Miten lintukirsikkahillo on hyödyllinen ja kenelle se on vasta -aiheista? Ruoanlaitto reseptejä. Paistaminen linnun kirsikkahillon kanssa.
Lintukirsikkahillo on terveellinen jälkiruoka, joka koostuu makeassa siirapissa keitetyistä marjoista. Punaisesta lintukirsikasta valmistettu valmiste on erityisen arvokas, valkoiset ja mustat lajikkeet sisältävät myös paljon hyödyllisiä komponentteja, mutta jonkin verran vähemmän. Ihannetapauksessa, jos marjat kerätään metsässä, vaikka luonnonvaraisten metsälintujen kirsikka on pienempi kuin kesytetty, ja jos haluat kerätä sitä riittävästi, tarvitset paljon kärsivällisyyttä, se voi tuoda enemmän hyötyä vartalo. Lintukirsikkahillo ei kuitenkaan ole vain hyöty, vaan myös hyvä maku. Jälkiruoka voidaan syödä teen kanssa tai sitä voidaan käyttää erilaisten makeiden ruokien valmistukseen.
Lintukirsikkahillon koostumus ja kaloripitoisuus
Kuvassa kirsikkahillo
Lintukirsikkahillo on yksi vähäkalorisista jälkiruokista, joka voidaan helposti lisätä jopa ruokavalioon.
Lintukirsikkahillon kaloripitoisuus on 200-250 kcal / 100 g, tarkka luku riippuu sen tyypistä
On myös syytä huomata, että tämä energia -arvo annetaan klassiselle lintukirsikkahillon reseptille talveksi, jossa oletetaan suhde 1: 1, eli sama määrä sokeria otetaan 1 kg marjoja kohden, jos ota vähemmän, niin myös kaloripitoisuus on pienempi.
Koostumuksen osalta jälkiruoka on hiilihydraattien lähde, mutta se ei sisällä lainkaan proteiineja tai rasvoja. Ja jälleen kerran, hiilihydraattien määrä määräytyy käytetyn sokerin määrän mukaan. Mitä enemmän sitä, sitä enemmän hiilihydraatteja. Tästä syystä alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta on tärkeää rajoittaa jälkiruoan sisällyttäminen ruokalistaan, koska perinteinen ruokavalio on jo ylikyllästetty hiilihydraateilla.
Jos puhumme hivenaineista, on tärkeää huomata, että lintukirsikan kemiallinen koostumus eroaa monessa suhteessa muista marjoista. Yleensä ne ovat C -vitamiinin lähde, lintukirsikassa sitä ei ole paljon, mutta marja on erittäin runsaasti A -vitamiinia ja beetakaroteenia - 260 ja 280% päivittäisestä arvosta 100 grammaa kohti.
Hedelmät sisältävät myös mangaania, kuparia, sinkkiä, rautaa, kobolttia, hyödyllisiä orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä, hartseja, kumia, antioksidanttikomponentteja, ravintokuitua, flavonoideja, tanniineja, fytonisideja.
Yleensä lintukirsikka on todellinen arvokkaiden vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden terveydellemme tärkeiden ainesosien varasto. Herkullinen lintukirsikkahillo sisältää tietysti hieman vähemmän kaikkia näitä hyödyllisiä elementtejä kuin itse marja - ruoanlaitto ja varastointi tekevät tehtävänsä, mutta niitä säilytetään edelleen huomattavia määriä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia linnun kirsikkahillosta
Työkappaleen hyödylliset ominaisuudet määräytyvät suurelta osin valmistusmenetelmän mukaan. Jos puhumme klassisesta ruoanlaitosta, viiden minuutin resepti on arvokkain terveydelle, siinä marjat keitetään lyhyen aikaa ja menettävät vähemmän ravintoaineita.
Erillinen rivi on lintukirsikkahillo ilman ruoanlaittoa, se valmistetaan seuraavasti: marjat murskataan, sekoitetaan sokeriin maun mukaan ja jäädytetään. Tällaisella tuotteella on eniten hyötyä.
Jälkiruoan tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:
- Hyödyllinen vaikutus ihoon ja limakalvoihin … Koska koostumuksessa on runsaasti A -vitamiinia, muuten rikkain niistä on punainen lintukirsikkahillo, tämä jälkiruoka pystyy parantamaan ihon ja limakalvojen tilaa - estämään kuivumista, taistele epidermiksen ongelmia vastaan.
- Näön parantaminen … A -vitamiini on myös välttämätön näkökyvylle. Se on erityisen tärkeää, kun työskentelet jatkuvasti tietokoneen ääressä, sillä voit lievittää silmien stressiä ja siten vähentää silmäsairauksien kehittymisen todennäköisyyttä.
- Immuniteetin vahvistaminen … Marjat sisältävät tärkeitä komponentteja immuunijärjestelmän toiminnalle, mikä ei ainoastaan edistä erilaisten sairauksien ehkäisyä vaan myös tiettyjen infektioiden hoitoa. Marjahillo on erityisen tärkeä tukemaan vilustumisen hoitoa, koska se aiheuttaa nuha- ja kuumetta alentavaa vaikutusta, sekä suoliston ja sukupuolielinten infektioiden hoidossa.
- Anesteettinen vaikutus … Lintukirsikalla on lievä kouristuksia lievittävä vaikutus, ja siksi sillä voi olla nukutusaine. Tämä toimii parhaiten ruoansulatuskanavan kouristuksiin.
- Hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan … Ravintokuitujen ja tanniinien koostumuksen avulla voit säätää suolen toimintaa oikein. Ripulin tapauksessa jälkiruokalla on kiinteitä ominaisuuksia; ummetuksen tapauksessa päinvastoin se auttaa parantamaan peristaltiikkaa.
On huomattava, että nämä ovat vain lintukirsikan tärkeimpiä hyödyllisiä ominaisuuksia. Valtava valikoima parantavia vaikutuksia johtuu marjasta. Sen uskotaan jopa parantavan hermoston toimintaa - se virkistää hyvin, virkistää, nostaa mielialaa, auttaa taistelemaan liiallista emotionaalisuutta sekä sydäntä ja verisuonia vastaan - sillä on erityisen myönteinen vaikutus pienten alusten työstä, ne tulevat kestävämmiksi, joustavammiksi ja läpäiseviksi.
Reseptit linnun kirsikkahillolla
Tämä on ihana itsenäinen jälkiruoka, laita se kauniiseen maljakkoon, tarjoile teetä pannukakkujen kanssa, ja vieraat ovat jo tyytyväisiä. Voit kuitenkin tehdä siitä leivonnaisten ainesosan ja tehdä esimerkiksi mielenkiintoisen kakun.
Useita reseptejä lintukirsikkahillolla:
- Kermaviili kakku … Sekoita kulhossa smetana (1 kuppi), hillo (1 kuppi), lisää munat (5 kpl), sitten jauhot (1, 5 kuppia) ja sooda (7 g), sammutettu etikalla. Sekoita kaikki ainekset hyvin tasaiseksi, voit käyttää sekoitinta. Kaada taikina muottiin, paista noin puoli tuntia 180 ° C: ssa. Poista, jäähdytä ja leikkaa taikina kahteen kakkuun. Valmista kerma, vispilä smetana (1 kuppi) ja tomusokeri (1/2 kuppi). Levitä ensimmäinen kakku suurimmalla kerralla, peitä toisella. Levitä päälle loput kerma ja koristele sitten haluamallasi tavalla. Kakun täytyy liota yön yli.
- Piirakka marja -smetanaa … Liuota hiiva (1 tl) lämpimään maitoon (100 ml), lisää 10-15 minuutin kuluttua munat (3 kpl), sokeri (200 g), suola (hyppysellinen), esisulatettu voi (100 g). Kaada jauhot (550-650 g), vaivaa taikina, jätä se lämpimään paikkaan 30-50 minuutiksi. Paista taikinaa 180 ° C: ssa 40 minuuttia. Sekoita samalla kermaviili (200 g) sokerin (50 g) kanssa. Jäähdytä piirakka hieman, laita hillo (1 kuppi) päälle ja smetana päälle.
- Maalaismainen lintu kirsikka piirakat … Kaada hiiva (5-6 g) lämpimään maitoon (1 kuppi), lisää hetken kuluttua jauhot (500 g) ja sokeri (3-4 rkl), vaivaa taikina ja anna sen seistä noin puoli tuntia lämpöä. Jaa taikina osiin, rullaa jokainen ulos, kaada hillo (200 g) päälle, nipistä. Paista piirakoita puoli tuntia 180 ° C: ssa.
- Murotaikinapiirakka kefirillä … Sekoita jauhot (2 kuppia) ruokasoodan (1 tl), pehmennetyn voin (250 g), kefirin (1/2 kuppi) ja munan (1 pala) kanssa. Korvaa taikina, jaa se kahteen osaan - toinen suurempi, toinen pienempi, likimääräiset mittasuhteet ovat 2/3 ja 1/3. Rullaa suurin osa siitä, peitä hillolla (1 kuppi). Leikkaa toisesta osasta kauniit suikaleet ja tee piirakateline. Paista 40-50 minuuttia 180 ° C: ssa.
Huomautus! Lintukirsikkahillo sopii täydellisesti esille kotitekoista jäätelöä, puuroa, vanukkaita ja muita jälkiruokia.
Mielenkiintoisia faktoja lintukirsikkahillosta
A-vitamiini, joka on niin paljon hilloa, häviää kypsennyksen aikana, mutta vain 15-30%, mutta varastointi tuhoaa myös arvokkaan komponentin, joten työkappale on syötävä mahdollisimman nopeasti.
Kun teet linnun kirsikkahilloa luulla, on tärkeää käsitellä marjoja erittäin huolellisesti, jotta ne pysyvät kokonaisina ja kauniina, muuten saat outoa massaa, jossa on rypistyneitä hedelmiä ja siemeniä kelluvan erikseen.
Jos haluat leipoa todella värikkäitä kakkuja, käytä lintukirsikkahillon lisäksi myös tämän marjan jauhoja. Isoäitimme valmistivat sen itse ja käyttivät sitä aktiivisesti leivontaan, ja tänään voit ostaa sen mistä tahansa suuresta supermarketista.
Katso video lintukirsikkahillosta:
Lintukirsikkahillo on herkullinen jälkiruoka, joka voi hyödyttää myös kehoa. Sopii sekä teen tarjoiluun että kulinaariseksi ainesosaksi piirakoiden leipomiseen. Älä kuitenkaan unohda, että tuotteella, kuten kaikella muullakin, on vasta -aiheita, lue ne ennen kuin syöt jälkiruokaa.
