Majoneesin vaaroista on puhuttu paljon jo pitkään. Ja mitä sitten salaatin täyttämiseksi? Jos haluat syödä oikein vahingoittamatta hahmoasi, valmista mielenkiintoinen sitruunakastike, jossa on sinappia, oliiviöljyä ja soijakastiketta. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Monille gourmetille salaattikastike on tärkeämpää kuin itse ruokalaji. Loppujen lopuksi mikään ei pilaa salaattia, kuten epäonnistunut kastike, riittämätön määrä tai ei ollenkaan. Kaikki ruoka alkaa olla olemassa kastikkeen valmistelun jälkeen. Jos salaatilla on hyvä kastike, se lisää makua ainesosiin. Tämä on salaattikoostumuksen pääviulu, jonka monet usein jättävät huomiotta. Siksi kulinaarinen muoti sisältää maustesalaatteja paitsi majoneesilla tai kasviöljyllä, myös vaikeilla komponenttikastikkeilla.
Esimerkiksi kevyt sitruunamehun, sinapin, oliiviöljyn ja soijakastikkeen kastike lisää salaattiin hienovaraista hapanta ja makua. Ensimmäisestä lusikasta lähtien tunnet kastikkeen maun astiassa. Tuotteet korostavat onnistuneesti salaatin ainesosien makua. Tämä kastike sopii erinomaisesti salaatinlehtiin, kaaliin, pinaattiin, kurkkuun ja muihin kasvissalaatteihin. Tämä kastike antaa jokaiselle ruokalajille erityisen maun ja täysin erilaiset makuparametrit. Tämän reseptin avulla voit yhdistää monia yksinkertaisia ja monimutkaisia ainutlaatuisia salaatteja, jotka täydentävät pääruokaa tai pääruokaa, kevyenä illallisena tai lounaana.
Katso myös kuinka tehdä soija -sitruunakastiketta ranskalaisella sinapilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 576 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Soijakastike - 2 rkl
- Vasta puristettua sitruunamehua - 1 rkl
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Ranskalainen sinappi - 1 tl
Vaiheittainen sitruunakastikkeen valmistus sinapilla, oliiviöljyllä ja soijakastikkeella salaatille, resepti valokuvalla:
1. Kaada oliiviöljy pieneen astiaan. Voit voittaa oliiviöljyn sekoittimella, se sakeutuu hieman ja kastike saa viskoosisemman rakenteen.
2. Kaada seuraavaksi soijakastike.
3. Laita sinappi ruokaan. Jos viljaa ei ole, käytä tavallista tai jauhettua jauhetta. Sekoita ruoka vispilällä tai haarukalla tasaiseksi.
4. Huuhtele sitruuna hyvin, leikkaa pieni pala ja purista mehu.
5. Sekoita ruoka uudelleen. Mausta salaatti valmiilla sitruunakastikkeella, sinapilla, oliiviöljyllä ja soijakastikkeella. Tämä kastike sopii erityisen hyvin kasvisruokiin, ja sitä voidaan käyttää myös kalan ja äyriäisten marinoimiseen.
Katso myös videoresepti salaattikastikkeen valmistamisesta oliiviöljystä, sitruunasta, ranskalaisesta sinapista.
