Kasvimehujen koostumus ja kaloripitoisuus. Hyödyllisiä ominaisuuksia, mahdollisia vasta -aiheita. Kuinka tehdä kasvismehu itse? Sovelluksen ominaisuudet laihtumiseen.
Vihannesmehu on juoma, joka saadaan puristamalla erilaisia vihanneksia erityislaitteissa. Hyvä vaihtoehto hedelmämehuille, koska ne sisältävät vähemmän sokeria ja sisältävät enemmän etuja. Kasvimehun valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista: tarvitset vain mehupuristimen ja muutaman minuutin vapaa -aikaa. Vihannekset tarvitsee vain pestä ja karkeaksi pilkkoa, loput työstä tekee teknikko. Yhdistämällä ja yhdistämällä oikein erilaisia vihanneksia voit luoda paitsi erittäin hyödyllisiä myös erittäin maukkaita mehuja, jotka miellyttävät paitsi laihduttamisesta haaveilevia naisia myös miehiään ja lapsiaan. On kuitenkin pidettävä mielessä, että joillakin vihannesmehuilla on erittäin voimakas vaikutus kehoon, ja siksi niitä tulisi lisätä vähitellen ja pieninä määrinä, ja jos ne ovat huonosti siedettyjä, ne olisi suljettava pois ruokavaliosta kokonaan.
Kasvimehujen koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa kasvismehut
Kasvismehu on vähäkalorinen tuote, keskimäärin noin 25 kcal / 100 g. Jotkut sisältävät vähemmän, toiset enemmän kaloreita. Siten yhden suosituimman vihannesmehun, tomaatin ja porkkanan, energia -arvo on 20 ja 40 kcal / 100 g.
Muista kuitenkin, että mehua juodaan yleensä suurina määrinä, esimerkiksi lasillisessa porkkanamehua on jo yli 100 kcal - ruokavalio kasvaa huomattavasti, mikä on erityisen tärkeää niille, jotka laskevat kaloreita.
Kasvismehujen koostumus ei sisällä käytännössä lainkaan proteiineja ja rasvoja, mutta hiilihydraatteja on läsnä. Sellusta valmistettuna siitä tulee kuidun lähde.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumuksen osalta on tärkeää huomata, että se on erilainen jokaiselle mehulle, mutta melkein kaikki sisältävät C -vitamiinia, karoteeneja, B -vitamiineja, kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia. Kasvismehu on myös orgaanisten happojen, eteeristen öljyjen, tanniinien, flavonoidien, entsyymien, polyfenolien ja muiden kehomme kannalta tärkeiden biologisten aineiden lähde.
Kasviksen tai hedelmän väri määrää sen antioksidanttikoostumuksen, ja siksi saadaksesi eri antioksidantteja päivittäin ja saadaksesi kehollesi kaikki tarvittavat biologisesti aktiiviset aineet, valmista joka päivä eri väristä mehua.
Kasvismehujen hyödylliset ominaisuudet
Tuorepuristettu vihannesmehu on erittäin terveellinen tuote, ja nykypäivän nopeatempoisessa maailmassa se on usein ainoa tapa vahvistaa ruokavaliota. Henkilö syö usein satunnaisesti, eikä seuraa arvokkaiden komponenttien saantia, vaan yksinkertaisesti yrittää tyydyttää nälänsä. Aloimme syödä enemmän eläinperäisiä tuotteita sekä hienostuneita. Tällaisessa ruokavaliossa mehuista tulee todellinen pelastus vitamiinipuutosten ja sen seurauksena erilaisten sairauksien kehittymisestä.
Jopa hyvin harkitussa, oikeassa ruokavaliossa vihannesmehut eivät kuitenkaan ole tarpeettomia. Monet ravitsemusterapeutit muodostavat kokonaisia terveyden parantamisjärjestelmiä mehuille, eikä niitä ole ollenkaan tarpeen valmistaa joistakin eksoottisista ja kalliista vihanneksista, alkuperäiset porkkanat, kaali ja punajuuret voivat hyvin.
Kasvimehujen edut:
- Ruoansulatusprosessien stimulointi … Lasillinen mehua puoli tuntia ennen ateriaa on loistava tapa edistää ruoansulatusta, mutta kaikki mehut eivät sovellu tällaisiin tarkoituksiin, esimerkiksi porkkanamehu todella valmistaa vatsan ihanteellisesti ruoan sulattamiseen, mutta punajuurimehu voi päinvastoin ärsyttää limakalvoja. Yleensä on huomattava, että juurikasmehua ei suositella kulutettavaksi puhtaassa muodossaan, on parasta sekoittaa se muiden mehujen kanssa.
- Taistele vapaita radikaaleja vastaan … Kaikki mehut sisältävät antioksidantteja - aineita, jotka voivat estää ylimääräisiä vapaita radikaaleja. Tämä vaikutus puolestaan estää solujen tuhoutumisen ja mutaatiot, joita vapaat radikaalit aiheuttavat, mikä lopulta vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä.
