Kun kyse on uunissa paistetusta kalasta, karppi tai karppi asetetaan korokkeelle, ja lahnaa poltetaan vain oluen välipalaksi. Mutta uunissa paistettu lahna osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tärkeintä on tietää oikea vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kala on välttämätön tuote ihmisen ruokavaliossa. Jotkut mieluummin merivettä, toiset taas jokivettä. Lahjoista voidaan huomata. Vaikka se ei kuulu herkkuihin, sillä on hieno maku. Ja riippumatta siitä, miten se kypsennetään, lahna on erinomainen missä tahansa muodossa: paistettu, keitetty, puuhiili, uunissa, grillattu, savustettu … Tänään tutustumme yksinkertaiseen ja nopeaan reseptiin kypsennettyjen latien valmistamiseksi uunissa.
On huomattava, että lahna on luinen kala. Mutta jos se paistetaan kunnolla uunissa kokonaisuudessaan, kun otetaan suuri ruhonäyte, ei ole mitään ongelmaa. Erityisen miellyttävää on, että lahna on vähäkalorinen. Ilman lisätuotteita 100 g sisältää vain 109 kcal. Samaan aikaan ruoka on runsasta, kun olet syönyt pienen osan, voit elää seuraavaan ateriaan asti. Ennen ruoanlaiton aloittamista ei ole tarpeetonta oppia joitain lahnavalmistuksen salaisuuksia, niin kala on varmasti hämmästyttävän maukasta.
- Käytä isoja kaloja uunissa paistamiseen. Isommissa kaloissa on vähemmän luita ja enemmän lihaa.
- Etkö pidä kalan tuoksusta? Huuhtele epämiellyttävä tuoksu sitruunamehulla, joka on ripoteltu kalalle.
- Ennen kuin laitat kalat uuniin, tee pieniä viiltoja ruhoon, jonka kautta liha on paremmin maustettuja.
- Haluatko saada rapean kuoren kalalle? Voitele pinta smetanalla, majoneesilla tai voilla.
Katso myös kuinka tehdä kalafileestä hienonnettuja leikkeleitä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 ruho
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Bream - 1 ruho
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Sinappi - 1 tl
- Suola - 0,5 tl
- Soijakastike - 3 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Askel askeleelta kypsennettyä lahnaa uunissa, resepti valokuvalla:
1. Yhdistä pienessä astiassa kaikki yrtit ja mausteet kastikkeeseen: soijakastike, sinappi, kalamakut, suola, mustapippuri.
2. Sekoita kastike hyvin niin, että kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti.
3. Kuori lahna. Huuhtele se hyvin. Kaavi kaavin kaikki vaa'at hännästä alkaen vaa'an kasvua vastaan. Se on kovaa lahnaa, joten voit ripotella ruhon suolalla puhdistamisen helpottamiseksi. Evät ja häntä voidaan leikata tai pitää kiinni. Leikkaa vatsa auki ja suolista sisäelimet. Huuhtele sisäosat hyvin ja poista musta sisäkalvo. Jotkut kotiäidit väittävät, että kun paistetaan kokonaisia kaloja, sisäelimiä ei tarvitse poistaa. Mutta on parempi poistaa ne, tk. jos sappirakko murtuu, se katkera kala ja ruokalaji pilaantuu. Muista myös poistaa kidukset.
4. Leikkaa rungon molemmin puolin poikittaisia leikkauksia 1,5-2 cm: n etäisyydeltä.
5. Levitä valmis kastike lahnan sisäpuolelle ja sisäpuolelle molemmin puolin. Aseta ruho uunivuokaan.
6. Lähetä kala esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30-60 minuutiksi. Tarkka kypsennysaika riippuu ruhon koosta ja uunin ominaisuuksista. Katsokaa silmiä ymmärtääksenne valmiuden. Jos ne ovat vaalentuneet, ruoanlaitto on ohi.
Jäähdytä valmis paistettu lahna uunissa ja tarjoile. Koristele halutessasi yrteillä, sitruunaviipaleilla tai tuoreella kasvisalaatilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten lahna kypsennetään uunissa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Resepti paistettua kalaa pitaleivässä.
