Kuinka valmistaa herkullinen ja terveellinen keitto? Valikoima yksinkertaisia reseptejä ensimmäiseksi joka päivä: TOP-7 keittoa. Ruoanlaitto -ominaisuudet ja videoreseptit.
Jokapäiväiset keitot ovat terveellistä ruokaa, enimmäkseen nestemäistä. Kaikki tietävät ensimmäisten kurssien eduista, joita suositellaan syötäväksi päivittäin ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiseksi ja koko kehon kyllästämiseksi hyödyllisillä aineilla.
Ominaisuudet keittojen valmistamiseen joka päivä
Huolimatta siitä, että keitto on melko helppo ruokalaji, kaikki eivät voi valmistaa sitä täydellisesti. Olipa kyseessä mikä tahansa - kylmä, kuuma, paksu rikas tai kevyt vihannes, on olemassa joitakin yleisiä vinkkejä siitä, kuinka tehdä ruokalaji herkullisimmaksi.
Noudata seuraavia ohjeita
- Liemen läpinäkyvyyden vuoksi sinun on lämmitettävä se kiehuvaksi, laskettava sitten lämpötila alle keskimääräisen ja kypsennettävä tämän lämmön yli, kunnes se on kypsää. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös jääpalaa heittämällä sen kiehuvaan liemeen.
- Älä keitä lientä, jos siihen lisätään maitoa tai käymistuotteita, kuten maitoa, kermaa, smetanaa, juustoa. Lisää ne viimeisenä.
- Vihannekset kastetaan aina jo kiehuvaan liemeen - näin ne säilyttävät maksimaalisen maun ja hyödyn.
- Voit käyttää esikeitettyjä pakastettuja vihanneksia tai kaupallisesti saatavilla olevaa pakastettua seosta nopean keiton valmistamiseen joka päivä.
- Jokaisen päivän kanakeiton reseptin ei pitäisi merkitä sipulien, sellerin ja kirkkaiden aromaattisten mausteiden lisäämistä, koska ne voivat hukuttaa kananliemen luonnollisen maun.
- Jotta borssilla olisi rikas sävy, lisää puoli lasillista punajuurimehua kypsennyksen lopussa. Lisäksi sitruunamehu parantaa ruoan makua ja väriä.
- Sekoita keitto varovasti puisella lastalla, jotta vihannesten eheys ei häiriinny.
- Pääsääntö on, että astiaa ei saa ylikypsentää. Kun viimeiset raaka -aineet heitetään sisään ja liemi muuttuu paksuksi, sinun on asetettava minimituli.
- Laakerinlehti tulee heittää keittoon vähän ennen kypsennyksen päättymistä. On myös suositeltavaa poistaa se kypsennyksen jälkeen.
- Kun astia on täysin kypsää, ota se pois liedeltä ja anna sen seistä kannen ollessa kiinni noin puoli tuntia.
- Jos haluat säilyttää kotitekoisen keitosi joka päivä pidempään, älä jätä kattilaan metallisia välineitä, kuten kauhaa ja lusikkaa, jotka käynnistävät hapettumisprosesseja. Ja älä laita vihreitä suoraan kattilaan.
- Voit tehdä keitosta vähemmän suolaista käyttämällä temppua: laita siihen kokonainen kuorittu raaka peruna ja keitä 10 minuuttia ja ota se sitten pois. Voit myös laimentaa sen kiehuvalla vedellä tai muulla nesteellä.
TOP 7 keittoa joka päivä
Yksi keittojen selkeistä eduista on, että ne voidaan valmistaa lähes mistä tahansa ainesosasta. Ensimmäisiä ruokalajeja on monenlaisia: kala, liha, meijeri, vihannekset, kana, vilja, äyriäiset ja säilykkeet - jokainen voi löytää haluamansa reseptin. Alla oleva valikoima tarjoaa 7 keittoreseptiä joka päivä.
Kanan päivittäinen keitto
Kanakeitto on yksi suosituimmista alkuruoista. Häntä rakastetaan sen vähäkalorisen sisällön, maun, korkean proteiinipitoisuuden ja muiden ravintoaineiden takia. Seuraavassa on resepti herkulliselle päivittäiselle kanakeitolle, jossa on parsakaalia ja riisiä - paras vaihtoehto jokapäiväiseen ateriaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 21 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kananrinta - 300 g
- Riisi - 2/3 kuppi
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Parsakaali - 300 g
- Suolaa maun mukaan
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Kanan keiton vaiheittainen keittäminen joka päivä:
- Huuhtele kananrinta ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella.
- Poista kuori sipulista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Jaa kaali kukintoihin.
- Kiehauta vesi, lisää suola ja laita liha siihen. Keitä noin 15 minuuttia.