- Stimuloi kehon puolustuskykyä … Koska C -vitamiinia on lähes kaikissa vihannesmehuissa, sillä on voimakas vaikutus koskemattomuuteen. Lisäksi mehut ovat myös phytoncides -lähteitä (luonnollisia lieviä antibiootteja). Siten vihannesmehujen käyttö ei ole vain erinomainen sairauksien ehkäisy, vaan myös hyvä tuki niiden hoidossa.
- Alhaisempi kolesterolitaso … Kasvimehujen kulutus vaikuttaa myönteisesti veren koostumukseen. Ne alentavat kolesterolitasoja, poistavat raskasmetallien suoloja, mikä puolestaan vaikuttaa parantavasti erityisesti verisuoniin ja koko sydän- ja verisuonijärjestelmään.
- Positiivinen vaikutus aineenvaihduntaprosesseihin … Kasvimehut stimuloivat aineenvaihduntaa, yksi parhaista mehuista aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi on tavallisesta valkokaalista. Se sisältää myös erityisen tartronihapon, joka estää hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi.
- Lisääntynyt mieliala … Kasvimehulla on erinomainen tonic vaikutus - ne virkistävät ja parantavat mielialaa. Tomaatti on erityisen hyvä tässä suhteessa, koska se sisältää seratoniinia - erinomainen suklaan korvike niille, jotka haaveilevat laihduttamisesta.
- Veden tasapainon palauttaminen … Kehomme tarvitsee vettä suuria määriä joka päivä, mutta monien on vaikea saada tapana juoda sitä, tältä osin mehut voivat olla erinomainen korvike, koska niiden vesipitoisuus on erittäin korkea. Veden tasapainon palauttaminen tarkoittaa kehon detox -järjestelmien aktivointia, aineenvaihdunnan normalisointia, ruoansulatuksen parantamista jne. Paras veden lähde on kurkku mehu.
- Positiivinen vaikutus ihoon, hiuksiin, kynsiin … Lasillisen vihannesmehun tekeminen on loistava tapa vaikuttaa paitsi kehon sisäisiin prosesseihin myös parantaa ulkonäköäsi. Koostumuksen C -vitamiinipitoisuuden vuoksi mehut stimuloivat kollageenin tuotantoa ja tekevät ihosta kiinteämmän ja elastisemman. Niiden kyky poistaa toksiineja johtaa epämiellyttävien ihottumien esiintymistiheyden vähenemiseen kasvoilla, ja niiden pitoisuus monissa eri mineraaleissa johtaa hiusten ja kynsien vahvistumiseen.
- Tulehdusta estävä vaikutus … Mehujen flavonoidipitoisuuden vuoksi ne voivat vähentää tulehdustasoa paitsi virusten ja infektioiden kehittymisen lisäksi myös allergioiden ja ruoka -intoleranssien yhteydessä.
- Vitamiinipuutosten ehkäisy … Kasvimehut ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, ne estävät täydellisesti hyvin erilaisen vitamiinin puutteen. Ja vihreät mehut, jotka sisältävät klorofylliä, joka on rakenteeltaan samanlainen kuin hemoglobiini, ovat erinomainen anemian ehkäisy.
Kuten näette, vihannesmehuilla on voimakas parantava vaikutus koko kehoon, joten kysymys siitä, lisätäänkö ne ruokavalioon vai ei, ei ole edes sen arvoista. Tietenkin kokonaiset vihannekset ovat terveellisempiä, mutta usein riittää aikaa vain mehun valmistamiseen, jolloin sinun tulee ehdottomasti käyttää tämä tilaisuus hyväksi.
Kasvismehujen vasta -aiheet ja haitat
Yksiselitteinen viittaus vihannesmehujen käyttöön on kuitenkin merkityksellinen vain, jos olet terve. Jos sinulla on tiettyjä sairauksia, sinun on ehdottomasti tutustuttava vasta -aiheisiin ennen niiden valmistamista.
Joten lähes kaikki vihannesmehut ovat vasta -aiheisia niille, joilla on vakavia ruoansulatuskanavan sairauksia, erityisesti maha- ja pohjukaissuolihaava. Porkkanavihannesmehu voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on munuaissairaus, punajuuri aiheuttaa usein yksilöllisen suvaitsemattomuuden oireita, uskomattoman hyödyllinen selleri mehu on kielletty raskauden ja vanhusten aikana, tomaattimehu on ehdottomasti vasta -aiheista haimatulehduksessa, kolekystiitissä.
Yleensä, jos sinulla on sairauksia, jotka vaativat erityisesti tiukkaa hoitoprotokollaa, keskustele lääkärisi kanssa siitä, onko asianmukaista, jos ruokavaliossasi on tätä tai sitä kasvimehua.
Muista myös, että vaikka olet terve, vihannesmehujen hyötyjen ja haittojen välillä on hieno raja, ja tämä linja on mitta. Kunkin mehun kohdalla toimenpide on erilainen: voit esimerkiksi juoda porkkanamehua ja pari lasillista päivässä, mutta punajuurimehua saa käyttää enintään 100 g..
