Pannukakut ovat lapsuutemme. Punainen, kuuma, smetanan tai voin kanssa. Monista kesäkauden valmistusvaihtoehdoista pehmeät ja pehmeät kesäkurpitsapannukakut ovat erityisen suosittuja. Keitetään ne.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa -astiat ovat erittäin terveellisiä, maukkaita ja helposti sulavia. Kesällä ilman juhlia ei järjestetä yhtäkään juhlaa. Sitä tarjoillaan eri muodoissa: keittoissa, salaateissa, alkupaloissa, lihan, patojen ja muiden ruokien kanssa. Kesäkurpitsa sopii erinomaisesti ruokavalion ravitsemukseen ja korvaa korkeakaloriset ruoat. Siksi hän "asettui" keittiöömme pitkään. Tänään puhumme suositusta ruoasta, kuten kesäkurpitsapannukakkuista. Tämä resepti sisältää monia erilaisia ainesosia, yksinkertaisimmista epätavallisiin ja eksoottisiin. Ainesosien valikoima vaihtelee maun mukaan, joten täällä avautuu laaja kulinaarinen luovuus.
Klassinen resepti squash -pannukakkuille on kasvismassa jauhojen kanssa. Vaikka voit lisätä mannasuurimoa, kaurahiutaleita ja jauhettuja keksejä ja muita ainesosia. Myös kaikenlaiset mausteet ja yrtit, joista pidät eniten, voivat toimia täällä. Pääruoanvalmistusprosessi on kuitenkin järkyttävän yksinkertainen, mutta reseptistä riippumatta on otettava nuoria ja vahvoja hedelmiä. Jos vihannes ei ole vielä tullut "maitomaisesta" iästä, et voi kuoria kuorta. Jos kesäkurpitsa on tarpeeksi vanha ja paksu ja karkea iho, on suositeltavaa puhdistaa se ensin ja päästä eroon siemenistä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 55 kcal.
- Annokset - 12-15 kpl.
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Jauhot - 2 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 1/3 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen squash -pannukakkujen valmistus jauhoilla:
1. Pese kurpitsa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jos hedelmät ovat aikuisia, kuori ne ja poista siemenet. Jos ne ovat nuoria, siirrä ne heti lihamyllyn läpi tai raasta hienointa raastinta. Kun jauhaa sitä, siitä muodostuu paljon nestettä. Se on tyhjennettävä huolellisesti. Voit tehdä tämän siirtämällä vihannesmassan hienolle seulalle ja jättämällä 5 minuuttia, jotta se muuttuu lasiksi. Palauta sitten seos kulhoon.
2. Lisää jauhot kesäkurpitsaseokseen. Voit käyttää sitä vehnän kanssa tai yhdistää tai korvata muilla lajikkeilla, kuten tattarilla, ruis, kaura, maissi jne.
3. Kaada muna kulhoon, jotta ruoka pysyy yhdessä. Jos haluat pannukakkujen olevan vähärasvaisia, laita ruokalusikallinen tärkkelystä tai mannasuurimoa. Mausta sitten jauheliha suolalla ja ripauksella pippuria.
4. Vaivaa ruoka hyvin niin, että se jakautuu tasaisesti.
5. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Ota osa taikinasta ruokalusikalla ja kaada se pannun pohjalle muodostaen pyöreitä tai soikeita pannukakkuja.
6. Paista pannukakut kullanruskeiksi ja käännä ne ympäri, jolloin ne kypsyvät yhtä kauan, kunnes ne ovat punastuneet. Tarjoile ne kuumina. Ne voidaan tarjoilla smetanan, valkosipulikastikkeen tai hunajan kanssa. Ne sopivat hyvin sekä makeiden että suolaisten kastikkeiden kanssa.
Katso myös videoresepti squash -pannukakkujen valmistamisesta ilman jauhoja.
