Herkullisin gourmet arvostaa aromaattista ja maukasta lihaa, joka on täytetty vihanneksilla! Jokaisen kotiäidin pitäisi pystyä kokkimaan tämä yksinkertainen resepti paistettua lihaa varten!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Leivottua lihaa pidettiin pitkään venäläisenä ruokana. Se oli aina läsnä esi -isiemme juhlajuhlilla. Ja tänään tämä runsas ja maukas ruoka on yksi ensimmäisistä paikoista. Kuinka valmistaa se itse kotona omassa keittiössäsi? Tarkastellaan tätä reseptiä yksityiskohtaisemmin.
Liha valkosipulilla ja porkkanoilla on loistava alkuruoka, jota ei voi verrata mihinkään kaupasta ostettuun "mestariteokseen". Tällaisesta herkusta tulee universaali missä tahansa päivittäisessä ja juhlapöydässä. Se tarjoillaan kuumana ja kylmänä, pääruoana lisukkeena tai välipalana leikkauksena. Tämän ruuan tärkein salaisuus on korkea laatu ja tuore liha. Jotta liha olisi vähemmän rasvaista, käytä kinkkua, mutta tänään otin porsaan kaulan, joten alkuruoka osoittautui pehmeäksi ja mehukkaaksi. Keittotekniikka on hyvin yksinkertainen eikä monimutkainen. Tämä resepti auttaa monia kiireisiä kotiäitejä. Koska aktiivinen työ täällä on enintään 20 minuuttia. Ja valmiissa muodossa liha on helppo leikata, se ei murene leikkaamisen aikana, se on mehukas, hellä ja pehmeä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 234 kcal.
- Annokset 3 hengelle, jos niitä käytetään kuumana välipalana
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Sianliha - 1,5 kg
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Jauhettu korianteri - 1 tl
- Valkosipuli - 1 pää
Vihanneksilla täytetyn paistetun lihan valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Pese kaulus ja kuivaa se talouspaperilla. Kuori valkosipuli porkkanoilla ja leikkaa noin 1 cm: n paloiksi. Tee terävällä pitkällä veitsellä lihaan pistoksia, jotka on täytetty valkosipuliviipaleilla ja porkkanoilla.
2. Sido liha spiraaliin ompelulangalla tai keittiölangalla niin, että se on paistamisen jälkeen siisti ja tasainen. Sekoita jauhettu korianteri, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Lisää halutessasi muita haluamiasi mausteita.
3. Levitä mausteet hyvin sianlihan joka puolelle.
4. Laita liha leivinpaperille, peitä foliolla ja lähetä paistamaan 180 asteeseen lämmitetyssä uunissa 1-1,5 tuntia. Tarkista valmius veitsellä. Jos kirkas mehu vuotaa, liha on valmis, verta - jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia ja tarkista uudelleen. Poista folio 20 minuuttia ennen kypsennystä, jotta liha ruskistuu.
Katso myös videoresepti sianlihan keittämisestä.
