Omenoiden koostumus ja kaloripitoisuus Valkoinen täyte. Hyödyllisiä ominaisuuksia, väitettyä haittaa ja vasta -aiheita tuotteen käytölle. Mitä ruokia voit valmistaa näistä hedelmistä?
Haitat ja vasta -aiheet omenoiden käytölle Valkoinen täyte
Jos puhumme valkoisen täytteen vaaroista ja vasta -aiheista, on otettava huomioon, että supermarketeissa ei ole "saastumattomia" omenoita, ne on lähes kaikki käsitelty vahalla. Nämä ovat hedelmiä, joita tulisi syödä varoen. Harkitsemme omenoita, jotka täyttävät kotimme hedelmätarhoista. Ravinteista huolimatta näitä hedelmiä ei tule käyttää:
- Potilaille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia … Omenat voivat aiheuttaa komplikaatioita potilailla, joilla on haavaumia, gastriitti, korkea happamuus ja paksusuolitulehdus.
- Ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus … On potilaita, joille tämä tai tuo tuote on vasta -aiheinen henkilökohtaisten terveysongelmien perusteella.
Reseptit omenoilla Valkoinen täyte
Nämä hedelmät kulutetaan heti omenapuusta; ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Monet ihmiset antavat hedelmät lämpökäsittelyyn: he valmistavat juomia, keittävät hilloja, käyttävät sitä täytteenä leipomalla. Tämä omenalajike sopii paremmin näihin ruokiin, koska niiden valmistaminen vaatii vähemmän sokeria. On vaikea kiistää sitä tosiasiaa, että valkoisella täytteellä märässä muodossa on poikkeuksellinen maku.
Reseptit omenoilla Valkoinen täyte:
- Apple hillo Valkoinen täyte … Otamme komponentit suhteessa 1 kg hedelmiä ja 400 g sokeria. Ensinnäkin pese omenat, poista siemenet ja pilko karkeasti. Sitten laitamme lautasemme komponentit kerroksittain astioihin: omenat, sokeri jne. 8 tunnin ajan, jotta mehu pääsee valumaan. Sitten keitämme 10 minuuttia ja vaadimme jälleen 8 tuntia. Toistamme kypsennyksen vielä kaksi kertaa. Omenamassasta on tullut paksumpaa ja se on saanut keltaisen värin - hillo on valmis, on aika laittaa se steriloituihin purkkeihin. Sitten kääritään ylösalaisin, kunnes se jäähtyy.
- Hillo omenoista Valkoinen täyte … Tarvitsemme 2 kg hedelmiä ja 1,4 kg sokeria. Leikkaa pestyt omenat ilman kuoria ja siemeniä pieniksi kuutioiksi. Ripottele ne sokerilla ja anna mehun yön yli. Laita astiat tulelle aamulla ja keitä 10 minuuttia, välillä sekoittaen. Vaadimme 5 tuntia ja keitämme uudelleen 10 minuuttia. Anna vielä kerran hautua 5 tuntia. Keitä sitten pehmeäksi ja sekoita jatkuvasti samalla. Nestettä ei ole juuri lainkaan - hillo on valmis. No, sitten - tavallinen purkkien rullaaminen.
- Apple hillo Valkoinen täyte … Ainesosat: 2 kg hedelmiä, 1 kg sokeria ja puoli lasillista vettä. Keitä ensin omenat: huuhtele, poista siemenet ja kuori. Sitten keitä omenankuorta 10 minuuttia vedessä. Yhdistä sen jälkeen kulhoon sokeri hienonnettujen omenoiden kanssa ja täytä se omenankuoren kypsennyksen aikana saadulla nesteellä. Hilloa tulee keittää 1, 5 tuntia. Keitä ensin omenat, kunnes ne ovat pehmenneet, ja keitä ne sitten. Kun hillon määrä on vähentynyt puoleen, voit laittaa hillon purkkeihin, korkkiin ja "lämpimään", kunnes se jäähtyy.
- Apple kompotti Valkoinen täyte … Valmistamme juoman 5 kg hedelmistä, 1 kg sokeria ja 1,5-2 litraa vettä. Ensin pestään omenat, vapautetaan ne siemenistä ja leikataan suuriksi paloiksi. Sitten laitamme hedelmät purkkeihin, lisätään tarvittava määrä sokeria ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Vaadimme 15 minuuttia, tyhjennä neste, kiehauta ja täytä omenat uudelleen tällä siirapilla. Sitten korkataan ja kääritään aamuun asti. Sitten kellariin säilytettäväksi.
