Haluatko tehdä herkullisimmat ja mehukkaimmat kananrintafileet? Sitten reseptimme, jossa on vaiheittaiset valokuvat ja ruoanlaiton salaisuudet, on varmasti hyödyllinen sinulle.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Kanafileiden keittäminen askel askeleelta
- Video reseptejä
Leikkeleiden keittäminen on yksinkertainen asia, mutta kaikki eivät voi valmistaa mehukasta liharuokaa kananrinnoista. Jos sinulla ei ole omia ruoanlaiton hienovaraisuuksia ja salaisuuksia, olemme valmiita jakamaan kanssasi. Ja olet jo päättänyt, ansaitseeko tämä resepti perheesi. Mutta emme edes epäile, että näistä kanafileistä tulee allekirjoituksesi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 200 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 500 g
- Sipulit - 1-2 sipulia
- Smetana - 3-4 rkl. l.
- Munat - 2 kpl.
- Korppujauhot - 70 g
- Suola - 1/2 tl tai enemmän
- Mustapippuria maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Valmista vaiheittain vaiheittain marinoidut kanasipulit sipulissa ja smetanaa
Salaisuus 1: kuten kaikki ovat tienneet jo pitkään, sipulit ja liha ovat paras kulinaarinen duo. Sipulimehu pehmentää lihakuituja. Juuri tätä tarvitsemme. 1. Raasta sipuli tai pilko se lihamyllyllä. Älä suolaa tai pippuroi sipulikuitua.
Salaisuus 2: mikä tahansa fermentoitu maitotuote - jogurtti, kefiiri tai smetana, tekee lihasta mehukkaamman ja antaa sille kermaisen maun. Lisää kermaviili sipulikuoreen. Me sekoitamme. Aseta sivuun.
2. Kanafilee on parasta ottaa jäähdytettynä, mutta voit myös tehdä mestariteoksen pakastetusta. Sen on oltava kunnolla sulatettu - siirrä liha pakastimesta jääkaapin pääosastoon yön yli.
Leikkaa kanafilee 1–1,5 cm: n paloiksi. Leikkaa viljaa pitkin tai poikki - tässä tapauksessa sillä ei ole väliä.
Salaisuus 3: Lihaa ei missään olosuhteissa tarvitse suolata etukäteen (hyvin, paitsi suolaliha), koska suola imee kaikki mehut. 3. Lyömme kappaleet pois erityisellä vasaralla. Sinun ei pitäisi olla innokas, koska kananliha itsessään on erittäin herkkä. Jos haluat puhtauden ympärilläsi, peitä leikkeet ruokakalvolla ja lyö pois. Keittiön puhtaus on taattu.
4. Laita jauhot valmiiseen sipulisoseeseen ja smetanaan. Voitele kaikki liha hyvin. Anna marinoitua vähintään kaksi tuntia. Meidän versiossa liha vietti yön jääkaapissa. Jos sinulla on aikaa, jätä se myös yöksi, mutta älä unohda peittää astiaa kannella tai kalvolla, muuten sipulin tuoksu muistuttaa sinua itsestäsi pitkään.
5. Vatkaa munat suolalla ennen lihan paistamista.
6. Kasta jokainen pala munaan.
7. Pyörittele nyt korppujauhoissa. Jotta se olisi maukkaampaa, mausta keksejä suolalla ja suosikkimausteillasi.
Salaisuus 4: sinun täytyy paistaa lihaa korkealla lämmöllä ensimmäisten minuuttien ajan kummaltakin puolelta ja tuoda se sitten valmiiksi miedolla lämmöllä. 8. Paista leivät kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Kanafilee kypsyy kirjaimellisesti 8-10 minuutissa.
9. Valmiit kyljykset ovat hyviä minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Kanafileet sipulitaikinassa:
2. Mehukkaat kanafileet taikinaan:
