Mistä löydät nasturtium -kukkia, kaloripitoisuutta ja koostumusta. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa käytettäessä. Ruoan ja juoman reseptit. Mielenkiintoisia faktoja ja kyky kasvaa eri ilmastoissa. Nasturtium -kukat tukevat hyvää mielialaa paitsi alkuperäisen pikantin maun vuoksi, joka ilahduttaa kielen reseptoreita, mutta myös sen parantavien ominaisuuksien vuoksi. Johdatus päivittäiseen valikkoon normalisoi hermoston toimintaa, mikä estää masennuksen kehittymisen. Lisäksi naiset, jotka pisttävät kukintoja kosmetiikkaan - naamioihin, voivat ylpeillä sileästä, terveestä ihosta.
Nasturtium -kukkien vasta -aiheet ja haitat
Nasturtium -kukat kuuluvat sokogonny -tuotteisiin: ne stimuloivat mahalaukun, sappirakon ja haiman entsymaattista toimintaa lisäämällä ruoansulatuskanavan kuormitusta. Älä käytä tätä tuotetta haimatulehdukseen, mahahaavaan, eroosiiviseen gastriittiin, krooniseen ripuliin.
Nasturtiumkukkien haitta ytimille johtuu erukahaposta, joka sisältyy myös koostumukseen. Se häiritsee sydänlihaksen työtä, lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen todennäköisyyttä.
Sinun ei pitäisi lisätä kirkkaita terälehtiä resepteihin:
- Stomatiitin kanssa - suun limakalvon ärsytys lisääntyy;
- Sappikivitaudilla - jotta ei aiheuta kivien vapautumista sappiteihin;
- Usein närästys, refluksitauti voi kehittyä;
- Raskauden ja imetyksen aikana - jotta ei aiheutuisi allergisen reaktion kehittymistä. Ensimmäisessä tapauksessa naisilla kehon hypertrofisen reaktion vuoksi erityisolosuhteissa, toisessa - imeväisillä.
Pienille lapsille ei tarvitse esitellä uutta makua. Alle 3 -vuotiaiden vauvojen suolet eivät ole vielä valmiita kohtaamaan uutta tuotetta; siinä ei ole tarpeeksi hyödyllisiä mikro -organismeja kaikkien ravinteiden täydelliseen imeytymiseen. Liian suuri riski - ripulia voi esiintyä, josta on vaikea päästä eroon.
Kuinka nasturtium -kukkia käytetään ruoanlaitossa
Kokit lisäävät kirkkaita kukintoja salaatteihin raakana, täyttävät ne erilaisilla täytteillä, vaativat niitä erilaisilla juomilla ja kausikastikkeilla. Ne voivat monipuolistaa omaa ruokavaliotasi, parantaa terveyttäsi ja nauttia ateriastasi - terälehtien rikkaita värejä käytetään koristamaan ruokia. Yrttivalmiste lisätään jauhelihaan ja jälkiruokiin.
Sinun ei tarvitse ajatella, miten nasturtiumkukkia syödään. Kukinnot tuovat uuden maun klassisiin ruokiin - vinaigrette, pasta tai kesäsalaatti.
Ruokavaliossa tällainen lisäaine on korvaamaton: sen ansiosta aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät, rasvakerros liukenee.
Terälehtiä sisältävät juomat lisäävät kehon sävyä, auttavat selviytymään vilustumisista epidemian aikana ja sammuttavat janoa.
Nasturtium -kukkien reseptit
Kukintoja voi lisätä kesän resepteihin, mutta myös nauttia suosikki mausteisesta-katkerasta-hapan mausta ympäri vuoden. On parasta jäädyttää vihreät - kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät ja terälehdet pysyvät kirkkaina.
Reseptit nasturtium -kukilla:
- Mausteinen öljy … Kukinnot hienonnetaan hienoksi, sekoitetaan voin kanssa ja lisätään sitruunamehua. Värien ja öljyjen suhteilla ei ole väliä. Tärkeintä on saada sakeus, joka muistuttaa paksua, homogeenista taikinaa rakenteeltaan. Sitten muodostuu pieniä tabletteja, jotka jäädytetään pakastimeen. Tulevaisuudessa voit levittää sen leivälle, lisätä perunamuusiin tai puuroon.
- Kesäinen salaatti … 200 g retiisiä, 80 g nasturtiumkukkia, muutama vihreän sipulin höyhen. Pukeutunut majoneesiin tai oliiviöljyyn sinappijauheella. Toinen vaihtoehto: retiisin sijasta-tuoreita kurkkuja, lisäksi 1-2 kovaa keitettyä munaa.
- Pähkinäsalaatti … Raasta kaksi mehevää tomaattia, hienonna tuore kurkku hienoksi. Salaattikastike: jauhaa 2 rkl pähkinöiden - saksanpähkinöiden ja cashewpähkinöiden seosta tai pinjansiemeniä hasselpähkinöiden kanssa, sekoita hunajan ja kasviöljyn kanssa taikinaksi.
- Mausteinen mauste … Sekoita silmut, murskattu valkosipuli ja punaherukka -sose yhtä suurissa osissa. Säilytetty jääkaapissa, käytetään kalan ja lihan kastikkeena.
- Marinoituja silmuja … He valitsevat puhaltamattomat silmut, jotka ovat edelleen vihreitä. Ne pestään ja asetetaan kerroksittain paperipyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Marinadi keitetään: 1 litralle vettä, rkl suolaa ja sokeria, 2 herneitä maustepippuria ja neilikkaa, 1 laakerinlehti. Kun marinadi kiehuu, siihen kaadetaan 3 rkl 9% viinietikkaa. Purkit täytetään tiiviisti silmukoilla (sinun ei tarvitse steriloida etukäteen), kaadetaan kuumalla marinadilla ja rullataan heti kannella. Peitatussa muodossa nasturtium -kukkia lisätään astioihin - kalaan ja lihaan.
