Pata on mielivaltainen ruokalaji, jota voidaan muokata. Kaikki jääkaapissa olevat tuotteet löytyvät samasta pannusta. Ehdotan loistavaa reseptiä, joka sisältää porsaan kylkiluita, sieniä ja omenoita.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Stew, kuten hodgepodge, rakastavat niitä kotiäitejä, jotka ymmärtävät, että mistä tahansa lihan jäämästä, johon on lisätty vihanneksia ja muita tuotteita, voit valmistaa herkullisen aterian helposti ja nopeasti. Kesäkaudella käytetään kaikkia tuoreita nuoria kauden vihanneksia ja talvella niitä, jotka ovat käsillä. Lautasen tärkein etu on, että se voidaan valmistaa nopeasti ja melkein mistä tahansa.
Tässä on luettelo elintarvikkeista, joita voidaan käyttää patoihin. Huomaan heti, että niitä kaikkia voidaan yhdistää mihin tahansa määrään. Joten kaikki liha-, siipikarja-, sisäelimet, makkarat, sienet, kalafileet ovat sopivia. He käyttävät myös ehdottomasti kaikkia sängyssämme kasvavia vihanneksia, mm. ja eksoottinen. Hedelmät, kuten omenat, päärynät, appelsiinit, kuivatut hedelmät, sopivat hyvin ruokaan. Mausteiden valikoima on yleensä rajaton; sitä voi rajoittaa vain niukka mielikuvitus. Haudut haudutetaan joko omassa mehussaan tai lisäämällä kaikenlaisia kastikkeita, kuten smetanaa, tomaattia, yhdistettyä jne.
Tärkeä asia haudoissa on pitää ruokapalot ehjinä. Tätä varten ne paistetaan etukäteen ja yhdistetään ja haudutetaan. Mutta jos pidät heterogeenisestä muhennoksesta tai haluat valmistaa ruokavaliota, laita kaikki tuotteet kattilaan ja hauduta heti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 62 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha (mikä tahansa osa) - 600 g
- Sienet - 500 g
- Perunat - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Omenat - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittaisten erilaisten patojen valmistus:
1. Pese liha juoksevan veden alla, puhdista se kalvosta ja ylimääräisestä rasvasta. Viimeinen vaihtoehto on kuitenkin valinnainen. Jos pidät rasvaisista elintarvikkeista, sinun ei tarvitse leikata rasvaa pois. Kuivaa sianliha paperipyyhkeellä ja leikkaa viipaleiksi. Minun tapauksessani käytetään porsaan kylkiluita, joten leikkaan ne luista. Kaikki muu liha voidaan hienontaa halutessaan. Kuori kuoret, huuhtele ja pilko puolirenkaisiksi.
2. Pese ja kuivaa herkkusienet. Jos korkit ovat jo mustanneet, irrota ne kalvosta. Jätä pienet sienet sellaisiksi kuin ne ovat, ja leikkaa suuret puoliksi. Muista samalla, että paistettaessa sienet pienenevät kooltaan puoleen.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi. Huuhtele myös omena, poista siemenlaatikko ja leikkaa suuriksi paloiksi.
4. Kun kaikki tuotteet on valmistettu, aloita paistaminen. Tätä varten varusta itsesi kahdella tai useammalla pannulla, jotta prosessi etenee nopeammin. Joten kaada kasviöljy pannulle ja kuumenna hyvin. Lähetä liha paistamaan korkealla lämmöllä. Paista sitä molemmin puolin kullanruskeaksi. Tämä prosessi vie enintään 5 minuuttia.
5. Valitse kätevä haudutusastia ja aseta paistetut kylkiluut.
6. Paista myös sieniä korkealla lämmöllä, kunnes ne ruskistuvat nopeasti.
7. Laita ne myös kattilaan.
8. Laita seuraavaksi paistetut perunat, jotka saavat kullanruskean.
9. Kuullota sipuli läpinäkyväksi.
10. Ruskista myös omenat hieman.
11. Laita kaikki ruoka yhteen suureen haudutusastiaan.
12. Mausta ainekset suolalla, jauhetulla pippurilla ja suosikkimausteillasi. Sekoita hyvin, kaada kirjaimellisesti 50 ml vettä, jotta ruoka ei palaisi haudutuksen alkuvaiheessa. Sulje astia kannella ja lähetä pata kuumennetussa uunikammiossa 180 asteeseen 1 tunniksi.
13. Tarjoile valmis pata kypsennyksen jälkeen. Ripottele halutessasi tuoreille yrteille.
Katso myös videoresepti leivänpaahdon valmistamisesta.
