Kuvaus epäilyttävästä myrciariasta, kemiallisesta koostumuksesta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Mahdollinen vahinko syödessä marjoja, reseptejä. Miten camu camua kasvatetaan? Aminohapot Camu Camussa:
| Nimi | Hyöty | Vahingoittaa |
| Serine | Stimuloi proteiinien, hemoglobiinin synteesiä, säätelee aineenvaihduntaa | Aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa |
| Valine | Parantaa muistia, osallistuu lihaskudoksen muodostumiseen | Lisää verihyytymien riskiä |
| Leusiini | Normalisoi hormonitoimintaa | Lisää ammoniakin pitoisuutta veressä |
Kun käytät camu-camua, hyödyt ja haitat keholle on otettava huomioon.
Rommimarjan hyödyllisiä ominaisuuksia
Perinteiset parantajat eivät käytä laitoksen osia juomien ja valmisteiden valmistukseen, mutta virallinen lääketiede kehittää lääkkeitä, jotka sisältävät camu-camun hedelmistä eristettyjä uutteita.
Suotuisa vaikutus rommimarjaan:
- Vahvistaa immuunijärjestelmää, estää tulehduksia, estää patogeenisten mikro -organismien kehittymistä.
- Estää tartuntatautien leviämisen kausittaisten epidemioiden aikana.
- Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, estää ateroskleroosin kehittymisen.
- Parantaa yönäköä, pysäyttää ikään liittyvät muutokset näköhermossa.
- On antioksidanttista toimintaa, eristää verenkierrossa kiertäviä vapaita radikaaleja.
- Parantaa muistitoimintoa ja tietojen toistokykyä.
- Normalisoi keskushermostoa, parantaa nukahtamiskykyä, auttaa estämään masennuksen kehittymistä.
- Sillä on hepatoprotektiivisia ominaisuuksia, pidentää hepatosyyttien elinkaarta.
- Estää herpesin toimintaa, aikuisilla se vähentää oireiden vakavuutta vyöruusuilla.
- Se estää rasvakerrosten muodostumista, estää lihavuutta ja selluliitin kehittymistä.
- Vähentää verensokeria, pysäyttää ketonikappaleiden kertymisen.
- On lievä laksatiivinen vaikutus, stimuloi sapen eritystä.
- Lisää luukudoksen lujuutta, estää osteoporoosin kehittymistä.
- Se vakauttaa hermoston työtä, antaa sinun toipua nopeasti fyysisestä ja emotionaalisesta ylikuormituksesta.
Tällä hetkellä harkitaan epäilyttävän myrciarian käyttöä ainesosana lääkkeiden valmistuksessa, jotka parantavat lisääntymistoimintaa ja estävät sukuelinten tulehduksellisia sairauksia. On erityisen hyödyllistä lisätä marjoja ruokavalioon raskautta suunnitteleville naisille. Ne lisäävät hedelmällisyyttä ja estävät mahdollisia geneettisiä mutaatioita.
Vasta -aiheet ja haitta epäilyttävälle myrciarialle
Ennen kuin otat camu-camun ruokavalioon, varmista, ettei allergisia reaktioita ole. Hedelmissä on suuri määrä askorbiinihappoa ja fenoliyhdisteitä, mikä vaikuttaa aggressiivisesti ruoansulatuskanavan limakalvoon ja stimuloi histamiinin vapautumista.
Epäilyttävän myrciarian haitta on todistettu henkilöille, joilla on lisääntynyt mahalaukun happamuus, syövyttävä gastriitti ja mahahaava. Sinun ei pidä jäädä irti sappikivitautia sairastavista marjoista, jotta et aiheuta koliikkia, joka johtuu kivien etenemisestä sappitiehyitä pitkin.
Trooppisia marjoja ei tule lisätä naisten ruokavalioon raskauden ja imetyksen aikana, alle viisivuotiaille lapsille - allergiariski on liian suuri.
On tarpeen ottaa huomioon hapan mehun paikallinen vaikutus. Se voi aiheuttaa suun limakalvon tilapäistä tunnottomuutta, arkuutta ja tummumista sekä säännöllisellä käytöllä - ja hammaskiilteen tuhoutumista.