- Valmista tällöin tarttumaton paistinpannu, paista sipulit sen päällä hieman vedellä ja lisää sitten porkkanat, myös hauduta kannen alla. Sitten - laita ruoka syrjään.
- Laita hyvin pesty riisi ja parsakaali kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Heitä perunat ja laakerinlehti. Vähennä lämpö minimiin ja hauduta astioiden sisältöä 5 minuuttia kannen alla.
- Ota kiinni ja hävitä laakerinlehti, ota astia liedeltä.
- Jokapäiväinen kanakeitto on valmis! Hyvää ruokahalua!
Neuvoja! Lisää etuja saat käyttämällä ruskeaa riisiä valkoisen sijasta.
Jokapäiväinen keitto lihan kanssa
Runsas keitto joka päivä lihan kanssa sopii täydelliseksi illalliseksi tai lounaaksi. Tässä reseptissä klassinen runsas sianlihasta ja naudanlihasta valmistettu borssi toimii korkeakalorisena "ensin".
Ainekset:
- Sianliha - 400 g
- Naudanliha - 400 g
- Perunat - 400 g
- Porkkanat - 100 g
- Sipuli -nauris - 1 kpl.
- Kaali - 200 g
- Punajuuret - 300 g
- Sitruuna - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 100 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Laurel -lehti - 2 kpl.
- Vesi - 4 l
- Suolaa maun mukaan
- Kermaviili - maun mukaan
Vaiheittainen keiton valmistus päivittäin lihan kanssa:
- Huuhtele liha, laita kattilaan kaadettuun kylmään suolattuun veteen, kuumenna liesi ja keitä puolitoista tuntia.
- Pese ja kuori kaikki vihannekset. Pilko sipuli.
- Pilko kaali ohuiksi ja leikkaa sitten nauhat puoliksi, jotta ne eivät ole liian pitkiä.
- Raasta porkkanat ja punajuuret.
- Pilko perunat millä tahansa sopivalla kuutiolla.
- Ota liha pannulta, jäähdytä hieman ja poista luusta.
- Heitä kaali kiehumaan. Lisää perunat 15 minuutin kuluttua.
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa, paista kevyesti sipuli, lisää siihen porkkanaa ja punajuurta. Laita kaikki ulos, kunnes se on kypsennetty. Lisää lopuksi tomaattimurska ja 20 ml sitruunamehua.
- Kun perunat ovat valmiita, lisää paistin, lihat, vähennä lämpöä, heitä laakerinlehti ja tummenna astian sisältöä noin 5 minuuttia.
- Ota valmis astia liedeltä ja anna seistä puoli tuntia.
- Tarjoilemme herkullista keittoa joka päivä, smetanaa ja hienonnettuja yrttejä.
Vähärasvainen keitto joka päivä
Keitot joka päivä ilman lihaa, toisin kuin uskomme, voivat olla varsin maukkaita. Seuraavassa on resepti erittäin kevyelle ja terveelliselle ruokavaliolle. Tämä on todellinen löytö niille, jotka haluavat syödä oikein, saada kaiken hyödyn ja vitamiinit ruoasta ja nauttia mausta.
Ainekset:
- Sellerin juuri - 100 g
- Sipulit - 3 kpl.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Tomaatti - 3 kpl.
- Bulgarian pippuri - 0,5 kpl.
- Tomaattimehu - 1 l
- Suola, mausteet - maun mukaan
Vähärasvaisen keiton valmistus vaiheittain vaiheittain:
- Pese ja kuori kaikki vihannekset.
- Raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Leikkaa sellerin juuri ja pippuri ohuiksi suikaleiksi.
- Jaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
- Kaada tomaattimehu kattilaan ja keitä kaikki ainekset 10 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen alenna lämpötilaa ja keitä keittoa vielä 10 minuuttia.
- Poista pannu keittolevyltä ja odota vielä 10 minuuttia ennen testausta.
- Paastonaikakeitto joka päivä on valmis! Hyvää ruokahalua!
Tärkeä! Astian koostumus voidaan muuttaa vedellä. Jos otat tomaattimehua suolalla, suola se varovasti. Hienoksi pilkotut vihreät ovat ihanteellinen juhla tälle ruokalajille.
Maitokeitto joka päivä
Jos ei ole aikaa valmistaa vaikeaa ensin, voit aina valmistaa nopean keiton joka päivä maidolla ja nuudeleilla. Tämä resepti on erityisen hyödyllinen lapsiperheille, koska se sopii hyvin vauvanruokaan.
Ainekset:
- Maito - 0,5 l
- Vesi - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Sokeri - 2 rkl
- Suola - 0,5 tl
Vaiheittainen maitokeiton valmistus joka päivä:
- Sekoita vesi ja maito kattilassa ja kiehauta.
- Lisää sokeri ja suola.
