Vaiheittainen resepti, jossa on kuva pippuriveneiden valmistamisesta sienillä kotona. Herkkuja juhlalliseen ja arjen pöytään. Videon resepti.
Syksyn saapuessa pöytiimme ilmestyy täytettyjä paprikoita. Nyt ajat ovat muuttuneet, eikä sinun tarvitse odottaa syksyn alkua nauttiaksesi tästä kirkkaasta, aromaattisesta ja hämmästyttävän maukkaasta herkusta. Koska täytettyjä paprikoita myydään nykyaikaisissa myymälöissä ympäri vuoden. Ja monien suosikki resepti makeiden täytettyjen paprikoiden valmistamiseksi on täytetty riisillä ja lihalla. Se on uskomattoman herkullista, mutta se ei ole ainoa tapa valmistaa tämä ruokalaji. Jos tämä klassinen resepti ei enää tee vaikutusta makuunsa ja sielu vaatii vaihtelua, ehdotan alkuperäistä terveellistä ruokaa. Paprikaveneitä, jotka on täytetty sienillä ja päälle sulatettua paahdettua juustoa. Tämä ruokalaji yllättää miellyttävästi jopa todelliset gourmetit maullaan ja aromillaan.
Sienillä täytetty uunipippuri on erittäin herkullinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa. Samalla se näyttää varsin juhlalliselta. Tämä on herkullinen resepti kaiken aikaa. ruokalaji voidaan valmistaa lomalle tai perheen illalliseksi. Siksi voit ottaa huomioon vieraspöydän reseptin. Pippurin täyte on mehukas ja maukas, se ei ole huonompi kuin perinteinen jauhelihatäyte, jota kotiäidit käyttävät useimmiten. Tällaiset sienillä täytetyt paprikat kotona miellyttävät varmasti kaikkia syöjiä, ja teet sen useammin kuin kerran. Mutta ennen ruoanlaittoa ei ole tarpeetonta ottaa huomioon pieniä kulinaarisia temppuja, jotka auttavat tekemään astiasta herkullisemman.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 192 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Paprika - 2 kpl.
- Kaikki mausteet ja yrtit - maun mukaan
- Basilika - muutama oksa
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sienet - 200-250 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Korianteri - muutama oksa
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Juusto - 70 g
Askel askeleelta pippuriveneiden valmistus sienillä, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, kuivaa ne, katkaise varsi ja leikkaa pieniksi 1 cm: n kuutioiksi. Jos vihannes on nuori, se ei sisällä solaniinia, joka sisältää katkeruutta. Mutta jos se on kypsä, katkeruus on poistettava. Tätä varten ripottele hienonnetut vihannespalat suolalla, sekoita ja jätä 15 minuutiksi. Kun niiden pinnalle muodostuu kosteuspisaroita, huuhtele ne juoksevan veden alla. Tämä on kätevää tehdä siivilässä. Anna niiden sitten kuivua.
Leikkaa sienet samankokoisiksi kuutioiksi kuin munakoiso. Tämä resepti käyttää jäädytettyjä sieniä. Jos otat tuoreita hedelmiä, käytä täyteaineena herkkusieniä. Helpoin tapa työskennellä heidän kanssaan. Voit kuitenkin käyttää kauden sieniä.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lähetä sieniä munakoisolla.
3. Paista ruokaa keskilämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
4. Mausta sitten ruoka suolalla, mustapippurilla, yrttimausteilla ja sekoita.
5. Pese korianteri ja basilika, kuivaa, pilko hienoksi ja lisää pannulle ruoan kanssa.
6. Sekoita täyte ja nosta lämpöä 1-2 minuutin kuluttua.
7. Pese pippuri juoksevan veden alla ja kuivaa hieman talouspaperilla. Leikkaa se pituussuunnassa varren kanssa. Älä leikkaa sitä pois, jotta pippuri ei ryömi ja menetä muotoaan paistamisen aikana. Irrota siemenlaatikon sisäpuoli ja leikkaa pois liian ulkonevat sisälevyt. Huuhtele paprikat uudelleen kylmän juoksevan veden alla sekä sisältä että ulkoa.
Aseta valmistetut paprikat paksuseinäiseen syvään leivinastiaan, jossa on tarttumaton pinnoite. Keittoastian paksut seinät antavat lämmön levitä tasaisesti koko pinnalle ilman, että paprikat ylikuumenevat. Jos ne eivät ole vakaita ja kaatuvat, tuki niitä kuorituilla perunaviipaleilla. Tämä antaa sinulle myös herkullisen perunan lisukkeen.
Kun valitset paprikaa, varmista, että se on tuoretta. Hyvä hedelmä ilman tahroja tai mustelmia, kiinteä ja luja. Tuoreen pippurin varret ovat tuoreita, vihreitä ja kiinteitä. Jos leikkaat sen kärjen pois, leikkaukseen tulee pieniä kosteuspisaroita. Kellertävä ja kuivattu varsi, pehmeät ja hilseilevät paprikat eivät puhu hedelmän ensimmäisestä tuoreudesta. On parempi kieltäytyä tällaisesta ostosta.
Jos valmistat ruokalajia juhlapöydälle, valitse suurikokoisia, kypsiä, kirkkaan värisiä ja pyöristettyjä makeita paprikoita. Käytä eri värejä sisältäviä hedelmiä, joten ruokalaji näyttää erityisen kirkkaalta pöydällä.
8. Täytä paprikat täytteellä kevyesti.
9. Raasta juusto ja ripottele täytteen päälle. Peitä vuoka leivinpaperilla tai kannella, jos se on saatavilla, ja lähetä se paistettavaksi 180 -asteiseen uuniin 30 minuutiksi. Poista sitten folio ja jatka paprikaveneiden paistamista sienillä vielä 10-15 minuuttia, jotta ne saavat ruskean värin.
