Hämmästyttävä aromi, hämmästyttävä maku, herkkä ja mehukas … - uunissa paistettu karjalainen. Lue tämä arvostelu siitä, miten karppi valmistetaan ruoanlaittoon ja kuinka herkullista leipoa ne uunissa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ristikarpit on tunnettu makean veden kala. Siitä valmistetaan valtava määrä ruokia, jotka ovat kuuluisia erinomaisesta mausta. Tämän kalan ainoa haittapuoli on suuri määrä pieniä luita. Siksi ei ole tapana tarjota ristikarppia juhlapöydällä. Vaikka paistetun ruhon maku on todella upea. Lisäksi leipominen vaivaa paljon vähemmän kuin paahtaminen. Ruoan maun rikastamiseksi kala voidaan marinoida mausteissa, mausteissa ja yrteissä ennen uuniin lähettämistä. On myös suositeltavaa tehdä useita tasaisia leikkauksia rungon päälle.
Yksi tärkeimmistä kysymyksistä, joita kotiäidit kysyvät valmistellessaan, on - kuinka kauan ristikarpin kypsentäminen kestää? Tämä prosessi on yleensä lyhytikäinen ja kestää enintään 20 minuuttia pienillä yksilöillä ja 40 minuuttia suurella ruholla. Sitten se on herkullista, mehukasta ja hellävaraista. Jos kala on ylivalottunut uunissa, siitä tulee kuiva. Voit määrittää valmiuden kultaisen kuoren ulkonäön ja miellyttävän tuoksun perusteella. Yhtä tärkeää on myös säilyttää uunin lämpötila. Sen ei pitäisi olla yli 200 ° C.
- Kaloripitoisuus 100 g - 81 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Crucianarp - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Suola - iso ripaus
Vaiheittainen uunissa paistetun karpin valmistus, resepti valokuvalla:
1. Valmistele ensin paahdettu ruho. Kuinka voit tehdä tämän, voit lukea yksityiskohtaiset ohjeet sivuston sivuilla hakupalkin avulla. Kerron lyhyesti. Kuori ensin kuori kaavin, leikkaa vatsa, poista sisäpinnat mustalla kalvolla. Poista kidukset silmillä ja leikkaa evät pois. Pese ja kuivaa karppi paperipyyhkeellä.
2. Sivele uunivuoka ohuella oliiviöljykerroksella.
3. Aseta ristikarpit leivinpaperille ja leikkaa tasaisesti molemmilta puolilta.
4. Voitele kala oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä ruho paistamaan puoli tuntia. Ensinnäkin kala vapauttaa kosteutta ja leivinpaperilla on mehua. Kun ruho on täysin haihtunut, ruho katsotaan valmiiksi. Jos haluat, että ristikarpilla on kultainen kuori, paista se auki niin, että liha on pehmeämpää peitetyn kalvon alla.
Katso myös videoresepti ristikarpin kypsentämisestä uunissa.