Kuinka rommimarja syödään?
Camu-kamu ei ole suosittu paikallisten keskuudessa. Aiemmin sitä ei syönyt sen hapan maun vuoksi. Nyt kyseenalaista myrtiariaa syödään mausteena liian makeisiin ruokiin - hillo, hedelmämehut, voiteet ja makeammista hedelmistä ja marjoista valmistettu jäätelö happamoituvat.
Aasian ja Euroopan kuluttajat arvostavat kuitenkin hedelmän antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Mehu puristetaan rommimarjoista, kastikkeita, jälkiruokia ja erilaisia juomia valmistetaan raaka -aineina C -vitamiinin tuotantoon.
Jauhe on valmistettu kuivatuista marjoista, jotka lisätään urheiluravintoon, ja immunostimuloivista lääkkeistä.
Camu Camu -ruokien ja juomien reseptit
Jos aiot tehdä hilloa tai tehdä jälkiruokia, marjat jäädytetään etukäteen. Maku muuttuu makeammaksi ja makeutusaineiden käyttöä voidaan rajoittaa. Ennen kamu-kamu-hedelmän keittämistä siemenet poistetaan niistä.
Reseptejä, joissa on epäilyttävää namia myrciariaa:
- Jäätelö … Helpoin tapa valmistaa jälkiruoka kypsistä marjoista. Lämmitä 200-300 ml maitoa, kaada se tehosekoittimen kulhoon, lisää kivettömät marjat ja lisää hunajaa maun mukaan. Ota niin paljon marjoja saadaksesi hedelmäsoseen. Sitten kaikki jäätelö kaadetaan yhteen astiaan ja laitetaan jääkaappiin, kunnes se sakeutuu. Kun sose sakeutuu, se asetetaan uudelleen tehosekoittimeen, keskeytetään 3-5 minuutiksi ja asetetaan jälleen jääkaappiin, joka on aiemmin kaadettu muotteihin. Muodon säilyttämiseksi valmiin jäätelön annetaan ennen sen ottamista seisoa muutama minuutti huoneenlämmössä sulaakseen.
- Lihakastike … Valmistelu on erittäin nopeaa. Marjat, 200 g, asetetaan kattilaan, kaada vettä - noin 150 ml, lisää ruskeaa sokeria - 3 rkl, hauduta miedolla lämmöllä, kunnes astian sisältö vähenee neljänneksellä. Liuota tärkkelys, ruokalusikallinen ja kaada se juuri ennen sammuttamista. Sitten neste kaadetaan lasiastiaan ja sen annetaan jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.
- Kana kastike … Punasipulia paistetaan auringonkukkaöljyssä, hienonnettuna, kaksi päätä, murskattu valkosipuli - 2 kynttä, 3 cm tuoretta raastettua inkiväärijuurta ja vihreän omenan paloja (kuori ensin pois). Sulje pannu kannella, hauduta 5 minuuttia ja kaada sitten konjakki - 2 rkl. Sisältö keitetään, kunnes puolet nesteestä on kiehunut pois, ja sitten lisätään 100 g jäädytettyjä marjoja. Parempi murskata epäilyttävä myrtiarius. Hauduta 3 minuuttia, lisää hunajaa ja suolaa maun mukaan. Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Jääkastike täydentää täydellisesti kuuman kanan makua.
- Kalakastike … Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista oliiviöljyssä läpinäkyväksi. Poista kuori yhdestä appelsiinista ja purista mehu massasta. Laita kaikki pannulle sipuliin, lisää hunajaa ja suolaa maun mukaan, hieman pippuria, keitä 1/3 tai 1/2. Valmis kastike hierotaan seulan läpi. Ennen tarjoilua on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin, jotta se sakeutuu.
- Ilma kerma … Hiero camu -camu -marjoja siivilän läpi survin avulla - 4 rkl. Vaahdota voi, 200 g, lasillisen sokerin kanssa. Kun kerman rakenne muuttuu homogeeniseksi, lisää siihen marjasosea ja jatka vatkaamista. Voidetta voidaan käyttää keksien koristeluun.