- Vähennä kaasua, lisää nuudelit ja keitä kypsäksi. Se kestää enintään 10 minuuttia. Varmista, että vermicelli ei tartu tai pala.
- Kaada kuuma keitto kulhoihin. Lisää palanen voita ja tarjoile.
Juustokeitto sienillä joka päivä
Jokapäiväisten herkullisten keittojen resepteissä ei tarvitse olla lihaa. Voit aina valmistaa tällaisen tuoksuvan, suussa sulavan ja runsaan keiton herkkusienien ja sulatetun juuston kanssa monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa.
Ainesosat
- Vesi - 2 l
- Sulatettu juusto - 150 g
- Tuoreet herkkusienet - 150 g
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kasviöljy, suola - maun mukaan
Vaiheittainen sienikeittokeiton valmistus päivittäin:
- Pese sienet hyvin, leikkaa jokainen näyte kahteen osaan.
- Kiehauta suolattu vesi kattilassa ja lisää sienet. Kun ne ovat kypsiä, suodatamme liemen. Jäähdytä sienet ja leikkaa ne levyiksi.
- Pese perunat, kuori ne ja tee sama muiden jäljellä olevien vihannesten kanssa. Leikkaa kuutioiksi.
- Raasta porkkanat karkeasti, hienonna sipuli.
- Heitä perunat kattilaan ja paista keskilämmöllä paistamisen aikana.
- Kaada auringonkukkaöljy paksuseinäiseen astiaan, lämmitä se, levitä sipuli. Kuullota noin minuutti, lisää sitten sienet ja porkkanat. Paista kaikki pehmeäksi. Kun vihannekset ovat valmiita, lisää ne kattilaan.
- Jauha juusto ja lisää kokonaismassaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Kaada kulhoihin, koristele tillillä ja smetanaa.
- Paksu, herkullinen ja yksinkertainen keitto joka päivä on valmis!
Kalakeitto joka päivä
Paras nopea kalakeitto tulee tietysti säilykkeistä. Se voidaan valmistaa ehdottomasti mistä tahansa kalasta makusi mukaan, olipa kyseessä lohi, taimen, tonnikala, saury tai kilohaili. Alla esitetyssä päivittäisen keiton vaiheittaisessa reseptissä tärkein ainesosa on saury omassa mehussaan, koska se sisältää vähemmän kaloreita kuin öljypurkit.
Ainesosat
- Saury- tai makrilli - 1 kpl.
- Riisi - 3 rkl
- Sipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Pippurit - 3 kpl.
- Suola, auringonkukkaöljy - maun mukaan
- Vihreät, smetana - maun mukaan
Vaiheittainen kalakeiton valmistus joka päivä:
- Kiehauta vesi kattilassa, suola kevyesti. Heitä laakerinlehti, yksi kuorittu, pesty sipuli ja mustapippuri. Ota se kiinni 5 minuutin kuluttua.
- Laita kuoritut, leikatut perunat pieniksi kuutioiksi veteen. Lähetä pesty riisi 5 minuutin kuluttua.
- Pilko sipuli ja porkkana, siirrä ne voideltuun paistinpannuun, paista kunnes ne ovat kypsiä. Varmista, että sipulit eivät pala, muuten se pilaa lopullisen lautasen maun.
- Kun kattilan sisältö on valmis, lisää siihen kasvikset.
- Avaa purkit, murskaa se hyvin, poista luut, kaada koko massa keittoon.
- Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia ja siirrä sitten astiat laudalle.
- Mausta ruoka smetalla ja yrteillä, koristele halutessasi sitruunaviipaleella, tarjoile.
Kylmää keittoa joka päivä
Ihanteellinen kesäinen nestemäinen ruokalaji, kun haluat jotain virkistävää, kevyttä ja maukasta. Kaikki tietävät sellaisista kylmien keittojen vaihtoehdoista kuin okroshka, gazpacho, punajuuri ja muut, jotka sammuttavat janoa täydellisesti ja ravitsevat kehoa. Alla on yksinkertainen resepti vihanneksista valmistetulle kylmälle vitamiinikeitolle mielenkiintoisessa esityksessä. Sen valmistaminen vie minimaalisesti vaivaa ja ruokaa.
Ainesosat
- Bulgarian pippuri - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Oliiviöljy - 2 tl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola, kuuma ja mustapippurijauhe - hyppysellinen
Vaiheittainen kylmän keiton valmistus joka päivä:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kaada lusikallinen vettä uunivuokaan. Aseta pestyt paprikat ja tomaatit.
- Paista noin 25 minuuttia.
- Hanki valmiita vihanneksia, kuori varresta, siemenet, kuori.
- Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, lisää vihanneksiin mausteiden ja öljyn kanssa.
- Soseuta kaikki tehosekoittimella.
- Tarjoile jäähdytettynä, yrteillä ja kermalla koristeltuna.
