Etkö ole varma, kuinka valmistaa herkullista lammasta? Jos sinulla on ruukkuja arsenaalissasi, katso, että puolet työstä on tehty. Kypsennä lammas kasviksessa. Se on herkullista, tyydyttävää ja yksinkertaista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Karitsanruoat ovat korvaamaton georgialaisen keittiön ominaisuus. Liha on täynnä kirkkaita ja mehukkaita makuja. Ruukuissa kypsennetty lammas on erityisen tuoksuva ja hellä. Tämän ruoan kauneus on, että se voidaan valmistaa monella eri tavalla. Tästä riippuen voit saada erilaisia ruokia! Kattilassa olevaa lammasta voidaan kypsentää samanaikaisesti vihannesten, murojen, palkokasvien ja kuivattujen hedelmien kanssa … Näin on silloin, kun voit kokeilla turvallisesti yhdistämällä erilaisia tuotteita. Tänään on lammasta perunalla, porkkanalla ja sipulilla varustetussa kattilassa, joka on maustettu aromaattisilla mausteilla.
Tällaisia ruokia tarjoillaan pääsääntöisesti suoraan annoksissa. Se näyttää juhlalliselta ja tyylikkäältä. Siksi lampaita ruukuissa voidaan tarjoilla juhlapöydällä. On kätevää, että se voidaan valmistaa etukäteen, ja silloin se ei enää vaadi emännän huomiota. Riittää, kun lämmität ruukuissa uunissa tai mikroaaltouunissa. Tämä mahdollistaa myös sen, että kattilat kypsennetään muutama päivä etukäteen, jotta voit vapautua ruoanlaitosta.
Katso myös paistetun karitsan keittäminen tkemali -kastikkeella Georgian perunoiden kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 332 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 4 kattilaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Lammas - 600 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Perunat - 6 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Mausteet ja yrtit - maun mukaan ja halutulla tavalla
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Laakerinlehti - 4 kpl.
Vaiheittainen karitsan kypsentäminen kattilassa, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
4. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Sillä välin huuhtele lammas hanan alla, leikkaa ylimääräinen rasva ja kalvo pois. Leikkaa se pieniksi viipaleiksi, mutta ei liian pieniksi, ja lähetä pannulle.
5. Kuullota lihaa keskilämmöllä, kunnes se on saanut hieman väriä, ja lisää hienonnettu sipuli pannulle. Keitä ruokaa puoliksi kypsäksi.
6. Paista porkkanat kullanruskeiksi erillisessä pannussa. Sekoita ruokaa jatkuvasti, jotta ne eivät pala ja kypsennä tasaisesti.
7. Laita valmistetut ainekset kattilaan kerroksittain. Aseta paistettu lammas ja sipuli pohjalle.
8. Aseta porkkananpaisti sen päälle.
9. Aseta sitten perunakerros. Halutessasi voit myös paistaa perunat.
10. Mausta ruoka mausteilla, suolalla, pippurilla ja mausteilla. Kaada puolet lasillista keitettyä vettä tai lisää smetanaa tai majoneesia, niin lammasta tulee vielä maukkaampaa. Lisää siivu voita haluttaessa tai jos haluat herkullisen kuoren päälle, ripottele ruoka juustolla. Peitä kattilat kansilla, taikinalla tai foliolla. Lähetä ne paistamaan 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia. Tarjoile kypsennettyä lammasta ruukuissa yksinään.
Katso myös videoresepti karitsan kypsentämisestä kattilassa.
