Arkkien valmistelu perinteiseen lasagneen vie paljon aikaa ja vaivaa. Helpota keittiön askareita ja tee laiska pastalasagne. Ruuan maku ei käytännössä muutu, kun taas vaivaa on paljon vähemmän.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lasagne on kuuluisa italialaisen keittiön ruokalaji, joka on kotoisin Bolognasta. Italialainen keittiö kiinnittää paljon huomiota pastaan. Italialaiset kutsuvat tätä kaikkea pastaa, ml. ja lasagnelevyt. Ruokalaji on mielenkiintoinen, koska se voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä ja kaikenlaisilla saatavilla olevilla vihanneksilla. Suoritusmuodossa se ei ole ollenkaan vaikeaa. Sen valmisteluun käytetään kuitenkin paljon aikaa. Siksi emännät keksivät yksinkertaisen version lasagneesta valmiista pastasta, joka voi olla sarvet, höyhenet, kuoret, nuudelit, nuudelit. Mutta useammin he käyttävät onttoa pastaa, ne pitävät muotonsa paremmin ja ruokalaji osoittautuu kauniiksi ja korkeaksi. Mikä tahansa tuote voi toimia tällaisen "laiska" lasagnen täytteenä; béchamel -kastike ja juusto pysyvät ennallaan.
Pasta -lasagnea valmistettaessa on noudatettava tiettyjä valmistuksen yksityiskohtia. Jotta valmis lasagne ei hajoaisi, pasta on keitettävä hyvin. Lisäksi niitä ei kannata huuhdella, liiallinen tahmeus on vain kädessä. Lisäksi juusto auttaa pitämään kerrokset yhdessä, joten voit laittaa sitä enemmän. Tämä lasagne eroaa tavallisesta vuoasta siinä, että pastaa ei sekoiteta muiden ainesosien kanssa, vaan se on levitetty kerroksittain, vuorotellen täytteen ja kastikkeen kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 315 kcal.
- Annoksia - 1 Lasagne
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Vermicelli -rullat - 300 g
- Sianliha - 600 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Smetana - 300 ml
- Munat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Juusto - 200 g
- Vehnäjauho - 2 rkl
- Voi - 50 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteet ja mausteet (korianteri, basilika, jauhettu muskottipähkinä, inkiväärijauhe) - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Pasta -lasagnen valmistus
1. Kuori sipulit, pese ja pilko neljännes renkaiksi. Sulata voi paistinpannulla ja kuullota sipulit. Tuo se läpinäkyväksi keskilämmöllä.
2. Pese sianliha, leikkaa suonet kalvolla ja vie lihamylly keskimmäisen ritilän läpi.
3. Sulata toisessa pannussa kasviöljy ja laita jauheliha paistumaan. Paista korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia ja lisää valmis sipuli.
4. Pese tomaatit, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.
5. Mausta täyte suolalla, jauhetulla pippurilla, laita valkosipuli puristimen läpi ja lisää kaikki mausteet ja mausteet. Kuumenna keskilämpötila ja keitä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia.
6. Sulata voi toisessa pannussa.
7. Laita siihen vehnäjauhoja.
8. Paista jauhot keskilämmöllä kullanruskeaksi.
9. Kaada joukkoon smetana ja kiehauta kastike.
10. Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja lisää kermakastikkeeseen.
11. Mausta bechamel suolalla, pippurilla ja mahdollisilla mausteilla. Lämmitä noin 5 minuuttia.
12. Keitä vermisellit kevyesti suolatussa vedessä ja al dente, ts. älä kypsennä 1 minuuttia ennen kuin olet kypsennetty. Katso tuotteen kypsymisaika valmistajan pakkauksesta.
13. Valitse muotti lasagnea varten. Se voi olla lasi, keraaminen, savimuotti. Aseta pasta pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
14. Ripottele runsaasti smetanajuustokastikkeella.
15. Ripottele lasagnea jauhelihalle.
16. Aseta pastarivi uudelleen päälle.
17. Sivele runsaasti kastikkeella.
kahdeksantoista. Raasta juusto ja ripottele ruoan päälle.
19. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä lasagne paistumaan puoleksi tunniksi. Pidä se ensimmäisen 20 minuutin ajan peitettynä kannella tai foliolla, jotta juusto ei pala ja kastike ei haihdu.
20. Leikkaa valmis lasagne viipaleiksi ja tarjoile kuumana.
Katso myös videoresepti pastalasagnan valmistamisesta jauhelihasta.
