Vaiheittainen resepti herkullisille leikkeleille uunissa ilman öljyä: tuotevalikoima, kypsennystekniikka. Video reseptejä.
Porsaankyljykset ilman öljyä uunissa ovat suosittu runsas liharuoka, joka tarjoillaan sekä päivittäisessä valikossa että juhlapöydässä. Tällainen ruokalaji ei ole vain helppo valmistaa, vaan myös säästää aikaa illallisen valmistamiseen, koska ei tarvitse seisoa uunin luona pitkään. Lisäksi uunissa paistaminen ei vaadi kokin jatkuvaa valvontaa, ja voit tehdä valmiin ruoan tuoksuvimmaksi ja terveellisimmäksi.
Pohjana on sian sisäfilee. Tämä osa sijaitsee lannerangan takaosassa. Massa sijaitsee lannerangan kohdalla. Sitä pidetään ruokavalion tuotteena, koska sisältää vähän rasvaa ja sillä on herkkä rakenne. Tämä osa sopii erinomaisesti sekä pannulle että uunileiville.
Kun käytät muna taikinaa leivän paistamiseen uunissa ilman öljyä, valmis ruokalaji on erittäin mehukas ja maukas.
Suosittelemme, että tutustut yksinkertaiseen reseptiin, jossa kuvataan uunit ilman öljyä, ja lisää se keittokirjaasi.
Katso myös, miten paistettua sianlihaa paistetaan sinappikastikkeessa pannulla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 278 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Sian sisäfilee - 400 g
- Jauhot - 2-3 rkl.
- Muna - 1 kpl.
- Timjami - muutama oksa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Herkullisten leikkeiden valmistus uunissa ilman öljyä vaiheittain
1. Leikkaa sianliha terävällä veitsellä kuitujen poikki. Tämä tekee valmiista astiasta pehmeämmän. Kerrosten paksuuden tulee olla enintään 1 cm.
2. Vatkaa liha molemmin puolin keittiövasaralla. Vähitellen palasista tulee ohuempia ja leveämpiä. Sinun ei pitäisi olla innokas ja tuoda reikien muodostumista. Sekoitusprosessin tulisi häiritä vain hieman massan rakennetta. Sen jälkeen maustamme - suolaa, pippuria, ripottele aromaattisia yrttejä sianlihalle.
3. Pyörittele jokaisen palan tulevaa pilkkoa ilman öljyä vuorotellen molemmin puolin seulotussa jauhossa.
4. Vatkaa munat erillisellä syvällä lautasella. Halutessasi voit lisätä suolaa. Sen jälkeen upotamme jokainen pilkko munamassalle.
5. Valmista leivinastia. Avoin leivinpelti, jolla on matalat sivut, on paras. Laitamme sille leivinpaperin ja levitämme kaikki paahdetut lihat yhteen kerrokseen lyhyen matkan. Laita päälle pieniä timjaminoksia, jotka parantavat leikkeiden makua öljyttömässä uunissa.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita leivinpaperi leikkeillä ja anna paistua 30 minuuttia. Astia kypsyy riittävän nopeasti. Jokaista kappaletta ei tarvitse kääntää, koska paahdettu liha paistetaan hyvin. Rapealle pinnalle voit grillata lihaa 5 minuuttia.
7. Herkulliset leikkeet uunissa ilman öljyä ovat valmiita! Niiden tuoksu ja ruokahalu eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit tarjota tällaisen lautasen minkä tahansa lisukkeen kanssa - puuroa, keitettyjä vihanneksia tai salaatteja.
Katso myös videoreseptit:
1. Kanafileet uunissa
2. Porsaan eskaloopit uunissa
