Arkipäivänä ja juhlapäivänä suosittelen kokeilemaan todella herkullista kiinalaistyylistä ruokaa - paistettua lihaa ja paprikaa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Paistettua sianlihaa makealla paprikalla soijakastikkeessa, sinappia ja yrttejä on erittäin helppo valmistaa, ja ruokalaji osoittautuu kuninkaalliseksi. Kuuma ruokalaji on miellyttävän makuinen ja kevyt vatsalle paprikan ansiosta, ja vehreys antaa herkullisen aromin. Valmis kuuma ruokalaji tuoksuu koko talolle, jota on mahdotonta vastustaa.
Jos haluat mureaa grillattua lihaa, valitse sianliha: niska, olkapää tai selkä. Sianliha on paljon pehmeämpää kuin naudanliha, eikä ruoanlaitto ole ollenkaan vaikeaa. Paprika sopii hyvin lihan kanssa. Jos tuoreita paprikoita ei ole saatavilla, korvaa marinoidut tai pakastetut paprikat. Voit kokeilla reseptiä ja lisätä muita vihanneksia, kuten tomaatteja tai munakoisoa. Sienet, porkkanat, valkosipuli, maissinjyvät jne. Ovat maukasta lisäystä. Valmiista ruoasta voi tulla hyvä itsenäinen ruokalaji, eikä vain lisäys lisukkeeseen. Se sopii erityisesti kevyeen illalliseen.
Katso myös kuinka japanilaista lihaa kypsennetään.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 269 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Soijakastike - 2 rkl
- Makea paprika - 2 kpl.
- Korianteri - muutama oksa
- Sinappi - 1 tl
- Basilika - muutama oksa
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
Vaiheittainen paistetun lihan keittäminen paprikoilla, resepti valokuvalla:
1. Pese sianliha juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ylimääräinen (kalvo, suonet ja rasva) pois ja leikkaa pitkänomaisiksi paloiksi.
2. Kuumenna öljy pannulla hyvin ja laita liha yhteen kerrokseen. Paista sitä vaiheittain kullanruskeaksi, joka sulkee palat ja säilyttää kaikki mehut. Jos laitat kaiken lihan pannulle kerralla, se alkaa hautua, mistä se menettää mehunsa.
3. Kuori sipulit, pese ja pilko puolirenkaisiksi.
4. Kuullota sipulit kasviöljyssä paistinpannulla läpinäkyviksi.
5. Pese ja kuivaa paprikat puuvillapyyhkeellä. Poista varsi, puhdista siemenrasia ja leikkaa väliseinät pois. Leikkaa hedelmät suikaleiksi, kuten kuvassa.
6. Paista paprikaa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Yhdistä yhdessä isossa paistinpannussa grillattu liha paprika ja sipuli. Mausta ruoka suolalla, mustapippurilla, soijakastikkeella ja sinapilla. Sekoita ja kuullota kaikki yhdessä 5 minuuttia.
8. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Suolan ja pippurin lisäksi voit lisätä suosikki mausteita, yrttejä ja yrttejä.
9. Lähetä vihreät pannulle ruoan kanssa. Sekoita, paista 2-3 minuuttia ja tarjoile. Valmiiksi paistetun lihan, jossa on paprikaa, pitäisi seistä hieman kannen alla kypsyäkseen. Tarjoile sitten kuumana, vasta keitetyt.
Katso myös videoresepti sianlihan keittämisestä paprikalla.