Reseptejä juomien valmistamiseen jäädytetyistä marjoista:
- Kaataminen … Pakastetut kivettömät hedelmät pestään, murskataan puisella survin ja annetaan seistä jonkin aikaa, jotta saadaan mehua. Lisää puoli ruokalusikallista vaniljauutetta tai 2 rkl vaniljasokeria ja kaada päälle 70% alkoholia tai vodkaa. Jokaista 100 g marjaa kohden - 100 ml alkoholia. Anna seistä 2 viikkoa huoneenlämmössä pimeässä paikassa ravistellen päivittäin. Sitten se suodatetaan suodattimen läpi. Suodattimen valmistamiseksi puuvilla tasoitetaan yhteen tiheään kerrokseen, joka on kääritty kahteen sideharsokerrokseen. Uute poistetaan ja siirappi sekoitetaan nestemäisen hunajan kanssa, joka on liuotettu vähimmäismäärään lämmintä vettä. Anna seistä vielä 2 viikkoa samoissa olosuhteissa ja ravista uudelleen. Sitten neste johdetaan jälleen suodattimen läpi, kaadetaan pulloihin ja pidetään jälleen pimeässä paikassa, mutta jo viileässä, 2, 5 kuukautta.
- Smoothie … Lasi kefiriä, hieman sulatettuja marjoja, puoli lasia rasvaa kermaa kaadetaan tehosekoittimen kulhoon, keskeytetään, lisätään sokeria tai kaadetaan hunajaa. Voit valmistaa cocktailin trooppisten hedelmien seoksesta - lisää muutama viipale banaani- tai mansikkaguavaa tehosekoittimeen. Jos se osoittautuu liian paksuksi, juoma laimennetaan ei-mineraalisella hiilihapotetulla vedellä.
Mielenkiintoisia faktoja epäilyttävästä myrtiriumista
Camu-kamu on jaboticaban lähin serkku, mutta marjat ovat erittäin hapan. Mielenkiintoista on, että kukat kukkivat suoraan rungossa tai suurissa sivuvaroissa, ei oksissa.
Hedelmien koostumuksessa askorbiinihapon määrä vähenee niiden kypsyessä, joten sadonkorjuuaika valitaan niiden käyttötarkoituksen mukaan. Jos sitä aiotaan käyttää raaka -aineena lääkkeiden ja elintarvikelisäaineiden valmistuksessa, epäilyttävä myrtirium katkaistaan, kunnes saavutetaan suurin kypsyys, jotta arvokas aine säilyy koostumuksessa.
Nyt on käynnissä kamu-kamun viljely kasvualueen ulkopuolella, koska sen kysyntä kasvaa ja luonnossa kasvi on yhä harvinaisempi. Paikalliset poimivat marjoja myytäväksi, leikkasivat oksia armottomasti. Tulevaisuudessa puu kuolee.
Ensimmäiset yritykset kasvattaa epäilyttävää myrciariaa ovat jo käynnissä. Koska puu kantaa hedelmää paitsi trooppisessa, myös subtrooppisessa ilmastossa, Japanin ja Israelin maatalousasiantuntijat työskentelevät siementen kanssa.
Runsaalla kastelulla kasvi kestää kevyitä pakkasia, jonka lämpötila on yli 0 ° C ja tulvia.
Sato voidaan korjata 3 vuoden kuluttua taimien juurtumisesta heti, kun rungon paksuus saavuttaa 2 cm halkaisijan. Hedelmä kestää 2-4 vuosikymmentä.
Luonnonpuusta voidaan kerätä 12 kg marjoja kauden aikana ja keinotekoisesti kasvatetuista - jopa 15-20 kg.
Katso video camu-camusta:
Puuta kasvatetaan paitsi istutuksilla myös talvipuutarhoissa. Kasvi voi kukinnan aikana koristella mitä tahansa sisustusta. Vierailulla kasvihuoneessa Euroopan asukkaat voivat ihailla trooppista vierasta.