- Omenasose Valkoinen täyte … Pese 1 kg hedelmiä, poista siemenet ja kuori, leikkaa paloiksi. Laita kattilaan, kaada 2 kupillista vettä ja keitä kunnes tarjous on kypsä. Paloista on tullut pehmeitä, joten nyt on aika työskennellä sauvasekoittimen tai murskaimen kanssa! Näitä "mekanismeja" käyttämällä muutamme omenamassan karkeaksi, lisätään 1 lasillinen sokeria, kiehautetaan ja keitetään vielä 5 minuuttia 1 tölkin kondensoidun maidon kanssa. Laitamme sen steriloituihin purkkeihin ja steriloimme 10-15 minuuttia (astioiden kapasiteetista riippuen). Käärimme sen, kääritään johonkin lämpimään ja annamme perunamuusin jäähtyä.
- Aihiot valkoisesta kakutäytteestä … Saadaksesi 1 litran säilöntäainetta, ota 1 kg hedelmiä ja 200 g sokeria. Leikkaa pestyt ja kivettömät omenat viipaleiksi tai viipaleiksi ja lisää sokeri. Annamme mehun valua yön yli. Aamulla kuumenna omenamassa kiehuvaksi ja laita purkkeihin. Ja sitten tavallinen säilytysastian sulkeminen.
- Omenapiirakka Valkoinen täyte ja vanilja … Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on otettava kovia hedelmiä. Ainesosat: munat - 4 kpl, sokeri - 2/3 kuppi, pehmeä voi - 125 g, jauhot - 1 kuppi. Emme voi tehdä ilman 1 tl leivinjauhetta, puoli tl vaniljaa ja yhtä paljon jauhettua muskottipähkinää, sitruunamehua ja tietysti 3 omenaa. Jauha ensin voi sokerilla ja lisää sitten yksi muna massaan samalla vatkaamalla. Laita sitten vanilja, jauhot, leivinjauhe taikinaan. Ja nyt leikataan kivettömät, pestyt omenat viipaleiksi. Meillä on kolmen kerroksen piirakka: hedelmät, taikina, siroteltu sitruunamehulla, ja niin toistamme kolme kertaa. Uunin lämpötila - 180 astetta, paistoaika - 30-40 minuuttia.
- Cupcake omenoilla Valkoinen täyte … Valmistamme taikinan seuraavista tuotteista: jauhot - 2,5 kuppia, tärkkelys - 0,5 kuppia, margariini - 200 g (voit ottaa minkä tahansa rasvan), sokeri - 1 kuppi, sooda - 1/4 tl, evästejauhe - 1 tl lusikka. Laita lisäksi taikinaan muna, 1 lasi kefiriä, 1 tl vaniljasokeria. Otamme täytteen maun mukaan omenoiden määrän. Pese, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi ja ripottele 3 rkl sokeria. Mehu, jonka hedelmät päästävät sisään, on tyhjennettävä. Vaivastimme taikinan, rullasimme sen, laitoimme muffinssivuokaan, ripottele ripaus mannasuurimoa tai raastettua telaa. Sitten he asettivat täytteen - ja 180 -asteiseen uuniin. Paistamme 40 minuuttia.
- Marinoituja omenoita Valkoinen täyte … Tarvitsemme 2 kauhan hedelmiä ja herukan ja kirsikan lehtiä. Valmista täyte 10 litrasta keitettyä vettä, 150 g suolaa, 250-300 g sokeria ja 50 g mallas- tai ruisjauhoa. Pese omenat ja lehdet. Levitämme ne kerroksittain: herukan ja kirsikan lehdet, omenat ylösalaisin ja niin edelleen ylhäältä. Kaada täyte. Ruoanlaitto sorto - ja kylmässä 3 viikkoa. Lämpimässä paikassa omenat eivät kestä niin kauan, mutta ne ovat valmiita aikaisemmin kuin viileässä.
- Vahvistettu omenaviini Valkoinen täyte … Ota sen valmistukseen 6 kg omenoita, 200 g rusinoita, 150 ml vodkaa ja 2,2 kg rakeista sokeria. Ensimmäinen askel on valmistaa perunamuusia hedelmistä. Sitten höyrytetään ja leikataan rusinat. Sitten sekoitamme omenamassan sokerin (2 kg) ja rusinoiden kanssa, kaadetaan pulloon ja suljetaan kannella viinin valmistusta varten tai tehdään vesitiiviste. Anna vaikuttaa 3 viikkoa, suodata vierre ja lisää 0,2 kg sokeria. Kaada toiseen pulloon ja sulje nyt tiiviisti. 10 päivän kuluttua sinun on kaadettava alkoholi, ravistettava ja pullotettava. Viinin vahvuus on 13-14 astetta.
- Omenakastiketta siipikarjalle … Tähän reseptiin sopivat paitsi valkoisen täytteen hedelmät, myös kaikki makeat ja hapan omenat. Ainekset: 2 hedelmää, 1 punainen tomaatti, 2 cm tuoretta punaista chiliä, 1/8 tl suolaa, 1/3 cup vettä ja 1/2 tl jauhettua korianteria. Huuhtele kastikevalmisteet ensin, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Kuori omenat ja tomaatit. Laita ne sitten emalipannuun, kaada vesi ja suola. Lisää korianteri. Keitämme 5-7 minuuttia. Valmistamme perunamuusia massasta tehosekoittimella.
- Ruokavalioinen omena Valkoinen täyte … Tarvitsemme 1 omena, 1 tl hunajaa ja kanelia maun mukaan. Huuhtele ensin hedelmät, leikkaa sitten ydin ja täytä se hunajalla ja kanelilla. Laitoimme sen mikroaaltouuniin 3 minuutiksi.
- Maustejuoma … Ainesosat: omenat - 1 kg, sokeri - 180 g (voit ottaa 90 g sokeria ja 90 g hunajaa), vesi - 2 litraa, 1 sitruunan mehu, 3 neilikkaa, 1 kanelitanko, sitruunankuori. Pese hedelmät, kuori kuori (se tulee silti meille hyödylliseksi), leikataan neljään. Ripottele omenaviipaleet sitruunamehulla ja jätä sivuun. Kaada 1,5 litraa vettä omenankuoreen sokerilla ja keitä 7 minuuttia. Pyyhitään kaikki seulan läpi. Laita siirappiin hienonnetut omenat, sitruunankuori ja mausteet ja lisää loput vesi. Kiehauta. Juoma on valmis! Sitä voi juoda sekä kylmänä että kuumana.
- Kalasalaatti omenoilla … Ota 2 omenaa Valkoinen täyte, nippu salaattia, 250 g savustettua taimenta tai lohta, 1/2 salaattisipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytämme salaatin 1 sitruunan mehulla, 1 tl sinapinsiemeniä. Ensin pestään kaikki tuotteet ja poistetaan omenoista siemenet. Leikataan sitten hedelmät, kala ja sipuli ohuiksi viipaleiksi ja revitään salaatti käsillämme. Laita ainekset astiaan ja täytä kastike.
Mielenkiintoisia faktoja omenoista Valkoinen täyte
Tämä omenalajike kuuluu valtion rekisteriin useimmilla Venäjän alueilla. Sillä on pitkä historia, mutta mielipide maasta, josta valkoinen täyte tulee, jaettiin kahteen näkökulmaan. Jotkut tutkijat uskovat, että lajike on peräisin Baltian maista ja levisi vasta sitten koko Eurooppaan. Toiset väittävät, että nämä ovat vanhoja venäläisiä omenoita.
Tätä lajiketta käytetään alkumuotona omenanjalostuksessa. Valkoisesta täytteestä on luotu 20 uutta lajiketta.
Valkoisen täytteen puut kasvavat matalaksi, noin 4-5 m korkeiksi. Jos katsot tarkasti niiden oksia, ne muistuttavat pyramidia, joka saa ajan myötä hieman pyöristetyn muodon. Mutta kuoren erityispiirteiden perusteella voit määrittää tarkasti, että tämä on tämän lajikkeen puu.
Ensimmäiset hedelmät näkyvät 5-6 vuotta taimen istutuksen jälkeen. Nuori puu voi korjata noin 200 kg hedelmää. Ne kypsyvät elokuun alussa. On parempi poimia ne kuin kerätä ne maasta.
Hedelmät ovat erittäin pehmeitä ja vaikeita kuljettaa. Ravistettaessa ne rikkoutuvat, iskukohdat muuttuvat ruskeiksi ja mätää alkaa. Ylikypsillä omenoilla on mauton puuvillainen massa. Poimitut hedelmät voidaan säilyttää 3 viikkoa. Sitten ne menettävät hyödylliset ominaisuudet ja maun.
Katso video valkoisesta täytteestä:
Joten omenat ovat valtava luonnon lahja, jota on mahdotonta olla arvostamatta. Ne hyödyttävät terveyttämme. Niitä voidaan käyttää sekä tuoreina että lämpökäsiteltyinä. Omenat Valkoinen täyte soveltuvat parhaiten hilloon ja säilyttämiseen. Mutta raakana tai tuoreena talveksi korjattaessa mikään ei toimi, koska näitä hedelmiä ei varastoida pitkään.
