Etkö ole varma, kuinka kokata paistinpannu kylkiluilla, sienillä ja perunoilla? Sitten kutsun sinut online-istuntoon ja katsomaan vaiheittaisen reseptin valokuvalla sekä videoreseptin tämän herkun valmistamiseksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Paisti kylkiluilla, sienillä ja perunoilla on klassinen kotitekoinen runsas ja maukas ruokalaji. Pehmeimmät kylkiluut, jotka sulavat suussa, mausteiset sienet, pehmeät perunat omassa mehussaan, tämä on tuttu yhdistelmä tuotteita. Samaan aikaan ruoka on helppo valmistaa ja erittäin maukasta. Ja kun olet syönyt osan siitä lounaalla, muuta ei tarvita. Se on erittäin tyydyttävää ja ravitsevaa. Tämä ruokalaji voi olla tärkein perheillalliselle, piknikille ja jopa gaalavastaanotolle.
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset vähimmäisvälineet ja työkalut. Yleensä ruokalaji haudutetaan kattilassa tai syvässä paistinpannussa. Mutta jos sinulla on monikeitin, voit käyttää tätä laitetta. Reseptin pääainesosina, kuten liha, suosittelen sianlihan kylkiluiden käyttöä haudutukseen. Mutta sianruhojen olkapää ja kaula, karitsan olkapää ja naudanliha ovat myös suosittuja. Ja kevyiden aterioiden ystävät voivat ottaa kanan, vasikan tai kanin. Tähän herkkuun lisätään usein herneitä tai kaalia, täydennettynä porkkanoilla ja kastikkeilla. Jos haluat lisätä yrttejä, ota persilja, tilli tai basilika. Mausteina kokit suosittelevat suolan ja pippurin lisäksi laittamaan sinappisiemeniä, oreganoa, neilikkaa, korianteria, meiramia, muskottipähkinää, laakerinlehteä, kuminaa, tähtianista, valkosipulia. Useita komponentteja voidaan sekoittaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 167 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha kylkiluut - 600 g
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan
- Perunat - 3 kpl.
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen paistin paistaminen kylkiluilla, sienillä ja perunoilla, resepti valokuvalla:
1. Pese sianliha, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa luiksi. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa 2-4 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi.
4. Paista liha kasviöljyssä paistinpannulla korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Keitä sitä enintään 10 minuuttia. On vain välttämätöntä, että se saa paistetun kuoren. Se tulee valmiiksi haudutuksen aikana.
5. Paista toisessa pannussa sienet kullanruskeiksi.
6. Kuullota sipulit läpinäkyviksi.
7. Paista perunat erikseen kullanruskeiksi.
8. Kun kaikki ruoka on valmis, laita se kätevään haudutusastiaan. Valitse astiat, joiden sivut ja pohja ovat paksut.
9. Mausta ruoka suolalla ja jauhetulla pippurilla. Lisää suosikkimausteesi ja kaada 100 ml vettä.
10. Sekoita ja aseta kattila liedelle. Kiehauta korkealla lämmöllä ja tee sitten pienin liekki.
11. Hauduta ruokaa kannen alla 1 tunti. Voit sekoittaa sitä säännöllisesti.
12. Tarjoile valmis paisti kylkiluiden, sienien ja perunoiden kanssa kypsennyksen jälkeen. Se on hyvin itsenäinen ruokalaji, joka ei tarvitse ylimääräisiä lisukkeita.
Katso myös videoresepti lihakastikkeen valmistamisesta perunoilla.
