Tärkeät komponentit marjojen koostumuksessa, tuotteen kaloripitoisuus. Miksi seljanmarjahillo on hyödyllinen ja voiko se olla vaarallista? Ruoanlaittoreseptit, leivonnaiset hillolla.
Seljanmarjahillo on alkuperäinen jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää leivonnaisten ja muiden makeiden ruokien ainesosana. Melko harvoin näkyy pöydissämme, ja kaikki siksi, että mielipide marjojen vaikutuksesta kehoon on ristiriitainen. Perinteinen lääketiede pitää seljanmarjaa parannuskeinona monille sairauksille, ja virallinen muistuttaa, että sen myrkyttäminen on erittäin helppoa. Totuus, kuten aina, on jossain siltä väliltä: seljanmarjahilloa voi syödä, mutta pieninä määrinä, jotta voimme saada hyötyä marjoista emmekä vaaranna itseämme. Huomaamme kuitenkin heti, että hilloa voidaan valmistaa vain mustasta seljanmarjasta, punainen marja on myrkyllistä jopa pieninä määrinä.
Seljanmarjahillon koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa seljanmarjahillo
Elderberry on yksi kaloreista korkeimmin marjoja, mutta silti hilloa voidaan pitää ruokavalion jälkiruokana.
Seljanmarjahillon kaloripitoisuus on 240 kcal / 100 g, josta:
- Proteiinit - 0,3 g;
- Rasvaa - 0,3 g;
- Hiilihydraatit - 55,6 g.
On huomattava, että tämä energia -arvo koskee klassista hilloa, jossa ainesosat lasketaan 1: 1, eli 1 kg marjoja otetaan 1 kg sokeria kohti eikä vettä lisätä. Jos resepti vaatii vähemmän sokeria tai vettä, lukema on pienempi.
Itse marjalla on rikas kemiallinen koostumus, se on erityisen arvokas C-, B6 -vitamiinien sekä raudan, kalsiumin ja fosforin kanssa.
Vitamiinit / 100 g:
- A -vitamiini, RE - 30 mcg;
- B1 -vitamiini, tiamiini - 0,07 mg
- B2 -vitamiini, riboflaviini - 0,06 mg;
- B5 -vitamiini, pantoteenihappo - 0,14 mg;
- B6 -vitamiini, pyridoksiini - 0,23 mg;
- B9 -vitamiini, folaatti - 6 mcg;
- C -vitamiini, askorbiinihappo - 36 mg;
- PP -vitamiini, NE - 0,5 mg.
Makroravinteita 100 g:
- Kalium - 280 mg;
- Kalsium - 38 mg;
- Magnesium - 5 mg;
- Natrium - 6 mg;
- Rikki - 6,6 mg;
- Fosfori - 39 mg
Mikroelementit / 100 g:
- Rauta - 1,6 mg;
- Kupari - 61 mcg;
- Seleeni - 0,6 mcg;
- Sinkki - 0, 11 mg.
Lisäksi marja sisältää arvokkaita ainesosia, kuten ravintokuitua, orgaanisia, fenoli- ja rasvahappoja, fytonideja, eteerisiä öljyjä, tanniineja, aminohappoja, antosyaaneja, flavonoideja jne. - ruoanlaitto ja varastointi tekevät tehtävänsä, mutta monet heistä pysyvät aktiivisina.
Hedelmähillon hyödyllisiä ominaisuuksia
Seljanmarja auttaa eroon monista vaivoista, vilustumisesta reumaan. On kuitenkin huomattava, että yksi vahvimmista seljanmarjahillon vaikutuksista havaitaan juuri vilustumisen yhteydessä. Sillä on monimutkainen anti-inflammatorinen, kuumetta alentava ja nukahtava vaikutus. Siksi sinun on ehdottomasti valmistettava purkki jälkiruokia talveksi.
Muita terveyshyötyjä seljanmarjahillosta:
- Suolen toiminnan normalisointi … Tuote sisältää ravintokuitua pektiinin muodossa, jolla on lievä stimuloiva vaikutus suolistoon, auttaa vahvistamaan päivittäistä suoliston liikettä, estäen ummetusta, turvotusta ja ilmavaivoja.
- Virkistävä vaikutus kehoon … Jälkiruoka vaikuttaa positiivisesti hermostoon, auttaa piristämään, parantaa mielialaa, lievittää henkistä väsymystä ja parantaa keskittymistä. Tästä syystä kuppi teetä ja seljanmarjahilloa sopii erityisen hyvin lounaan jälkeen, jotta työpäivän toinen puoli on iloinen ja tehokas.
- Paineen stabilointi … Tuotteella on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, se on erityisen hyvä verenpaineen alentamisessa, joten hypertensiiviset potilaat voivat turvallisesti lisätä jälkiruoan ruokavalioonsa käyttääkseen huumeita harvemmin. Lisäksi hillo normalisoi kolesterolia.
- Diureetti ja choleretic vaikutus … Kevyen ja lievän diureettisen vaikutuksensa vuoksi hillo ehkäisee hyvin turvotusta ja sukupuolielinten tulehdusta. Choleretic -vaikutus auttaa parantamaan ruoansulatusta ja ehkäisee kivien muodostumista.
- Kehon puolustuskyvyn vahvistaminen … Jälkiruoalla on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia, joiden ansiosta se voi auttaa paitsi vilustumisen ehkäisemisessä ja hoidossa myös paljon vakavampien virusten ja infektioiden hoidossa.
Lisäksi seljanmarjahillon edut ovat merkityksellisiä liikalihavuuden, reuman, haiman ja kilpirauhasen vaivojen, sydänsairauksien, ateroskleroosin, kihdin ja jopa kasvainprosessien hoidossa.
