Haluatko kokata epätavallisia leikkeleitä? Tee sitten kesäkurpitsa -leivonnaiset lihan kanssa. Kesäkurpitsa tekee niistä mehukkaampia, pehmeämpiä ja kyllästää leivonnaisia hyödyllisillä vitamiineilla ja mikroelementeillä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Hyödyllisiä vinkkejä ja video resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Kypsennä kesäkurpitsaa lihalla vaiheittain
- Videon resepti
Kesäkurpitsa on kesän hitti. Jokainen kotiäiti valmistaa heistä kaikenlaisia ruokia, ja niiden valmistamiseen on niin paljon reseptejä, että et yksinkertaisesti voi laskea. Tänään valmistamme aivan uuden ja maukkaan ruokalajin - kesäkurpitsaleipiä lihalla. Ne osoittautuvat reheviksi, pehmeiksi ja mehukkaiksi. Tässä artikkelissa opit pääkomponentit, hienovaraisuudet, salaisuudet ja ruoanlaittotekniikan.
- Raaka kesäkurpitsa hierotaan karkealle tai hienolle raastimelle, kierretään lihamyllyssä tai hienonnetaan tehosekoittimella. Voit leikata ne veitsellä pieniksi kuutioiksi, jotta saat hienonnettuja leikkeleitä, joilla on selkeä rakenne.
- Neste poistetaan valmistetusta massasta laittamalla se siivilään ja jättämällä se hetkeksi.
- Jauheliha leikkeleille voi olla mitä tahansa lajiketta: sianliha, naudanliha, kana … Se on myös kierretty lihamyllyssä tai kuutioitu.
- Pidä jauheliha yhdessä ja muotoile leivonnaisia lisäämällä munia tai mannasuurimoa. Mannasuurimot lisäävät tuotteisiin tiheyttä ja loistoa, mutta ne eivät lisää sitä paljon, muuten kotletit osoittautuvat taikinatuotteiden sakeuden mukaan. Kotletit munilla muuttuvat litteiksi kuin pannukakut ja paistuvat hyvin.
- Kotletit paistetaan pannulla öljyssä, paistetaan uunissa leivinpaperilla, keitetään höyrysaunalla, mikroaaltouunissa tai monitoimikoneessa.
- Jauhelihalla voi maustaa suosikki mausteilla ja mausteilla: jauhetulla mustapippurilla, korianterilla, tuoreella tai kuivatulla tillillä, persiljalla, basilikalla …
- Tällaiset kotletit on valmistettu tulevaa käyttöä varten: paistettuina, ne säilytetään hyvin pakastimessa, ja kuumennettaessa ne eivät menetä laatua ja makua.
- Ne tarjoillaan aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Ne ovat hyviä sekä lämpiminä että kylminä.
- Paras kastike heille on smetana, sitä on mahdollista täydentää yrteillä, valkosipulilla, pippurilla …
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Liha (mikä tahansa) - 300-400 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Munat - 2 kpl.
Askel askeleelta kesäkurpitsaleipien valmistus lihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeellä ja raasta karkealla raastimella. Mausta ne suolalla, paina hiukan käsilläsi ja anna vaikuttaa 5-7 minuuttia ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Jos kesäkurpitsa on kypsä, kuori ne ensin kovasta kuoresta ja puhdista suuret siemenet.
2. Pese liha ja kierrä se lihamyllyn läpi.
3. Kuori sipulit, huuhtele ja kierrä myös. Lisää jauhelihaan munat, suola ja pippuri. Voit lisätä mitä tahansa mausteita ja yrttejä.
4. Sekoita jauheliha, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
5. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Ota annos jauhelihaa ruokalusikalla ja laita se pannulle. Muodosta soikeat pihvit ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia.
6. Käännä kesäkurpitsa -leivonnaiset toisella puolella lihan kanssa ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Haluttaessa voit laittaa ne paistamisen jälkeen kattilaan, kaataa 50 ml vettä ja kiehua.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsaleipien valmistamisesta jauhelihan kanssa.
