessa.
- Lisää 200 g voita suklaaseen ja pidä tulessa, kunnes tuloksena oleva massa muuttuu tasaiseksi.
- Poista seos lämmöltä, lisää siihen 0,5 tl.kanelia ja 1 appelsiinin kuori.
- Valitse sopivan muotoinen astia öljyn jähmettymiseen. Aseta muovikääre siihen ja täytä nestemäisellä öljyllä.
- Jätä tuote jäähtymään viileään paikkaan.
- Ennen tarjoilua valmis ruokalaji voidaan koristella sitruunankuorella.
Suklaa voin reseptit
Eläinperäinen rasvaöljy, erityisesti suklaaöljy, parantaa minkä tahansa jälkiruoan makua ja rikastuttaa sitä miellyttävällä aromilla. Pääasia on kuitenkin, että öljyä sisältävä tuote on erityisen tyydyttävä ja voi nopeasti tyydyttää nälän lyhyen työtauon aikana.
Muutamia yksinkertaisia reseptejä jälkiruokiin lisäämällä ruskeaa voita:
- Yksinkertainen eväste … Pehmennä 200 g suklaavoita, lisää 1 kananmuna, 1 pussi leivinjauhetta ja 3 rkl. l. maito. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Kotitekoinen voi on optimaalinen evästeille, koska se on todennäköisesti tuoretta ja ilman kemiallisia lisäaineita. Suklaavoin valmistaminen kotikeittiössäsi on kuvattu edellä. Lisää 350 g vehnäjauhoja nestemäiseen seokseen ja vaivaa taikina, sen tulee olla pehmeää eikä "tukkeutua". Kauli taikina ja purista keksit siitä. Jos sinulla ei ole erikoishahmoja evästeiden puristamiseen, käytä halkaisijaltaan olevaa lasia. Paista tuoksuvaa voimaista herkkua enintään 20 minuuttia.
- Kakku … Sulata 150 g suklaa voita nestemäiseksi ja anna jäähtyä hieman. Samaan aikaan yhdistä erillisessä kulhossa 160 g vehnäjauhoa ja 100 g sokeria, 3 rkl. l. kaakao, 2 rkl. l. hienoksi murskattua saksanpähkinää ja 2 tl. leivinjauhe taikinaan. Lisää sitten 1 rkl kuiviin aineisiin. kefiiri (200 g) ja sulatettu voi. Vaivaa taikina ja kaada muffinssivuokiin. Sen koostumuksessa sen pitäisi muistuttaa paksua smetanaa. Paista jälkiruoka noin 35 minuuttia.
- Jälkiruoka "Suklaatalo" … Levitä pala kalvoa työtasollesi. Laita sen päälle 100 g suklaavoita tasaiseksi kerrokseksi. Laita sen päälle haluamasi evästeet. Paistetusta maidosta valmistetut keksit ovat ihanteellisia tähän reseptiin. Laita 100 g juustomassaa keksikerroksen päälle. Huomaa, että ainesosien määrä voi vaihdella mieltymystesi mukaan, voin tai raejuuston määrää voidaan lisätä tai vähentää. Raejuuston asettamisen jälkeen tuloksena olevasta massasta on tehtävä eräänlainen rulla. Tätä varten nosta kalvo toiselta puolelta ja rullaa makeiskerros onttoon kolmion muotoiseen putkeen. Laita jälkiruoka jääkaappiin jähmettymään poistamatta kalvoa. Jääkaapissa evästeet kyllästyvät voin ja raejuuston kosteudesta ja muuttuvat pehmeämmiksi, muut makeisten ainesosat vanhenevat. Leikkaa valmis tuote veitsellä ja syö teetä. Hyvää ruokahalua!
- Pähkinäpiirakka … Vatkaa monitoimikoneella tai tehosekoittimella 120 g voita ja 4 rkl. l. suklaa voita, 7 rkl. l. rakeista sokeria, 2 kananmunaa, 55 g vehnäjauhoja ja 2 rkl. l. kaakaojauhe. Pilko 60 g saksanpähkinöitä ja lisää ne taikinaan. Paista syntynyttä massaa esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia. Ripottele valmis kakku runsaasti jauhemaisella sokerilla.
Huomautus kokille! Suklaavoi on ihanteellinen lähes kaikkien makeiden kakkujen ja keksikakkujen kyllästämiseen.
Mielenkiintoisia faktoja suklaavoista
Suklaavoin kotimaa on Amerikka tai pikemminkin sen etelä- ja keskiosat. Tässä suklaa oli juoma, joka sisälsi kaakaopavut. Tällaisen herkun maku oli erittäin kyseenalainen, joten suklaareseptiä parannettiin Espanjassa.
Uusi espanjalainen herkku on saanut sakeamman sakeuden ja siitä on tullut suosittu kaikkialla maailmassa. Suklaavoin resepti kehitettiin ensin täällä.
Nykymaailmassa tätä tuotetta valmistetaan lähes kaikissa meijereissä. Sen valmistukseen ei tarvita kalliita laitteita ja salaista tietämystä.
Kuinka tehdä suklaavoita - katso video:
Suklaavoi on vitamiinien ja aminohappojen lähde, jota ilman ihmiskeho ei voi toimia normaalisti. Siksi sisällyttämällä tuotteen ruokavalioosi myötävaikutat hermoston, ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja muiden kehon sisäisten järjestelmien terveyteen. Vältä korkeakalorisia herkkuja, jos olet lihava, sydänongelmia tai diabetes. Mieluummin kotitekoista luonnollista voita kuin kaupasta ostettua voita - teolliset suklaavoin valmistajat käyttävät usein synteettisiä lisäaineita makeissaan.