- Täytetyt tomaatit … Halkaise tuoreet lihaiset tomaatit puoliksi ja poista keskeltä. Levitä tehosekoittimen kulhoon yhtä suuret määrät: keitettyjä punajuuria, tomaattisydäntä, marinoituja silmuja, vihreitä herneitä - voit tuoreita (sokeria) tai säilykkeitä. Sekoita kaikki ja lisää hieman voita. Täytä tomaatit täytteellä, rasvaa päälle majoneesia.
Nasturtium -kukkajuomien reseptit
Kukintojen perusteella voit valmistaa paitsi ruokia myös juomia. Suosittuja reseptejä:
- Tee … Silmut revitään irti ennen kuin ne avautuvat, kuivataan huoneenlämmössä ilmastoidussa tilassa ja levitetään yhteen kerrokseen. Sinun ei tarvitse kääntää sitä ympäri. Sitten se keitetään kiehuvalla vedellä.
- Kaataminen … Kuivatut silmut jauhetaan jauheeksi ja lisätään kotitekoisiin marjalikööreihin 3-4 päivää ennen mahdollista maistelua suhteessa 1 rkl 1 litraan.
- Kukka etikka … Käytetään tuoreita kukintoja. 100 g kukkivia silmukoita kaadetaan 0,5 litraan lakritsi 9% etikkaa, kaadetaan pulloon 2 herneitä maustepippuria ja mustapippuria, 1 kynsi, 1 murskattu valkosipulihammas ja puoli salottisipulia. Vaadi 12 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä ja dekantoi sitten neste. Käytetään rasvaisten liha- ja kalaruokien lisänä.
- Virkistävä cocktail … 40 g piparjuurijuurta hierotaan raastimelle, lisätään 100 g silputtuja avaamattomia silmuja, sekoitetaan. Kaada 2 litraa keitettyä viileää vettä astiaan, joka voidaan sulkea tiiviisti kannella, kaada päälle hieman yli puoli lasillista sokeria. Suodata 12 tunnin kuluttua. Säilytä jääkaapissa.
Mielenkiintoisia faktoja nasturtium -kukista
Nimi "kapusiini" annettiin nasturtiumille munkkien kunniaksi. Portugalin Sintron kaupunkiin perustettiin kapusiiniritarikunnan luostari, jonka jäsenillä oli nasturtiumkukkia muistuttavat huput.
Mutta kasvin kasvitieteellinen nimi "ansaitsi" terälehtien runsaan kirkkaan värin vuoksi. Karl Linnaeus antoi nimen Tropaeolum niiden voitonpylväiden kunniaksi, joille Rooman soturit ripustivat vihollisensa kypärät verestä. Kirkkaiden kukkien siemeniä eivät ottaneet Amerikasta valloittajat, kuten useimmat mausteet ja mausteet, vaan kauppiaat. Siksi kasvi tuli Eurooppaan Intiasta. Siellä se sai valtavan suosion. Kirkkaat kukat ovat korvanneet köyhän sahramin - kansallisen keittiön välttämätön ainesosa.
Trooppisten maiden kasveilla kukkivia nasturtiumin suuria kukkia eivät pölytä hyönteiset vaan kolibrit. Niiden mesi on ruoka näille kirkkaanvärisille pienille linnuille.
Nasturtiumin kukinnan aikana kaikki kukkapuutarhan viereen istutetut kasvit on suojattu kaaleilta, kirvoilta, valkokärpäsiltä ja jopa Colorado -kovakuoriaisilta. Heidät pelottaa pistävä haju. Lisäksi tällainen naapurusto suojaa monilta sairauksilta.
Ranskalainen taiteilija Claude Monet piti parempana kirkkaita värejä - lähes kaikki hänen henkilökohtainen tontti oli istutettu nasturtiumeilla.
Kukinta alkaa toukokuussa ja päättyy myöhään syksyllä. Voit valita lajikkeita niin, että kukkapenkki ilahduttaa silmää koko tämän ajan. Suosituimmat nasturtiumit:
- Suojalaakeri - neljän metrin versoilla, punaisilla ja keltaisilla kukilla, "Lucifer";
- Pieni - lyhyet varret, enintään 35 cm, punaiset, oranssit, keltaiset, korostuksia ja raitoja terälehdissä, "Black Velvet", "Cherry Rose";
- Kilpirauhasen - suuret tiheät lehdet ja varsi jopa 2,5 m, "Leppäkerttu", "Kuningas Theodore";
- Liana (Kanariansaaret) - liana pienillä monivärisillä kukilla.
Työ uusien lajikkeiden parissa jatkuu tähän päivään asti. Voit kasvattaa sitä henkilökohtaisella tontilla, nurmikolla, talvipuutarhassa ja omalla ikkunalaudallasi. Kasvi on niin vaatimaton, että se riittää tarjoamaan vakaan kastelun kasvulle ja kukinnalle.
Katso video nasturtium -kukista:
Niille, jotka haluavat yllättää vieraat herkullisella ruoalla, on suositeltavaa istuttaa siemenet ensin turvakuppeihin ja vasta sitten siirtää ne pysyvään kasvupaikkaan - kukkapenkkiin tai kukkaruukkuun. Tämä auttaa estämään juurivaurioita siirron aikana ja kasvattamaan kauniita ja maukkaita kukkia nopeasti.
