Jotkut ihmiset paastoavat, kun taas toiset eivät kestä sitä. Luulen kuitenkin, että jopa lihan ystävät eivät voi kieltäytyä pavut ja paistetut sipulit. Tämä on ravitseva, tyydyttävä ja herkullinen ruokalaji.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pavusose ei ole vaikeasti valmistettava ruokalaji, joka voi olla joko itsenäinen ruokalaji tai käyttää piirakkojen tai piirakkojen täytteenä. Perunamuusia lisätään myös keittoihin, pääruokiin ja kastikkeisiin. Ruoka on uskomattoman aromaattinen, maukas ja rikas. Aterian valmistaminen ei vie paljon aikaa, vaikka sen valmistaminen kestää lähes 12 tuntia. Mutta suurimman osan ajasta palkokasveja liotetaan veteen ja keitetään.
Papusose valmistetaan yleensä talvella, koska Tällä hetkellä kehomme tarvitsee vitamiineja enemmän kuin koskaan. Ja tämä kotitekoinen ruokalaji on ominaisuuksiltaan erittäin terveellinen. Loppujen lopuksi pavut ovat valtava määrä parantavia vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää paljon rautaa. Pavut puhdistavat kehon ja niillä on ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Sitä määrätään ruokavaliona kaikenlaisiin sairauksiin. Se on ruokavalio- ja lääkevalmiste.
Sekä kuivat pavut että säilykepavut sopivat tämän ruoan valmistukseen. Käytin tässä reseptissä kuivaa. Voit lisätä soseeseen kaikenlaisia tuotteita, kuten kermaa, munia, pähkinöitä, luumuja, auringonkukansiemeniä, voita, lientä jne.
- Kaloripitoisuus 100 g - 79 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoanlaittoon, plus 6 tuntia liotuspapuja ja 2 tuntia kiehumista
Ainekset:
- Valkoiset pavut - 1 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Voi - 30 g paistamiseen
- Juomavesi - pavujen liottamiseen ja keittämiseen
Pavun soseen keittäminen sipulilla:
1. Pese pavut, laita ne kulhoon ja peitä juomavedellä. Nesteen määrän tulisi olla 3 kertaa suurempi kuin palkokasvien, koska pavut imevät suurimman osan siitä. Anna sen liota 6 tuntia. Vaihda samalla vesi 2 tunnin välein, jotta pavut eivät käymisi.
2. Kuuden tunnin kuluttua huuhtele pavut juoksevan veden alla, siirrä kattilaan, täytä puhtaalla makealla vedellä ja keitä kiehumisen jälkeen noin 2 tuntia. Älä peitä kattilaa kannella. Mausta pavut suolalla 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Varmista aina, että pavut ovat hyvin keitettyjä, koska raa'at ja puoliraa'at palkokasvit sisältävät myrkyllisiä aineita.
3. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi. Sulata voi pannulla ja paista sipuli kullanruskeaksi.
4. Kallista keitetyt pavut seulalle kaiken veden tyhjentämiseksi ja aseta ne kätevään syvään astiaan. Lisää siihen paahdettu sipuli ja kaada öljy, jossa se paistettiin.
5. Ota tehosekoitin ja vatkaa ruoka tasaiseksi, jotta se muuttuu soseeksi.
6. Maista seosta ja mausta tarvittaessa suolalla. Vaikka haluttaessa se voidaan tehdä makea lisäämällä hieman sokeria. Voit myös lisätä makeaan pohjaan kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.
Katso myös videoresepti valkoisten papujen valmistamisesta.
