Pieni kananliha, vihannekset, lasillinen hirssirouheita - ja pian hirssipuuro kanan kanssa on pöydälläsi lämmöllä. Tästä ruokalajista tulee hengenpelastaja!
Luulen, että monet kotiäidit kunnioittavat ruokia, joissa lihaa tai kalaa keitetään jonkinlaisella puurolla: lisukkeena ja liha yhdessä astiassa. Tunnetuin tällainen ruokalaji on tietysti pilaf, mutta riisi ei ole ainoa, joka voi vaatia supergrain -arvon. Eräänä päivänä kaupassa törmäsin hirssipussiin ja päätin valmistaa jotain herkullista tästä viljasta. Ja niin siitä tuli upea, mutkaton, melko nopeasti valmistettava ruokalaji - vehnäpuuro kanan kanssa. Vaihtoehtoisesti päätin lisätä sieniä. Olen varma, että tämä lisäsi puuroon vielä muutaman pisteen. Tämän ruoan puolesta kiirehdin sanomaan, että lapset hyväksyvät sen hyvin: hirssi on pehmeämpää kuin riisi eikä osoittautu niin kuivaksi kuin tattari. Hirsipuuro kanan kanssa osoittautuu murenevaksi, kullankeltaiseksi, hieman makeaksi porkkanoista johtuen ja mehukkaaksi sienien vuoksi.
Katso myös, miten hirssipuuro keitetään maidossa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 130 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Kananliha - 250 g
- Hirssi - 1 rkl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sienet - 100-150 g
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Askel askeleelta hirssipuuron keittäminen kanan kanssa
Ensin sinun on valmistettava liha. Käytimme kanan reisiä, mutta voit käyttää myös fileitä. Pese liha, erota se luusta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele herkkusienet juoksevan veden alla liottamatta ja pilko mielivaltaisesti.
Valmista vihannekset paistamiseen - sipulit ja porkkanat. Kuori ja pese, pilko sipuli ja raasta porkkanat.
Paista ensin sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Kun vihannekset ovat hieman ruskistuneet, lisää niihin sieniä ja hienonnettua kanaa.
Keitä sekoittaen, paista kunnes liha ja sienet ovat ruskistuneet, peitä sitten, vähennä lämpöä ja hauduta vielä 10-15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla hetken maun mukaan.
Huuhtele hirssi juoksevan veden alla useita kertoja. Kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä puuron päälle ja keitä suolaisessa vedessä, välillä sekoittaen, kunnes se on kypsää.
Yhdistä valmis hirssipuuro kananlihaan vihannesten ja sienien kanssa, sekoita ja sammuta lämpö. Peitä kansi, jotta maut ja aromit sekoittuvat.
Tarjoile kuumana, siroteltu hienonnetuilla yrteillä. Vihreän sipulin höyhenet ovat täydellisiä.
Hirssi puuroa kanan kanssa - yksinkertainen mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji on valmis. Voit kutsua perheesi pöytään. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
Hirssi puuroa sienillä
