Vasta keitetty pasta viikunoilla ja juustolla - harmoninen yhdistelmä tuoreita hedelmiä venytetyn sulatetun juuston ja keitetyn pastan kanssa. Opimme keittämään ne vaiheittaisessa reseptissä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Talvi tarjoaa erilaisia kaikenlaisia kausituotteita. Ehdotan tänään kokata yhden hänen parhaista lahjoistaan - viikunoista. Se on herkullinen ja kaunis tuote, jolla on useita nimiä: viikuna, viikuna, viini tai Smyrna -marja … Se on ihanteellinen tuote sekä jälkiruokiin että suolaisiin ruokiin. Hänellä on fantastinen, samalla kohtalaisen makea, herkkä ja raikas maku. Tietenkin myymme sitä kypsymättömänä ja ei niin maukasta kuin lämpimissä maissa. Nämä hedelmät ovat kuitenkin juuri sopivia ruoanlaittoon. Siksi ehdotan nopean ja helpon reseptin tekemistä - pasta viikunoilla ja juustolla.
On huomattava, että tarjottu ruokalaji ei ole vain erittäin maukas, vaan myös terveellinen. Koska viikunan hedelmät sisältävät paljon vitamiineja, kivennäisaineita, rautaa, kuitua, fosforia, proteiineja, sokereita … Kaliumpitoisuuden suhteen se on toiseksi pähkinöiden jälkeen, mutta se sisältää vain 1, 3% rasvaa. Lääkärit suosittelevat viikunoiden käyttöä kuumetta, kuumetta ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Siksi tämän ruoan valmistuksen aikana et vain tyydytä kehoa, vaan myös täydennät parantavien vitamiinien tarjontaa.
Katso myös sisilialaisen paistetun munakoisopastan valmistus.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Pasta - 75 g
- Oliiviöljy - paistamiseen
- Juusto - 20 g
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Viikunat - 2-4 kpl. riippuen hedelmän koosta
Vaiheittainen pastan valmistus viikunoilla ja juustolla, resepti valokuvalla:
1. Kaada juomavesi kattilaan, mausta suolalla ja suolalla. Kasta pasta kiehuvaan veteen, joka voi olla minkä kokoinen tahansa: spiraalit, putket, perhoset, kuoret jne.
2. Sekoita, jotta pasta ei tartu yhteen ja keitä kunnes se on kypsää. Valmistusaika on ilmoitettu valmistajan pakkauksessa. Käännä valmis pasta siivilälle ja jätä vesilasilliseksi.
3. Pese viikunat ja kuivaa ne talouspaperilla. Katkaise poninhäntä ja leikkaa hedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi.
Valitse reseptiin tuoreita ja kypsiä hedelmiä, makeita ja mehukkaita. Viikunat ovat erittäin hauraita ja hellävaraisia, joten niitä ei voida säilyttää pitkään. Tuoreiden viikunoiden tulee olla yhtenäisiä, ilman tummia täpliä, tuoksun tulee olla herkkä ja hieman makea.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Kaada oliiviöljy pannulle ja kuumenna. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää viikunat. Paista viipaleet joka puolelta vaalean kullanruskeaksi.
6. Lähetä keitetty pasta pannulle viikunoiden kanssa.
7. Lisää seuraavaksi 2/3 juustolastuista.
8. Sammuta lämpö ja sekoita nopeasti, jotta juusto jakautuu koko annokselle, sulaa, muuttuu joustavaksi ja peittää kaikki pastaa.
9. Aseta viikuna- ja juustopasta tarjoilulautaselle.
10. Ripottele jäljellä oleva juusto viikunapastan päälle ja tarjoile heti. Koska ei ole tapana valmistaa pastaa tulevaa käyttöä varten.
Katso myös videoresepti makaronien ja juuston valmistamisesta.