Huomautus! Erityistä varovaisuutta on noudatettava annettaessa vihannesmehuja lapsille, sinun on aloitettava pari ruokalusikallista ja lisättävä hitaasti seuraamalla reaktiota huolellisesti. Myös raskaana olevien naisten, imettävien naisten ja vanhusten on noudatettava varovaisuutta - näinä aikoina herkkyys tietyille elintarvikkeille voi muuttua.
Kuinka valmistaa vihannesmehu?
Valokuva osoittaa, kuinka tehdä vihannesmehua
Kasvimehut ovat erittäin terveellisiä, mutta helppoja valmistaa juomia. Ainoa mitä tarvitset on mehulinko.
Ohjeet vihannesmehun valmistamiseen:
- Ota hedelmät, joita käytät juomaan - sinulla voi olla yksi tyyppi, voit olla erilainen. Lasia mehua varten tarvitset 2-3 vihanneksia.
- Huuhtele hyvin ja kuori ne pois.
- Pilko kasvikset karkeasti satunnaisiksi paloiksi.
- Kytke mehulinko päälle, aseta lasi ja lisää hedelmät pala kerrallaan sopivaan lokeroon.
Juo valmis mehu heti, mitä tuoreempi se on, sitä enemmän se sisältää vitamiineja. On myös tärkeää olla lykkäämättä mehupuristimen pesua, on paljon helpompaa vain huuhdella se pois tuoreesta kakusta kuin kaavata pois kuivattu kakku.
Jos sinulla ei ole mehulinkoa, voit myös valmistaa terveellisiä vihannesmehuja. Näihin tarkoituksiin voit käyttää lihamyllyä, tehosekoitinta tai raastinta. Hedelmät, jotka on murskattu tavalla tai toisella, on sitten puristettava juustokankaan läpi. Muista kuitenkin, että nämä menetelmät eivät ole niin tuottavia: mehupuristin voi puristaa maksimimehun.
Monet ihmiset ihmettelevät, miten juoda vihannesmehuja, jotka eivät ole miellyttäviä makuun, mutta ovat erittäin hyödyllisiä. Tässä tapauksessa voit yrittää lisätä erilaisia marjoja ja hedelmiä tiettyyn vihannekseen optimaalisen maun saavuttamiseksi. Muista kuitenkin, että pohjan on oltava kasviksia. Esimerkiksi puolen pienen omenan lisääminen kahteen porkkanaan antaa sinulle erilaisen maun, mutta se ei lisää sokerin määrää paljon.
Laihdutuskasvimehut
Kasvimehut ovat erityisen sopivia ruokavalioon niille, jotka ovat päättäneet laihtua. Ne ovat todella tehokkaita auttamaan laihduttamaan kiloja seuraavista tekijöistä johtuen:
- Aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen - tällaiset juomat nopeuttavat aineenvaihduntaa.
- Kehon vieroitus - vaikuttaa myönteisesti vieroituselinten (maksa) ja erittyvien (suolet, munuaiset) neutraloiviin töihin. Tämä vihannesmehujen kyky laihtua on erityisen arvokas, koska usein kertyneet toksiinit ja toksiinit eivät salli ylimääräisten kilojen poistamista.
- Vesitasapainon normalisointi - tämän ominaisuuden vuoksi mehut estävät turvotusta, varmistavat normaalin nesteen kiertämisen kehossa, minkä seurauksena vesi ei pysähdy eikä myöskään luo illuusion ylipainosta.
On kuitenkin syytä huomata, että niin tehokkaalla painonpudotuksella pätevät ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokavalion täydentämistä vain vihannesmehuilla, eivätkä vain sen valmistamista, koska kehon on saatava jatkuvasti riittävästi ravintoa myös ruokavalion aikana. Joten jos joku neuvoo sinua menemään muodikkaaseen ruokavalioon mehujen suhteen, on parempi mennä pois tällaisista asiantuntijoista. Kyllä, tietysti paino putoaa hyvin nopeasti, jos juot vain mehuja useita päiviä, mutta keho on stressaantunut ja sitten paino palaa hyvin nopeasti.
Jos haluat juoman edelleen edistävän ylimääräisten kilojen menettämistä, lisää siihen mausteita. Chilipippuri, kumina, korianteri ja kaneli toimivat erityisen hyvin laihtumiseen, koska näillä mausteilla on kyky säätää verensokeria.
Katso video vihannesmehujen eduista:
Kasvismehu on erittäin terveellinen juoma, joka on oltava läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Toisin kuin hedelmät, vihannekset sisältävät hyvin vähän sokeria, ne ovat vähemmän kaloreita, mutta samalla ne sisältävät runsaasti erilaisia hyödyllisiä biologisesti aktiivisia aineita. Sinun ei kuitenkaan pitäisi liioitella sitä myös kasvismehujen kanssa: 1-2 mehua päivässä on täysin järkevä toimenpide, jotta keholle saadaan kaikki hyödyt, mutta ei tunneta liiallisen käytön mahdollista haittaa.
