Herkullinen rapea kuori, pehmeä massa, ihana valkosipulin tuoksu - nämä ovat uuniperunoita valkosipulilla uunissa. Ruokalaji herättää ennennäkemättömän ruokahalun … Lisäksi se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Uuniperunat ovat venäläisen keittiön klassikko. Tästä ruoasta on niin monia muunnelmia, että kun olet ajatellut valmistaa sen, eksyt lukemattomiin resepteihin. Tässä katsauksessa kerron sinulle yksinkertaisen, nopean ja herkullisen tavan tehdä paistettuja valkosipuliperunoita uunissa.
Paistetuissa perunoissa varastoidaan huomattavasti enemmän ravinteita kuin keitetyissä. Ja se osoittautuu vähemmän kaloreiksi verrattuna paistettuihin muunnelmiin. Samalla se on uskomattoman maukasta. Siksi lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat, että tämän juurikasvin ystävät leipovat sen eivätkä keitä tai paista sitä.
Helpoin ja samalla herkullinen tapa leipoa perunoita on leikata mukulat lohkoiksi, ripoteltuna öljyllä, valkosipulilla ja mausteilla. Voit myös lisätä mausteita ja yrttejä maun mukaan, mutta periaatteessa suola ja valkosipuli riittää jo. Ja kesäkaudella, kun on nuoria perunoita, ne voidaan paistaa tällä tavalla ilman kuorimista, huuhtele ne vain hyvin. Siitä tulee sekä maukasta että terveellistä, koska Nuorten perunoiden perunankuorissa on paljon vitamiineja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 137 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 2-3 mukulaa koosta riippuen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Voi - 20 g
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl (voi korvata oliivilla)
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Paistettujen valkosipuliperunoiden kypsentäminen uunissa:
1. Kuori ja pese perunat. Kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Älä murenna sitä kovin hienoksi, muuten se kuivuu nopeasti ja paistaa. Vaikka se on myös herkullista, hieman samanlainen kuin ranskalaiset.
2. Laita voi pieneen syvään kulhoon ja sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kasviöljy voin joukkoon ja vie kuorittu valkosipulinkynsi puristimen läpi.
3. Laita myös voisulaan suola, ripaus pippuria ja kaikki mausteet. Lisäsin jauhettua makeaa paprikaa ja muskottipähkinää. Sekoita kastike hyvin.
4. Aseta hienonnetut perunat leivinpaperille ja kaada kastike päälle.
5. Sekoita, kunnes jokainen lohko on päällystetty tasaisesti kaikilta puolilta mausteilla ja kastikkeella.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä mukulat paistamaan puoleksi tunniksi. Kokeile aterian valmiutta puisella hammastikulla - sen pitäisi sopia helposti perunoihin. Jos yrität kypsentää haarukalla tai veitsellä, perunat voivat hajota.
Tarjoile lämpimänä heti kypsennyksen jälkeen. Tällainen ruokalaji ei vaadi mitään lisukkeelle, se on melko itsenäinen ja maukas. Ellet voi leikata tuoretta kasvisalaattia.
Katso myös videoresepti siitä, miten perunoita kypsennetään uunissa valkosipulilla kylätyyliin.
